1、選種浸種

首先根據本地主要種植品種選好種子，避免選擇乾癟、病蟲害的種子影響種植。然後弄破選好的種子種殼，注意不要傷害到種子種仁。然後將種子放在58度左右的溫水中浸泡15分鐘，浸種過程要不斷攪動，保證苦瓜種子受熱均勻。

當水溫降低至30度左右的時候浸泡9個小時，然後撈出用清水將種子粘液清洗乾淨。再用溼布將種子包裹豬，放在30度左右的溫度下進行催芽，催芽過程中至少要清洗兩次種子，清除粘液，提高種子的發芽率，種子大部分露白可即可播種。

2、培育砧木

苦瓜嫁接的砧木可以使用南瓜，因此在嫁接前要使用營養缽對南瓜進行育苗。南瓜種子在播種前要與苦瓜種子進行同樣的處理，營養土以沒種過瓜類蔬菜的土壤及腐熟的堆肥為主。

然後在營養土中施足基肥，基肥以農家肥與複合肥為主，可新增適量的殺菌劑。配製後密封營養土，進行堆悶發酵消毒，發酵後攤開曬一週左右，然後再均勻裝入營養缽中，播種育苗。苦瓜育苗的時候，也要選擇淨土，防止苦瓜苗期出現土傳病害。

3、適時嫁接

當南瓜幼苗長出真葉及苦瓜幼苗長到一片心葉的時候便可開始嫁接。嫁接的時候要選擇無風陰天，較為溼潤的天氣。嫁接前在苗床澆足水，嫁接方法有著頂插、針式等。

一般常用的嫁接方法是針式嫁接，首先要削平南瓜幼苗的真葉，然後去除苦瓜的下胚軸，再使用嫁接針插入苦瓜的胚軸中，連線南瓜的幼苗頂端。保證苦瓜胚軸與南瓜幼苗充分接觸，做好後用專用嫁接夾固定住葉片。

4、嫁接後管理

嫁接後的溫度要控制在31度左右，夜間溫度也要儘量保持在20度。嫁接後的幼苗對水分要求較大，因此棚內溼度要增加到90%。

一週後撤去遮陽措施，進行通風煉苗工作，適當降低溫度，晝夜溫度降低5-6度左右。兩週後取下嫁接夾，幼苗成活後要及時清除砧木新生的幼芽，當幼苗長到5片真葉的時候便可移栽。

近年來，蔬菜生產基地因常年複種蔬菜，其土傳病害的發生日益嚴重，苦瓜的枯萎病更是普遍發生，常給蔬菜基地的苦瓜生產帶來毀滅性損失。苦瓜枯萎病一般發病率為10%-50%，有的田塊甚至達到100%，嚴重影響其產量和收益，致使農民種植積極性受挫，種植面積銳減。苦瓜嫁接栽培技術在生產上進行應用，一般嫁接栽培死亡率為1%-3%，從根本上克服了重茬連作障礙，有效地防止了枯萎病危害，一般種植畝增產20%-60%。這—技術也可在其他蔬菜如西瓜、茄子、黃瓜等作物上應用，為蔬菜特別是瓜類蔬菜的無公害生產和可持續發展創造了條件，在生產上具有廣闊的應用前景。

