廣西人，但是在廣西的時間並不長，所以每次吃到會有不一樣的味道~~

老友粉是廣西南寧的本土美食，於2007年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。

家鄉的美食，是自己從小到大的心中最好的期盼美食，即使現在也是滿滿的回憶。雖然外地生活，每每提起家鄉的美食，也是充滿嚮往

家鄉粽子

用桲欏葉包的，滿滿粽香味道，每年只能在端午節才回吃的，怎麼不讓人饞。

農村月餅剛從模具出來的生月餅胚農村的月餅，小的時候看著媽媽用熟花生碎和紅糖做餡，蒸的熟麵粉和生面粉和好做皮。包好烙制而成。即使現在也感覺比買的好吃

單餅農村擀單餅，都是好幾家搭夥一起做，揉麵的，擀皮的，烙的，每次各家都是烙的厚厚一摞，咬勁好，筋道，面香足

元寶餃子

很多人說是餛飩，但是我們當地都叫古扎，比餛飩大，和餃子一般大。皮包餡大，涼了皮不會太硬

小豆腐小豆腐就是用石磨推好的泡發豆子的豆漿，煮開後加入燙好、切碎的時令菜葉子，煮成的。豆香伴著菜的清香，能喝好幾碗。是不錯的素食。

我是江蘇宿遷人，大學畢業就留在了南京。所以很多小吃都是我夢裡夢外超級想念的！

第一當屬擀麵皮。宿遷的舶來品，號稱邳州涼皮，黃墩涼皮，其實出了宿遷城區就沒那個東西了！特別香，麵皮勁道，大料湯香氣足！這兩年經常網購，可以不是現場得那個味了。畢竟自己手藝差！

第二是捲餅。麵餅加上油炸的青菜，豆芽，粉軲轆，雞蛋，園包菜。海帶等等，最後刷一點辣椒和特製醬料，想起來經常是口水直流！高中住校那會兒這是我們的一日三餐啊！

第三是油炸包子和辣湯。早餐能吃到這個真是開心一整天！那個味道，回味無窮，滿口留香，美啊美！

其它還有很多很多。。。在外的遊子分外想念家鄉的每一份美食和美好記憶，那是我一生忘不掉的思念！

我的家鄉在陝西，涼皮又稱陝西涼皮，是陝西省漢族特色小吃之一。現有西府寶雞擀麵皮（發源於岐山縣）、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。 涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成麵粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的漢族傳統小吃——秦鎮大米麵皮子。後因戰亂失傳。 在西安，涼皮是一種統稱，像戶縣秦鎮的米皮、西府的擀麵皮、漢中的米皮、關中的釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、麵筋涼皮、呱呱等等，區別主要在原料、製作工藝和調製方法上。涼皮肉夾饃品牌更是開滿大街小巷，而西安也被稱為涼皮的發源地，近日由知名美食博主秦偉釋出：西安最受歡迎，最好吃的十大涼皮排行榜，吃貨一定要看看

做為家族已有第八代在疆生活的資深新疆人來說，拌麵也就是我們俗稱"拉條子"肯定是首選。

新疆由於受氣候影響，我們糧食作物基本是春種秋收，這保證了足夠太陽照射，麥子磨的麵粉筋道，吃起來有嚼勁。

每當暖風拂面，聽到鳥語花香，看到青山綠水時，萬畝良田展現在你眼中，那碩果累累的金燦燦的麥子變成又細又白的麵粉時，勤勞的新疆各民族會將它變成神奇的多種多樣的麵食。

拌麵和麵時加少許鹽，用溫水或涼水和麵，將面和成絮狀，揉至光滑麵糰。醒面後將它搓成條，甩面拉麵進鍋撈出即可。

拌麵不光是面還有其配菜，新疆人喜歡用各種時令菜配其面，有大盤雞拌麵、碎肉拌麵、過油肉拌麵、韭菜拌麵、豆角拌麵、碎辣皮子拌麵、茄子拌麵等等吧只有你想不到的，花樣種類太多。

