謝謝邀請。眾所周知：民以食為天，食以“安”為先。關於“食品安全”的話題，一直是大家較為關心的事情。最近，河北唐山等地皆釋出了“關於謹慎食用海虹的安全警示”，用它引出“安全吃海鮮”的話題；拒絕寄生蟲和有害微生物的侵襲，還請各位“嚴格靠譜作為”。

“購買”要留神：

對於企業、餐飲單位以及消費者而言，貽貝等貝類食品可以食用，但要儘量避免那些“來自赤潮地區的貝類”；在4、5月份這種赤潮爆發的高峰期，建議不要採捕或購買（食用）野生貝類食品。

品鑑之前要去掉內臟：

在貝類生物的所有組織器官中，麻痺性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多；所以，食用前請您去掉貝類食品的內臟，嚴格去除其消化腺和裙邊，減少毒素，降低中毒風險。

購買需謹慎：

選購海鮮，請到“正規、有售賣資質”的大型超市或海鮮農貿市場購買，進貨渠道更加靠譜，檢驗機制更加完善，可以規避很多食品安全問題。

處理海鮮要“安全”：

“海鮮”是一種需要“留神加工的食物”。如果您的面板上有傷口還沒有完全癒合，請拒絕接觸海水以及海水中的海鮮等生物，拒絕汙染從生活細節做起；當然手破了也要拒絕清洗和處理海鮮食品，最起碼要戴上手套。

烹調海鮮的過程中，務必“完全加熱”：

海鮮，不能生吃；其中包括您偏愛的生魚片，製作生魚片的過程中，魚肉很容易被魚鰭和魚皮上的創傷弧菌所汙染，所以食用同樣存在感染風險。高溫完全烹調可以殺滅海鮮中存在的寄生蟲和病菌等有害物質，降低食物中毒風險。

生熟分開：

在加工烹調海鮮的過程中，要注意“食材+烹飪工具（案板、刀具等）”的生熟分開，避免交叉感染。

海鮮，雖美味，仍要限量：

對於海鮮來說，的確很美味，但其中含有較多的嘌呤物質，不宜大量食用。

《中國居民膳食指南》中推薦每日吃魚、蝦類食物50—100克（不超過2兩）。

安全品鑑海鮮之美味，靠譜遠離各種危險因素；民以食為天，食以安為先；希望人人皆安康，不被餐食所打擾。

感謝提問者提的這個好問題

我們要知道只要是水產品就不可避免的或多或少的帶有寄生蟲，這是它們的生存環境所決定的，那麼安全的食用它們就被我們提上了日程。比如不生食水產品，有一道比較出名的菜，叫做殺生魚。就是生食鯉魚等淡水魚種。相比較來說，海水因其中含有大量的鹽分，所以海水產品寄生蟲減少，但是少不代表沒有。因此我們食用水產品要高溫處理加工，現有的寄生蟲種類基本都可以透過高溫來殺死。

海鮮一般都有寄生蟲，腸胃不好的切記不要吃，高溫加熱處理後，一定要趁熱吃，海鮮涼了，吃了更是對身體不好，比如一些，三文魚，金槍魚，北極貝，生蠔，毛哈，生吃的海鮮，都是含有一定的寄生蟲，芥末是首要的，那感覺我相信吃過的人都很難忘，太刺激了，腸胃好的人可以偶爾吃一下，但是不要經常吃，在他的鮮美可口的誘惑下，就算有寄生蟲，對於吃貨來說，都不算什麼。