苦嫁接瓜應該選擇適宜的砧木和接穗品種，選擇親和力好、抗逆性強的瓜類品種作砧木，目前以雲南黑籽南瓜和本地磨盤南瓜為宜，品種一般選本地主栽品種。

苦瓜種子處理

1、浸種處理，配製營養土，適期播種，

2、浸種處理：播種前將篩選好的苦瓜種種殼磕破，注意不要傷及種仁。

3、然後分別將苦瓜、南瓜種子溫湯浸種，浸泡於55-60℃的熱水中，並不停地攪拌，使種子受熱均勻；

4、10-20分鐘後，待水溫降至30%左右繼續浸泡，苦瓜種子一般浸泡8-10小時，南瓜種子浸泡8小時，

5、再用清水洗去粘液，浸泡後撈起，平鋪於瓷盤中，上面覆蓋雙層溼布，放入28-32℃的恆溫箱中催芽。

6、如無恆溫箱可用電熱毯催芽，其間每天要將種子取出清洗1-2次，以洗去沾液，促進發芽，種子發芽後即可播種。

7、配製營養土：南瓜播種育苗必須採用營養缽，

8、營養土的配製是將多年未種過瓜的田土與腐熟的廄肥或堆肥，按3：1的比例混合均勻，

9、每立方米營養土加入腐熟的人畜糞50公斤、過磷酸鈣1.0公斤，用40%福爾馬林50倍液噴灑或100克多菌靈或200克百菌清混合，

10、薄膜覆蓋堆悶10-15天，讓其充分發酵、消毒後，攤開翻晾5—7天，裝入營養缽。

11、苦瓜播種育苗須採用淨土，以防止苗期感染病害。

12、適期播種：根據當地多年氣候特點和農民栽培習慣，一般以驚蟄前播種為好，

13、如提前播種育苗，須採用電熱溫床或土溫床育苗，一般南瓜應比苦瓜早播3-5天。

苦瓜嫁接基本方法

1、適時嫁接，加強嫁接苗管理，當南瓜長出真(心)葉，苦瓜的幼苗長到一葉一心時即可嫁接。

2、陰天、無風和溼度較大的天氣最適宜嫁接。

3、嫁接前，苗床要適量澆水。嫁接方法採用頂插接法和針式嫁接法。

4、頂插接法先準備兩根長8釐米、寬0.5釐米、厚0.25釐米的小竹籤，並將竹籤一端削成長約1釐米的細小斜面，

5、嫁接時用嫁接刀片削去南瓜真葉，然後在子葉頂部與子葉同方向將竹籤斜插入，

6、將苦瓜的胚軸削成楔形，拔出插在砧木內的竹籤，將苦瓜胚軸插入南瓜的剖面內，要儘可能放好，最後用嫁接夾固定。

7、針式嫁接法即先用嫁接刀片將南瓜真葉削去、削平，

8、再將苦瓜的下胚軸削去，然後用一嫁接專用針一端插入苦瓜胚軸，

9、另一端插入已削去真葉的南瓜苗子葉頂端，

10、要求苦瓜苗胚軸平面與南瓜苗子葉頂端的平面儘可能接觸吻合，

11、最後用嫁接夾固定。

12、嫁接時要邊嫁接邊覆蓋，嫁接完後，用黑色膜覆蓋進行遮光處理。

13、接後1-3天需全天覆蓋遮陰及保溫保溼，之後視天氣情況於每天上午10時至下午3時遮光，其餘時間透光；

14、小拱棚內溫度控制在白天32℃，夜間20℃，溼度控制在90%左右。

15、7天后全天見光，要逐步進行通風降溫煉苗處理，白天溫度保持在25℃，夜間保持15%。

16、嫁接10-15天后去除嫁接夾，按一般苗床管理。

17、嫁接苗成活後及時除去砧木發生的萌芽。

總結:苦瓜嫁接需要注意苦瓜籽用藥液浸種，再用清水浸泡，撈出晾乾，埋在沙裡保溫催芽2天。嫁接方法斜接法和劈接法均可，在實際生產中用斜接法最好，這樣可以保持較高的嫁接成活率。嫁接後管理一般嫁後9～10天，是傷口癒合期需要注意溫度、溼度、光照等。

苦瓜是農村普遍種植的蔬菜，苦瓜之苦如人生，這是一道著名的“君子菜”。

它是攀爬性的草本植物，適種在光熱較好的深厚、墒情良好的土壤，正常來講夏秋季節即可開花結果。在我們贛南農村嫁接苦瓜的現象並不多見，主要還是得益於良好的氣候環境和品種效能。但是並不代表苦瓜不能嫁接，嫁接苗本身就是一種改良繁育，是植物良性發育的重要實現方式。

從時間要求來講，夏秋時節都可以嫁接，只要不在下雨天和特別悶熱的乾燥氣候都可以嫁接，前提條件就是苦瓜還未掛果。當苦瓜播種起苗後，一般生長到10公分左右高，苗直徑2公分以上，有3片以上真葉就能夠嫁接，這大概需要20天左右的生長期。嫁接苦瓜最好是有選擇性的，對於長勢較弱的幼苗，嫁接提產的意義並不大。

嫁接是一種改良繁育的方法，可以提高植物的生長能力和抗逆性，也是增產豐收的重要保障。要達到這一目的，首先就要保障嫁接成活率，這就要求嫁接的苗體、砧體的親和性。苦瓜嫁接可以哪些砧體呢？南瓜苗、茄子苗都可以，最好就是藤蔓蔬菜的苗，親和性會更好；同時要主要砧體與苦瓜的花果期，越接近越好。當然也可以多做嘗試，辣椒、大豆等都有待驗證。