拌麵對於在外工作的新疆人來說是一種難捨的情懷，只要踏上回家的旅程，朋友家人接風或在家裡招待並不可少一盤歹歹的拉條子和烤肉。好在現在不比以前，各大城市都可找到新疆飯館也必會有拌麵。

小時候放假在地裡摘紅花，每到中午雞腸轆轆時最想就是媽媽今天做什麼菜的蒜拌拉條子，真的是連盤底都舔乾淨。

最近看到說人其實在七歲時就已經形成固定味蕾，雖然很多人在外求學工作可以讓胃適應各種美食，但隨著年齡增加會越來越喜歡小時候吃過的食物，好像奮鬥到最後就戀那一口。

我父母都是八十四、五的耄耋老人，依然每天中午必吃拉條子，我們都極怕他們胃不消化，去諮詢過一位老中醫，丈夫說，這麼大年紀了他們願意吃什麼就吃什麼，願意吃的就是身體需要的也是他們胃接受的，後來發現確實如此，如若換米飯他們會胃酸。這就是拌麵的魅力。

家鄉的味道家鄉的美食家鄉的拌麵永遠是一個人心底最感念的美味。

作為生長在四川的我來說...家鄉的美食太多了......小吃也太多了....對我而言吧...那些市井裡面.....菜市場裡面都隱藏著很多的美味小吃.....拿我來說吧.....我很喜歡逛菜市場...每到一處...就會直奔菜市場...因為裡面有很多我喜歡的帶有特色的美味小吃.....其實呢走了這麼多地方...我還是覺得老家的肉餅好吃....是最美味的小吃...也許是因為小的時候吧...能吃的小吃不多...零食也不多...肉餅是唯一吃的最多的小吃.味道好....一個肉餅就可以裹腹.....肉餅小時候在我的腦海就已經根深蒂固了.....每到趕集的日子必定第一時間跑去肉餅攤...大快朵頤.......美味......

過了這嚒許久.....再也找不到以前好吃的肉餅了.....就算現在有肉餅買...也沒有許久以前的味道了......過去的日子一去不復返....珍惜當前吧...好的東西..美味的東西...轉瞬即逝....過去了也就回不去了......回答完畢..........

燒餅，配上油粉。

酥酥脆脆的肉燒餅，一咬滿口芝麻香，太好吃了，這肉燒餅是半發的面像包包子一樣包起來，然後，手上蘸水，把燒餅胚放在圓形的瓷器上往外按，拉成薄薄的圓形，往鋪一層芝麻的盒子裡一蘸，餅胚上滿滿一層芝麻，再用乾淨的炊帚託著，貼到特製的爐子的壁上，烤。這爐子燒麥麩子，這樣烤出來的肉燒餅，有特別的香氣。

油粉，可能很多人不清楚，正宗做法是早些年做粉條剩下的綠豆糊糊，發酵了，摻水，放薑末，蔥末，花生，粉條，豆腐條，黃豆芽，青菜末-比方說菠菜，等等，放點鹽，煮出來，酸酸的有點鹽味，好喝。

要說家鄉好吃的小吃是什麼？我不說家鄉名，給你講講我的家鄉，或許你就會猜出我的家鄉是哪裡了！

我的家鄉好吃出名的小吃有:滷麵，燴麵，肉盒，胡辣湯配油條，地道的撈麵條，還有個人們或許不常見的蒜麵條，這幾樣河南省好多地方几乎都有的，但做法不一樣吃著也是稍微不一樣的，尤其是蒜麵條我在外面不長見，做法是用蒜臼把大蒜，姜，油炸花生一起搗碎，搗成泥，然後放些醬油，食鹽，雞精，辣椒油，香油放入水攪和成汁，麵條下鍋再放入白菜，青菜，紅蘿蔔絲等等，熟後撈入碗中，再澆上蒜汁攪拌均勻蒜麵條就好了，這個麵條在我家中家鄉是很常見的，吃起來爽口美味，步如你照我說的做做看好吃嗎？

其實我家鄉這些美食不算什麼，還有好多特色美食的:

