這個油不是完美的，也缺少其他的油所富含的某些營養，所以不能只吃他，另外價格高是個問題，還有就是即便理論是對的，未必人人都接受，做到！比如，玩手機過多對眼睛不好，可是大多數人怎麼做的呢？還有喝酒、吸菸、熬夜、垃圾食品，同樣的道理呀！

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，在總量控制的前提下，適當增加單不飽和脂肪酸佔脂肪的比例對健康確實有益。

但是需要指出的有幾點:

①橄欖油確實相對比較健康，但是即便不差錢兒，也不要完全用橄欖油而放棄常用的花生油，葵花油等等。因為橄欖油含有的α亞麻酸，亞油酸含量較低，而這兩種脂肪酸是必需脂肪酸（也就是說必不可少）②所謂進口的橄欖油，存在魚目混珠良莠不齊的現象。③相當價格比較高。

而中國產的茶油（茶籽油）和橄欖油營養成分相當，轉運週期短，價格更親民。

所以建議如下:

①有條件的可以選擇質量可靠的橄欖油

②更建議選擇中國產的茶油，替代日常食用油大概一半的量。但總量不要超。不要完全用橄欖油或茶油替代日常的植物油。

主要太難吃了！花生油和芝麻油和它營養成分差不多，做菜很香。人家送我10斤進口的橄欖油，開始還炸炸蝦，後來放冰箱3.4年沒動過，後來就當化肥了。

橄欖油在中國不會大賣，這和炒菜習慣有關，橄欖油油點低，最好涼拌用。華人喜歡大火重油，菜炒出鍋氣才香。這洽洽是橄欖油不允許的。再說國內有些商家炒概念，什麼橄欖調和油等等混淆概念，好像只要占上橄欖就上檔次，價格也死高。橄欖油只有在冷榨工藝下的純橄欖油才是真正的橄欖油。