1.乾洗雞蛋就是使用具有一定摩擦力的物件來清潔雞蛋表面,例如海綿、絲瓜絡等物,用這些相對柔軟的清潔物,輕柔的擦拭雞蛋表面,可以將雞蛋表面的雞屎清潔乾淨.

2.用清水洗 有些頑漬,是用清潔物清洗不乾淨的,這時候就要用到水來進行清潔了,用水洗雞蛋要要注意,經水洗過的雞蛋保質期會下降低,會更加容易變質.

3.消毒處理 在用水清洗雞蛋過程中,雞蛋中的孔隙容易遭到...

一般自己家養的雞下的蛋都有雞屎，而大的養殖場的則沒有。先說說為什麼雞蛋上會有雞屎。

首先雞蛋是從母雞的洩殖腔出來的。而母雞拉屎的地方也是洩殖腔。簡而言之，母即下蛋和拉屎公用一個出口。這樣就不難理解雞蛋為什麼有雞屎了。

大養殖場的雞蛋是機械化養殖，通常都有一個機械清洗的過程。經過自動化清洗之後整個雞蛋就像洗了一個澡一樣。所以大型養殖場出來的雞蛋都是比較乾淨的。

總而言之，原生雞蛋確實會有雞屎，但市場上的不一定有。

雞蛋外殼越髒包括幹雞屎，雞蛋所含細菌越多，致病細菌主要是即沙門氏菌。 事實上，雞蛋可能會透過兩種不同途徑受汙染：經卵巢的直向傳播；或經蛋殼滲透的橫向傳播。在直向傳播的情況下，細菌會在蛋殼形成之前由受感染的生殖組織感染雞蛋。至於橫向傳播，則通常由蛋殼上的糞便汙染造成，因為雞蛋是經洩殖腔產出，而該處亦是排糞的地方。 由於弄溼蛋殼可能有利微生物進入蛋內，故我們不需清洗有殼雞蛋。由於雞蛋在排出過程中和接觸環境後會接觸到細菌，故在有殼雞蛋的表面找到細菌不足為奇。細菌數量多並不代表食物含有致病菌。 選乾淨的雞蛋放入冰箱冷藏，先食用那些外殼不太乾淨的雞蛋

這兩樣東西是一個孔出來的。我家以前養過雞，麵糰最大的樂趣就是看著小雞下蛋，然後馬上撿走，一來是感受那個熱乎乎的勁，二來是怕母雞亂拉屎沾到雞蛋上

首先，母雞的生殖道與洩殖腔是同一的。其次，養雞場或雞舍，不衛生、骯髒。最後一點，農村自養的看山雞，隨便撒蛋。

母雞生蛋和排糞共用洩殖腔開口產出，正常情況下雞蛋上不會有雞屎。

農貿市場上有些農戶賣的雞蛋為何有屎呢？因為農戶平地放養雞的糞便就排在地面上，雞很容易汙染腹部及後軀，加之產蛋場所受限或變數大，雞蛋很容易被汙染。

蛋雞養雞場的雞在網架上飼養，所生的蛋直接進入蛋槽沒有被汙染的機會，所以很乾淨。

養雞場的蛋雞品種優良，飼料營養平衡，雞蛋大小勻淨，而散養雞品質差異大，飼料的隨意性也大，因而蛋的形狀大小、蛋殼的厚薄及光滑均勻度差一些。

從衛生層面上看，養雞場的蛋乾淨，兩散養狀況下的雞蛋普遍被汙染，前者優於後者，在自然條件下相對而言儲存時間也略長。

從營養層面上看，養雞場使用的是平衡日糧，而散養雞飼料相對單一，兩者的營養構成比例不一致。

從感觀和喜好層面看，通常散養雞蛋的蛋黃大於養殖場雞蛋，蛋白的密度前者高於後者，蛋的韌性和喜好前者均佔優勢。