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1 # 丁先生烘焙教室
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2 # 春的美食日記
1:準備500克豬瘦肉,切成小丁,然後剁碎。
2:準備5克涼水,剁好的生薑,小蔥泡進涼水中,做成生薑小蔥水備用。
3:剁好的肉放入盆中,放蠔油,料酒、生抽、五香粉、雞精、放一點點鹽增加底味,2克就行。再放入準備好的生薑小蔥水,朝一個方向使勁的攪勻它,醃製半個小時。
4:烤盤上鋪上吸油紙,吸油紙裁剪成烤盤大小的雙份,吸油紙中間對摺,把醃好的肉餡倒在一邊的吸油紙上,合上另外一邊,用擀麵杖均勻擀幹,擀成烤盤大小就好。剪掉上面的一層吸油紙。
5:烤箱上下火預熱170度,10分鐘。
6:擀好的肉餡上面刷一層蜂蜜水,刷勻即可送入預熱好的烤箱。
7:10分鐘到拿出烤盤,翻另一面刷上蜂蜜水,灑上白芝麻再送入烤箱,還是上下火170度,10分鐘。
時間到拿出肉脯用剪刀剪成長方形小條,好吃又美味的豬肉脯烤好了,追劇小零食必備。
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3 # 周小北唄
沒有就用錫紙,要不然就叫做一張。用好一點的紙,塗上油,讓太陽照射10-15分鐘或用吹風機用熱風吹20分鐘。就OK了。希望閱讀到的每個人都有好運
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4 # 治癒系蘿莉
可以使用面部吸油紙,或者用蒸包子的紗布,還可以用錫紙,這幾種效果都不錯。
用錫紙做豬肉脯:
材料:瘦肉、白砂糖、蜂蜜、味極鮮、鹽、蠔油。
步驟
①豬肉切成小丁,放入絞肉機中,絞成肉糜狀,裝盆。
②盆內倒入白砂糖,味極鮮、鹽、蠔油攪拌,攪拌好的餡料醃製10分鐘。
④烤箱預熱180度,把豬肉餡放置中層烤10分鐘後取出,豬肉餡的兩面用蜂蜜刷一遍,再次放入烤箱中烘烤。
⑤第二次烘烤5-10分鐘即可,把豬肉脯拿出冷卻,冷卻好用刀切成小片即可。
在烘烤的時候,最好守著烤箱,一面肉脯被燒焦。
可以用錫紙,也可以用A4紙,如果都沒有,建議當地隨便一家麵包店,去買點麵包跟老闆買一張,通常他們都會免費送給您一張或者幾張烘焙油紙