這麼說吧，私藏是個概念包裝，至於真假，要看酒本身，是不是正經釀的，但到底正不正經釀誰也沒看見誰也沒體驗，只能喝只能問懂的人了。

茅臺鎮嚴格來講是貴州醬香型白酒的黃酒產區，只是這兩年很多人為了利益，用一些劣質白酒以次充好，如果真正是貴州的糧食喝水在茅臺鎮生產，酒質還是不錯的，如果身邊有朋友或者認識人，可以購買，反之最好別出手，裡面水深，買幾瓶酒賠點錢，主要是喝了再傷身體。個人意見，請多指教！

其實現在來講，說真與假倒不如說好與劣，因為像之前那種甲醇中毒事件已經不可能發生了，當然，品牌造假還是很普遍，像15年雙12某品會就出過一大批假飛天，一些老鳥維權之路很難，好歹最終成功了，一賠10，賺翻了。至於線下的，更多，品質也有好有壞吧，不過再壞也還沒見過拿串酒來造假的。

酒肯定是真酒，所謂“私藏酒”其實也就是跟洞藏老酒，酒糟埋酒，茅臺鎮迎賓酒一樣，統稱為茅臺鎮酒。

一說到茅臺鎮酒大家都以為是假酒，其實不然，在茅臺鎮出產的酒都可以統稱為茅臺鎮酒，包括貴州茅臺酒，也是茅臺鎮出產的，也可以稱為茅臺鎮酒。但是茅臺鎮酒又分為“貴州茅臺酒”，“茅臺鎮酒廠出產的酒”。

這裡說的茅臺鎮私藏酒指的就是“茅臺鎮出產的酒”，酒是真酒，但不一定是好酒。因為醬香白酒分為坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串沙酒，酒質依次下降。

坤沙酒是醬香白酒裡酒質最好的，原料高粱的破碎率不能高於23%，需要進行傳統的釀造工藝，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，產的基酒又需要儲存五年以上經過勾調才能出廠，特點是醬香濃郁，酒質最好，出產率低。

粹沙酒是採用原料高粱破碎率大於20%，不需要傳統的坤沙工藝，一般取酒三到五次就能把高粱裡的酒取完，粹沙酒的醬香沒有坤沙酒濃郁，層次感也沒有坤沙分明，成本相對來說也相應減少。

翻沙酒是採用坤沙酒第九次蒸煮以後的酒糟加上新的高粱和曲藥蒸餾出來的酒叫做翻沙酒，醬香稍淡，質量稍差，茅臺迎賓酒就是翻沙酒。

串沙酒，串沙酒是採用坤沙酒要丟棄的酒糟加上食用酒精蒸餾出來的酒，此酒出產率高，質量最差，稍微有點糧食味和醬香味，入口有食用酒精的特點，“柔”“好入口”，算不上的傳統意義的醬香白酒。

所以說茅臺鎮私藏酒，酒是真酒，但不一定是好酒，但是便宜肯定沒有好酒的！

茅臺鎮私藏酒是真的嗎？

首先，私藏二字型現的是數量少，珍藏時間久。在我們茅臺鎮這個地方，父輩以前的親人們確實有藏酒的習慣，只是當時沒有商品包裝，光瓶或者那種五斤、十斤、五十斤甚至100斤的土壇收藏存起來，而現在的私藏酒靈感來源於父輩爺爺輩等老前輩藏酒的效應而來，因為這種酒確實是好酒，大部分都是坤沙酒，而現在採用私藏酒命名絕大部分原因是給酒起到一個附加值和營銷的作用，從某種意義上是賦予酒一個新的生命；

其次，酒質層次的不同，也可以用私藏二字命名，做一張酒標，或者更高階一點的包裝酒可以；

最後，現在的私藏酒沒有真與假之說，只有好與不好之分，關鍵在於酒的單價，幾十塊的和幾百上千的都有，就看您的選擇和品位了。

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就你提問的題目來講，如果是茅臺鎮居民或工廠（茅臺酒廠除外）自己生產的酒產品並符合國家《食品安全法》的規定，在散裝白酒的容器上標明名稱、生產者、生產地址、生產日期、配料表等內容，就是真酒。但現在一些騙人技倆是將不是茅臺酒廠出品的酒在包裝寫上如：茅臺酒特供、茅臺鎮私藏酒等名稱錯誤引導消費者認為這類酒為茅臺酒廠出品（俗稱：伴名牌）那就是假酒。