首先要準備適合嫁接的苦瓜幼苗和砧體，還有消毒處理過的刀片。嫁接的方法可以用傾斜或者裂解的方法，主要切面的平整和切入的深度，再以消毒劑消毒處理，然後用薄膜固定就可以了。嫁接好的苦瓜苗就可以定植了，後續保證土壤溼度即可。

苦瓜是葫蘆科苦瓜屬一年生攀緣草本植物，因果實中含有一種苦瓜甙而具有特殊的苦味，不過苦瓜甙是糖苷，所以它先苦而後甜。苦瓜原產於熱帶地區，但它適應能力強，不耐寒，可以在熱帶，亞熱帶和溫帶地區廣泛栽培，在中國的南北方都有普遍種植，而且還可以利用大棚和日光溫室等進行保護地反季節栽培也越來越多。

苦瓜為直根系比較發達，但根系大多分佈在地表10–20釐米內的範圍內，非常怕積水，容易因根系窒息而亡，且易得根瘤線蟲，地溫過低根系生長慢，過高又肯木栓化，植株易早衰。而且苦瓜的莖屬蔓生，主蔓上的腑芽活動力強，發生的側枝多，側枝再發側枝，因此田間的通風透光性差，非常容易得蔓枯病和疫病，因此可以採用嫁接栽培苦瓜。

苦瓜嫁接後植株生長勢強，生長健壯，耐溼能力強，對溫度的適應能力也增強，採收期延長，產量高，瓜大品質好等優點。透過選擇適宜的砧木，嫁接後又可以起到抗蔓枯病和疫病的作用，對根線蟲也有一定的耐性。

苦瓜的嫁接有很多種方法，下面介紹幾種在生產中較易進行的方法供參考。

1，砧木的選擇

苦瓜嫁接的砧木大多是選擇絲瓜，尤其是選擇生長勢旺盛的長絲瓜為好。這是為什麼呢？

因為的根系特發達，側根多，分佈深而廣，再生能力較強，莖節上易發生不定根。主根正常時可入土1米以上，吸收能力和抗旱能力都很強，耐溼性是瓜類中最強的，一定時間的水淹能正常生長。抗病能力強，很少得根部病害。

因此在苦瓜嫁接時都會選擇絲瓜作砧木。

2，嫁接的方法

(1)，靠接法

選擇飽滿，無病的絲瓜和苦瓜種子，經過種子消毒，浸種和催芽後，一起播種在塑膠營養缽中，在26℃下經10天左右的時間就可以嫁接。此時它倆已長出1片真葉，第二片真葉還沒有展開。在砧木和接穗相面對的下胚軸上，在子葉下1.5釐米處，用很鋒利的刀輕削深約幼莖粗度的三分之一或四分之一，長約1釐米左右的切口，然後將砧木和接穗的切口靠在一起，用嫁接夾夾好，經靠接10天后介面已基本癒合，即可開始切斷接穗的根。嫁接後25–30天的幼苗就可以進行定植了。

(2)，舌靠法

此嫁接方法成活率高，現被大多數人所採用。

絲瓜和苦瓜種子經過消毒，浸種，催芽，播種後，大約10天左右的時間，第一片真葉展開，第二片真葉還沒有展開，就可以進行舌狀靠接。

嫁接時，將苦瓜和絲瓜的幼苗從苗床上起出，要儘量少傷害根系，選擇大小和苗高相同的幼苗，在苦瓜幼苗子葉下1.5釐米的下胚軸處，刀口向上斜切，斜切深約半釐米左右，呈舌狀切口，然後在絲瓜幼苗下胚軸上方相應的位置也切一舌狀切口，但是切口同苦瓜上的相反，切口得向下，深也為半釐米左右。然後將苦瓜和絲瓜的切口相嵌合，用嫁接夾夾好切口嵌合處，再將苦瓜和絲瓜的嫁接苗合栽於育苗缽或育苗床中，等到完全癒合後就可以切斷苦瓜幼莖定植。

