1、保持清淡、低鹽、低脂飲食；

2、多食用蘋果、梨等平和性的水果及其他富含維生素的食物；

3、多食用菜籽油、花生油、橄欖油、茶籽油等植物油，以軟化血管，避免食用動物內臟、動物油等；

4、根據患者的體質食用不同的水果，服用適合的藥物。

關於中老年人來說，最懼怕的便是患上中風這種疾病，中風關於人的身體損傷十分大，並且會影響到咱們的心境、交際和心境等等。據研究，中風與飲食有著很密切的關係。

中風（學名是腦卒中）主要是指腦血管疾病，發病較急，肢體無法動彈，變化比較迅速，即進醫院時可能還是走著，可能幾個小時、1-2天以後癱到床上。所以中醫叫中風，相當於西醫的卒中，包括腦梗死和腦出血兩大類疾病，即出血性中風和缺血性中風。

老年人容易患中風是因為老年人隨著年齡的增長，氣血虧虛，各臟腑功能失調，引起氣血逆亂、腦脈閉阻或者血溢到腦脈之外，此時就會引起中風的發作，故稱為中風。

中老年人中風，主要是由於高血壓、動脈硬化、高血脂或高血糖所致，與動脈硬化性心臟病密切相關，因此在飲食上主張低脂、高蛋白、低糖，並要求含有豐富的纖維素和維生素，但要保證充足的營養。

1、適當補充蛋白質：常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品；

2、多吃新鮮蔬菜和水果：蔬菜水果中含維生素C和鉀、鎂等；

3、多吃木耳：木耳具有抗血栓形成的作用，平時建議多吃一些；

4、低脂、低膽固醇：主食建議以粗雜糧為主；

5、嚴格限鹽：每日食鹽應該儘量控制在6克以下。