如果你說的是那種特殊百元大鈔就可以換一箱的，那是假的無疑！其一，那種百元大鈔並不特殊，市面上很多，只不過是商家炒作的噱頭。其二，那一箱酒也並不是他們說的原價好幾千，而是就值幾十塊錢一箱。這麼搞就是為了賣酒，不過我覺得這些人就是虛假廣告，矇騙消費者。

當今白酒市場是一個假貨橫飛，經常被濫竽充數的地方，白酒以假亂真現象已經鮮見不鮮。更衝擊人們視覺的是幾十塊成本的假酒，能賣到上千塊的價格，還有不少人買單，中國的山寨產品很多，高仿已經算是業界的良心了。今天陸志來盤點酒友們最常見的以假亂真的方式，堂而皇之在市場上招搖撞騙的白酒。

黃金酒

一般都稱為“黃金酒”，有廠家在廣告中宣稱酒內含奈米黃金，可以加速新陳代謝，起到保健的作用，甚至一度賣出過每瓶2000元的高價位。在經十路的一家菸酒門店，店內的一名銷售人員表示：“最近這種金箔酒確實炒得很火，但一般生產這種酒的都是一些地方酒品企業，知名大酒企幾乎沒有生產。”

金作為一種金屬元素，人食用後既不會被吸收，也不會沉澱，吃完後會隨糞便排出，既不會危害健康，也沒有助益。喝這樣的酒還不如喝點藥酒至少中醫理論還是可信的。

洞藏酒

很多酒友都知道郎酒有一個很出名的天寶洞藏酒，那的洞藏酒是極品。天寶洞確實有得天獨厚的優勢，恆溫，良好的微生物菌落，如果是平時好的洞藏個十年確實是好酒。可放眼全國又有幾個洞能和天寶洞一樣具有這樣的優勢呢？

如今市場上的洞藏酒已經氾濫成災，首先有的洞就是一個人工洞，洞藏毫無意義，只是一個噱頭，我想是罈好酒放在床底十年都會和洞藏一樣。其次很多洞藏酒洞藏的酒質很差，為了可以快速的賺錢認為地製造洞藏的假象，才放了三個月的酒也好意思說洞藏十年。喜歡洞藏酒的酒友們擼酒悠著點吧。

土埋酒

很多人看到浙江紹興一帶流行女兒紅，覺得土埋了幾十年的女兒紅好喝，有些酒販子酒想到了營銷噱頭，將白酒深埋於土中，多年以後挖出來賣，還鼓出深埋於土中的酒香，聚集天地之靈氣，吸收日月之精華。其實都是扯淡想騙酒友們賣酒。

女兒紅是黃酒，可以土埋，白酒埋在土中土壤水分不恆定，挖出的酒有泥土味，有黴味。酒的口感還不如放在恆溫乾燥的儲物房口感要好。深埋於土中的酒不利於有害物質的揮發，土腥味更是破壞了酒的香味。不信的酒友可以自己試試土埋驗證一下陸志說的是不是真的。

酒糟中酒

很多人都覺得酒糟可以具有保溫作用，酒糟中的微生物可以使酒更加容易老熟，其實酒糟並沒有保溫作用，酒糟就是穀物的皮類，很輕還有點潮溼，有些酒糟中還有蛋白質會引起發黴甚至還會有黃麴黴，如果酒糟中取酒感染黃麴黴或者酒瓶沒處理乾淨那麼麻煩可就大了，黃麴黴毒素會致病，嚴重還會導致住院。

為了一瓶只有噱頭沒有實際意義的酒搭上自己的健康這的的得不償失，難道就沒有好酒了嗎？難道非要和這個沒有定論的垃圾酒？茅臺鎮每年幾十萬噸的酒糟被拿出來做化肥作飼料，真的可以藏好酒豈不是整個茅臺鎮都是酒糟藏酒了，還有哪些肥料飼料廠什麼事。