(3)，頂劈嫁接

採用頂劈嫁接法，絲瓜種子要比苦瓜早播5–7天，當絲瓜幼苗生長到有3片真葉時進行嫁接。

除去絲瓜生長點和2片真葉，留1片真葉，在絲瓜幼莖頂端對準兩子葉中間，向下直切約1釐米左右的切口，不能完全劈成兩半，只劈開幼莖的半截。

苦瓜苗去除根，在子葉下半釐米處向下切成楔子形，切口長約1釐米左右，或者是略短於絲瓜的切口，將切好的苦瓜接穗插入絲瓜的切口中，然後用嫁接夾夾住即可。

此法也可以在絲瓜砧木長出一片真葉時進行，除去絲瓜的生長點和真葉，只留2片子葉，在兩片子葉中間切開下胚軸的半邊，切口長1釐米左右，苦瓜切成同上面所說的楔形，然後插入絲瓜切口中，用嫁接夾夾好。

頂劈嫁接法比較好操作，但成活率不如靠接法高。

(4)，頂劈靠接法

此法與頂劈嫁接法相類似，只是砧木不留真葉，只留一片子葉，在兩片葉子中間切口，苦瓜不斷根，只是在子葉節下1釐米處向上斜切成舌狀，使苦瓜的舌狀切口插入絲瓜的切口中，並將切口夾好。

以上介紹了苦瓜的幾種嫁接方法，這些嫁接方法在實際生產中是經常採用的，為了提高嫁接的成活率，必須要加強嫁接後的環境控制，主要是溫度，溼度和光照的管理。在正常情況下，嫁接苗經24–30個小時就形成愈傷組織，2–3天開始水分和養分的交流，真正開始共同生活需10天左右。簡單介紹一下嫁接後的管理哈。

嫁接後的幼苗要插上小拱棚，用塑膠薄膜蓋嚴，並進行噴霧適當提高溼度，如果是用營養缽育苗的，也要畦面撒水。嫁接後的1–3天，白天保持28℃左右的溫度，夜間保持20℃左右，保持一定的溫差，有利於嫁介面的癒合，小拱棚內每天噴1–2次的水，保持一定的溼度，並在水中加入適量的百菌清等殺菌劑，預防傷口感染。噴水時要輕，霧化要好，不能形成水滴流入傷口感染。

嫁接後的3–4天要對嫁接苗進行適當的遮蔭，遮去直射光，但必須有散射光線，4天以後，逐漸加大直射Sunny，並逐漸加強通風，降低溫度和溼度，控制在白天22–26℃，夜間14–16℃。7–10天后嫁介面癒合，可除去小拱棚進行正常管理。

育苗期還要除去砧木上的萌櫱。靠接的要在接後10–12天進行斷根處理。斷根必須徹底，應剪去介面下一斷苦瓜的下胚軸，斷根要在下午進行，再過3天后除去嫁接夾。斷根後3天內不能向植株噴水。

嫁接後25–30天左右，幼苗具有3葉1心時即可定植。嫁接苗定植時不能過深要使介面與地面有一定的距離，以沒過土坨1–2釐米為宜。如果定植過深，嫁介面與地面接觸，苦瓜胚軸易產生不定根而失去嫁接的意義。定植時要淘汰癒合不好的假成活苗，這些幼苗接穗和砧木的輸導組織沒有完全癒合，幼苗生長緩慢，深綠色。所以定植時要注意選擇生長正常，大小一致，無病蟲害的健壯幼苗定植。

苦瓜含有多種人體所需的蛋白質、糖和微量元素，由於在種植過程中易患病害較多，特別是枯萎病發病普遍還不容易防治。目前苦瓜病害防治途徑主要有輪作倒茬、選用抗病品種、化學藥劑防治和採用嫁接苗栽培。實際栽培中，由於土地有限、實施輪作倒茬的難度很大、而藥劑防治成本過高還會對環境造成汙染，也不符合生態農業要求。因此生產上廣泛應用嫁接栽培防治苦瓜枯萎病等土傳病害、增強植株耐低溫能力，進而實現苦瓜早熟、高產、穩產的目的。

苦瓜嫁接的砧木要求跟苦瓜親和性好，並且長勢強，有較強的抗病能力，尤其要高抗枯萎病。苦瓜嫁接栽培一般選用白籽南瓜作為砧木。南瓜與苦瓜親和性較好，也耐低溫，在5℃的低溫條件下也能正常生長，使用南瓜作為砧木，可以使苦瓜能在10℃以上的低溫條件下正常生長，提前產品上市，提高產量和增加效益。

