烏雞有藥用價值，是中藥丸劑的組成部分，可以治婦科病。功效如下。

烏雞含有人體必需的八種氨基酸、黑色素、B族維生素和18種微量元素，膽固醇和脂肪含量卻很低，是補虛勞、養身體的上好佳品。

烏雞具有清潔人體血液和清除血液中垃圾的功能，調節人體免疫力，對氣血虧虛引起的月經紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用。另外，烏雞含有的維生素A、微量元素硒，具有清除體內自由基、抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。食用烏雞還可以滋陰補腎、延緩女性缺鐵性貧血症等。

烏骨雞有藥用價值，將其加工製成丸劑成藥或燉煮服用，是中藥和食療的一個組成部分。烏雞白鳳丸治療女性婦科疾病，女性月經不調、缺鐵性貧血等。

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養豐富的滋補品。

1.烏雞含有大量蛋白質，10多種氨基酸，總量比普通雞高10％，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。

2.烏雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量維生素A、維生素B2、維生素E等，能夠提高人體免疫力。

3.烏雞含有黑色素、鹽酸，鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等，能養身防病。

4.烏雞還含有DHA和EPA，對大腦有補益作用。

5.烏雞的膽固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低膽固醇的滋養佳品。