原漿酒

在消費者心中，“原漿酒”實際指的是透過糧食、酒麴；經過傳統工藝、固態發酵、蒸餾，且不新增食用酒精、不新增香精香料的原酒。一瓶酒精勾兌的酒，貼上原漿的標，不僅過度新增色素、增稠劑、香精香料，還動輒發毒誓以誘騙消費者上當，這樣的酒不是原漿，是毒藥。

之前就流行著百元連號大鈔換一箱茅臺鎮原漿酒麼，那是假酒販子為了賣酒想出的營銷手段，酒瓶裡裝著的也不是什麼好酒，只是食用酒精勾兌的劣質酒，不喝還好，喝了還真的怕出事。如今某寶上的原漿酒最多，酒質也是相當差。喝壞了身體真的得不償失。真正的原漿酒也不好喝，口感單一，通常會用原漿酒來勾調新酒使其口感變協調，酒體更豐富。

如今白酒市場就是一趟渾水，被那些以假亂真的假酒販子整得酒友們買酒心有餘悸，總擔心自己被騙，總擔心自己喝和上次一樣買到假酒。於是便有了想買不敢買，想試不敢試的心理，內心反覆地鬥爭。最後還是放棄了。陸志作為酒友，想說一句，即使買到過假酒也不能放棄尋美酒的機會，找更靠譜的渠道更值得信任的人買。

現今賣假酒的變得精明瞭，利用酒友的經驗不足，各種利誘，坑蒙拐騙賣酒，但酒友們去做反饋是，並沒有太大理會，開始不耐煩了，在接著發信息就不回了，從原本的平易近人熱情服務到如今的冷漠無視不管，我能深深感受到酒友們的心在流淚。就像被好朋友捅了一刀之後還被賣了的感覺，心裡很不舒服。

因為我們愛酒，我們仍要警醒各種噱頭和騙局。作為愛酒之人就要懂得去尋找價效比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。茅臺鎮上面不止茅臺酒廠一家可以釀造純糧食的醬香酒，這道理大家都懂，但是靠譜的酒廠，渠道除了透過親戚朋友介紹，沒有幾個人知道。看了這篇文章的酒友們，學到了一點點知識。

陸志一直在茅臺鎮從事醬香酒行業，致力於把真正的純糧食固態發酵美酒帶上酒友們的餐桌，始終堅信著 “酒品如人品”這個宗旨，做好人才能做好酒。

酒肯定是真酒，所謂“私藏酒”其實也就是跟洞藏老酒，酒糟埋酒，茅臺鎮迎賓酒一樣，統稱為茅臺鎮酒。

一說到茅臺鎮酒大家都以為是假酒，其實不然，在茅臺鎮出產的酒都可以統稱為茅臺鎮酒，包括貴州茅臺酒，也是茅臺鎮出產的，也可以稱為茅臺鎮酒。但是茅臺鎮酒又分為“貴州茅臺酒”，“茅臺鎮酒廠出產的酒”。

這裡說的茅臺鎮私藏酒指的就是“茅臺鎮出產的酒”，酒是真酒，但不一定是好酒。因為醬香白酒分為坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串沙酒，酒質依次下降。

坤沙酒是醬香白酒裡酒質最好的，原料高粱的破碎率不能高於23%，需要進行傳統的釀造工藝，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，產的基酒又需要儲存五年以上經過勾調才能出廠，特點是醬香濃郁，酒質最好，出產率低。

粹沙酒是採用原料高粱破碎率大於20%，不需要傳統的坤沙工藝，一般取酒三到五次就能把高粱裡的酒取完，粹沙酒的醬香沒有坤沙酒濃郁，層次感也沒有坤沙分明，成本相對來說也相應減少。

翻沙酒是採用坤沙酒第九次蒸煮以後的酒糟加上新的高粱和曲藥蒸餾出來的酒叫做翻沙酒，醬香稍淡，質量稍差，茅臺迎賓酒就是翻沙酒。

串沙酒，串沙酒是採用坤沙酒要丟棄的酒糟加上食用酒精蒸餾出來的酒，此酒出產率高，質量最差，稍微有點糧食味和醬香味，入口有食用酒精的特點，“柔”“好入口”，算不上的傳統意義的醬香白酒。

所以說茅臺鎮私藏酒，酒是真酒，但不一定是好酒，但是便宜肯定沒有好酒。