嫁接時要求溫度適宜，最好在溫度保持在20-25℃，在這樣的溫度條件下不僅便於嫁接操作而且還有利於傷口癒合，需要注意的是夏季嫁接時要搭設遮陽、降溫，防雨棚，現在生產上應用較多是的劈接法、插接法和靠接法。

①劈接法:當南瓜植株長出2-3片真葉，苦瓜子葉微開或有真葉1-2片時進行嫁接。嫁接前2-3天先將南瓜心葉打掉，有利於莖粗葉厚苗壯。選取粗細基本一致的砧木和接穗，將砧木在子葉下方約1釐米處呈45°斜切一刀，然後把接穗在子葉下方2-3cm處也呈同角度斜切一刀，套上嫁接專用套管，將切口對齊砧木，迅速套上砧木，使砧木和接穗接觸良好，接好後移入棚內加強管理。

②插接法:當南瓜植株出現第一片真葉，苦瓜出現1葉1心時為嫁接適合時期。嫁接過早，幼苗太小操作不方便，而嫁接過晚，成活率低。先用刀片去掉砧木真葉和生長點，同時把竹籤由砧木子葉間的生長點處向下插入0.5-0.7釐米，再將苦瓜幼苗由子葉下1釐米處用刀片削成約0.5釐米的楔形，在拔出竹籤的同時將苦瓜苗插入，苦瓜子葉與砧木子葉成90°夾角。接好後移入棚內加強管理。

③靠接法:當南瓜長出一片真葉，苦瓜植株長出1葉1心時開始進行嫁接，砧木和接穗下胚軸長5-6釐米時有利於操作。靠接法雖然費工較多，但成活率高，在生產上被廣泛採用。要注意，介面和斷根部位不能太低，防止栽植時被基質或土壤掩埋再生不定根，失去嫁接意義。

嫁接苗成活的關鍵是砧木和接穗切面形成完好的癒合組織，正常情況下，在嫁接後24-30小時愈傷組織就可以形成，嫁接癒合期的頭三天，需要創造一個潮溼的環境，保護地栽植，以棚內佈滿水珠為宜，棚內溫度保持在25℃左右。若棚內相對溼度較低，可用噴霧器向棚內空中噴霧增加溼度，但是不能直接噴向幼苗。此時，嫁接苗新葉開始生長，每天揭開拱棚兩頭通風換氣1-2次，一般嫁接10-12天后苦瓜苗基本成活。

①創造一個潮溼的環境:嫁接完成後的3天內，需要保持白天空氣相對溼度達到95%左右，可以人為地創造一個高溼的環境，平時不要輕易震動棚膜，防止抖落水滴到嫁接苗上，雙苗嫁接移栽的，移植後要澆水。單苗移栽嫁接的，在放置營養缽的床面上要灑水，以保證空氣溼潤，移植後癒合期度不足時，不能用噴水的辦法來增溼，因為嫁接的傷口遇水易感病腐爛，需要採取地面給水的方法。

②按要求調節溫度:嫁接後3天內，棚內要保持比較高的適宜溫度，白天25-30℃，夜間18~20℃，土溫25℃左右。這三天的氣溫要用遮光來調節，因為通風會降低溼度。一般上午10時至下午16時避免Sunny直射，採用紙被、無紡布等遮花陰。三天後逐漸降低溫度，早晚逐漸增加光照時間，溫度高時可採用遮光和換氣相結合的辦法加以調節，一週後可把小拱棚兩側的薄膜掀開一部分，之後逐漸擴大，約10天后去掉小拱棚轉入正常管理。

3.病蟲害綜合防治

苦瓜主要病害有枯萎病、白粉病、霜黴病、葉枯病等，主要蟲害有瓜實蠅等。病蟲害防治採用農業防治與藥劑防治相結合的原則。

①選擇抗病品種，播種前進行種子消毒，選用穴盤基質育苗，加強田間管理，清除越冬雜草，採用地膜覆蓋栽培措施，可以有效減少病蟲害的發生。

②及時疏葉整蔓，摘除病葉和患病幼瓜，拔除病株殘體，並集中一起燒燬。

藥劑防治選擇的藥劑高效低毒為原則，在嫁接前1-2天可以噴施1次防病農藥，例如甲基託布津、多菌靈或百菌靈800倍液，既可以防止病害發生又可以提高嫁接幼苗成活率。