1、夾津口橡子涼粉，是我們家鄉夾津口鎮的特產，橡子涼粉營養多清爽利口，但吃多了後味稍微苦澀，應該少吃多餐這樣最好了！

2、西義興滷肉是我們家鄉北山口鎮特色美食，西義興滷肉特點肉香爛不膩，久負盛名，是河南名吃之一，吃起來非常香好吃，如果配上燒餅再夾上滷肉咬上一口，回味無窮妙哉妙哉那叫一個享受！

3、回郭鎮肉盒，這個肉盒的燒餅與其它的燒餅不一樣，外焦裡嫩再夾上調製好的肉還有些湯汁，吃起來也是美味無法說的！

我的家鄉好吃的美食還有好多好多，如果繼續說能說很多，就不再一一說了！

我家鄉位於黃河以北，鄭州以西洛陽為鄰，南與嵩山少林寺接壤，我的家鄉是詩聖杜甫的家鄉，是豫劇大師常香玉的家鄉，是中原第一縣，是美麗漂亮旅遊景點眾多的地方，有杜甫故里，浮戲山雪花洞，康百萬莊園，青龍山慈雲寺，長壽山風景名勝區等等旅遊景點，希望朋友客人來我家鄉旅遊參觀訪問，歡迎你的到來！你猜出我的家鄉是哪裡了嗎？說說你的答案結果吧！

我的家鄉是河北保定 ，我相信，知道河北保定的很多朋友都是透過保定的，一款名吃而知道的。那就是大名鼎鼎的驢肉火燒，並且上過舌尖的美食電視節目，被評選為中華名吃。在全國各地的美食節上，都有保定的驢肉火燒的一席之地。但是要吃正宗的保定驢肉火燒，你還是要來到保定市。

並且在保定吃驢肉火燒，我建議大家一定要去那些菜市場或者街邊的小攤兒和小門臉兒，不建議去太大的那種店。因為大店價格高，並且在火燒和肉的質量上，也不是讓人很滿意，並且呢也真的吃不出，驢肉火燒火燒這種起源於民間的那種樸實的味道。

驢肉火燒起源於宋代，是作為軍糧來給士兵吃的，把驢肉屠宰之後呢，剁成大塊兒，支上大鍋，放上各種調料在鍋裡煮。煮熟之後士兵用刀子來，哪有吃可以說，不光是做法，還是吃上都是粗獷豪放的，可以看得出來這是起源於北方的一種做法和吃法。

那流傳到現在之後呢，廚師們經過多道的加工驢肉比以前更加的香美。但是做法呢，也延續了以前的做法，都是把驢肉剁成大塊放在大鍋裡去煮。據廚師說，這樣一鍋驢肉要從頭天晚上的八九點煮到凌晨的四五點鐘。然後立馬就把冒著熱氣的驢肉開車送到個個的，小吃攤點和小飯店。廚師們早已準備好了熱氣騰騰的脆皮火燒。卷驢肉的火燒呢，也只有在驢肉火的攤點才能買到。剛出爐的火燒圓圓的，用刀切開冒著熱氣，把驢肉剁碎，捲到火燒裡邊兒，澆上一點熱旅湯，然後就著小醃辣椒或是大蒜，一口肉一口火燒一口蒜吃起來，真的是早晨，老保的人一種最佳的選擇。當然不光有卷驢肉的，還有卷驢肉燜子的。驢肉悶子就是在燉驢肉的湯中加入水澱粉凝固之後做成的。驢肉燜子吃起來也別有一番的味道，因為燉驢肉的湯屬於老湯了，所以燜子呢吃起來更有這個驢肉的香味兒，而且燜子嚼起來也非常軟，適合老年人來吃。

在保定的小吃攤和小的飯店呢，吃驢肉火燒有一個不成文的規矩，那就是店家都為食客準備一大鍋免費的玉米粥。這是自打保定有了驢肉火燒之後，就自發形成的這樣一個規矩。所以說，在保定吃驢肉火燒，不僅吃的是一種味道，更是一種歷史的傳承。甚至是千年不變的規矩。我可以非常負責任的說，如果來到保定，不吃驢肉火燒，那真的不能說您完完全全的來過保定。