你好，肉沫可以凍冰箱，第二天再給寶寶吃的。如果是冷藏的話就不建議再給寶寶吃了，因為小寶寶的腸胃很脆弱，而肉末經過菜板和刀切難免會有細菌滋生，寶寶吃了怕拉肚子。冷凍的話短時間內可以再給寶寶吃，時間長了就不新鮮了，就不建議給寶寶吃了。像我們平時給寶寶做輔食一次弄多了都是用輔食盒裝好凍冰箱裡的。下次給寶寶吃的時候方便快捷，同時也不會滋生細菌和變質。

寶寶的腸胃發育還不夠完善，免疫系統也不全面，隔夜的東西最好不要給寶寶吃，肉末剁碎放進冰箱，很容易導致細菌的產生，現在大人都不怎麼吃隔夜的食物了，寶寶就更加不用說了，每餐都要吃新鮮的，建議不要讓寶寶吃隔夜食物。

食物只要放置8-10小時，就算是隔夜食物了，導致食物中有毒成分增加的原因有兩個:一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，就算加熱也沒法去除。二是放置的過程中受到了外來細菌的再次汙染。這些食物隔夜了就不能再吃:隔夜湯、隔夜菜、隔夜雞蛋、隔夜水、海鮮食品。

所有的隔夜食物都建議不要給寶寶吃，營養成分降低，還會產生一些不利於寶寶身體的物質。為了寶寶的身體健康著想，儘量做到每一餐都保證新鮮。

1.孩子免疫力比較低，腸胃發育也還不健全，給孩子儘量都是用新鮮的材質，不提倡隔夜，更何況是剁碎的，更易於細菌滋生。

2.冰箱裡什麼東西都有，熟的，生的，乾淨的，沒洗的，這樣繁雜的環境，即使低溫，細菌病毒還是不少的。如果客觀條件不能給孩子新鮮的，那從冰箱拿出來後儘量能充分清潔，比如要做的時候再剁碎。

我的回答比較大眾，就是說沒有那麼講究，但還是得看情況。

一、剛開始新增輔食的時候，我建議都不要隔夜，因為這個階段寶寶還在適應新增輔食的階段，放在冰箱裡雖然能保鮮，但是也容易滋生一些細菌。寶寶太小，怕他腸胃會接受不了。

二、如果平時容易生病，胃口不好，體質比較弱的，我也建議不要隔夜，因為本身身體裡的抗體就不夠，再弄一點冰箱裡的細菌出來，還是比較容易受到刺激的。

三、如果體質好，沒怎麼病，平時就能吃能睡能跳的，我覺得可以慢慢的等他適應輔食以後就可以把幾餐的一起做出來放冰箱裡，下次熱一下就可以給寶寶吃了。

像我就是一次弄兩天的給他，並且我是放在冷藏室的，沒有放保鮮那裡，我們家的冷藏室兩天還不會結冰，但是很凍。

這樣自己也省事，寶寶餓了也不用手忙腳亂的。

但是，最好有條件的話，我建議你可以把白粥先煮好，放冰箱，然後每頓的小菜啊，肉啊，你就拿新鮮的給他做，反正你也要做飯自己吃，也要熱他的飯給他，你就一併洗洗弄碎了放飯裡攪勻，煮也行，蒸也行，這樣也能省不少時間。