這款屬於夏迪Riddle系列的Shiraz+Cab S混釀，基本款。讓我們先瞅瞅顏色，紫紅色，代表新鮮，2017年份的。搖搖杯，Y說酒淚流速很慢，說明酒精度偏高，13.5°，比我想象中低一點兒。

聞聞香氣，覆盆子、紅李子、紅黑醋栗，紅黑果香氣都有，還有微微的香料味兒。喝一口感受下，酸度中等，單寧偏低，在我覺得這款就適合乾杯的時候，朦朧的橡木桶產生的餘味，從舌頭前段緩緩駛向中段，為這款簡單易飲的酒增加了些許回味。

NO.1 白蘿蔔燒排骨

Y是重慶人，我們都是重口味，所以總體的味道都會偏重，這道菜特地用了重慶的山城麻辣醬，提前醃製排骨，又放了香葉、良姜、生薑、花椒增加複雜感。

燒排骨用的是三得利清爽啤酒，出鍋前還用了一勺日本的梅酒增加香甜感。

先吃一口排骨，再喝一口酒，搭配起來ok，因為排骨味道偏辣，有點刺激感，但對於稍微重口味的人來說刺激的剛剛好。

再吃一口蘿蔔，蘿蔔有生薑、香料、香菜味兒，喝一口酒，這個搭配不好，會讓酒更顯得酸了一些。

NO.2 孜然羊肉紅皮土豆

吃一口土豆，喝一口酒，很配！

再吃一口羊肉，喝一口酒，也很配！

葡萄酒果味兒濃郁加上帶有香料味兒，是般配的關鍵。

NO.3 油渣娃娃菜

今天用的油渣都是鹹肉的肥肉煉成的，上面帶肥帶瘦。娃娃菜豎條切，用了雲南的腐乳來增加特殊風味。Y說油渣很好吃。

吃一口娃娃菜，喝一口酒，很配！

再吃一口鹹肉油渣，喝一口酒，也很配！