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1 # 是趙老弟呀
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2 # 嘟嘟的歡樂生活
天尖茶的原料是和安化黑茶的製作原料一樣,都是黑毛茶,黑毛茶又按等級分為“芽尖、白毛尖、天尖、貢尖、鄉尖、生尖、捆尖”七類,其中以“芽尖”為極品,但因數量極少,未能成為市場交易的商品,故在時下市場流通的黑茶產品中,以天尖茶為最佳。
從製作工藝來看,天尖茶從鮮嫩葉、殺青、揉捻、渥堆、烘焙,經過烘焙的天尖茶無論在什麼地方都要比沒烘焙過的好,而烘焙不是簡單的去用柴火煙燻,最好是經過七星灶烘焙的。此外,天尖茶採用遠古竹蔑簍包裝方式正是有助於茶葉完全發酵,原生態包裝,給人以淳樸自然的視覺享受,古樸、自然、和諧。
天尖茶是什麼茶?從歷史上來看,天尖茶古時為茶商饋送達官、富商、親友的高貴禮品,清道光年間被列為貢品,專供皇室飲用,現成為南方有錢人的一種飲用時尚,該茶既可以泡飲,也可煮飲;既適合清飲亦適合製作奶茶,特別在南方各茶館煮泡壺茶,家庭煎泡冷飲茶,很合時宜。現在全國許多省、市飲用天尖茶已成為一種潮流,特別是南方的廣州、西北的西安。
天尖茶是什麼茶?從功效上看,天尖茶在發酵過程中產生一種普諾爾成分,從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用天尖茶來減肥,最好是喝剛泡好的濃茶。另外,應保持一天喝1.5升,在飯前飯後各飲一杯,需長期堅持喝。
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3 # 小小是吃貨
安化的黑茶沒有生熟之分,普洱才有生熟之分,本來普洱也沒有生熟之分,六七十年代人工加速發酵渥堆才有生熟。
從工藝上分的話,覺得安化跟熟普有點像。勉強歸個熟普?這樣容易被人打,畢竟還是有區別的,比如發酵方式,熟茶發酵偏高溫,菌種也不一同一個黑麴黴一個假絲酵母。
有松煙香的七星灶,熟普沒有。
安化天尖是黑毛茶的一個種類,是黑毛茶最佳的一個品種。天尖屬於黑茶類,黑茶是後發酵類,是六大茶類之一,主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。
根據黑茶的製作原料等級劃分,有“芽尖、白毛尖、天尖、貢尖、鄉尖、生尖、捆尖”七類,越往後,等級越低。市面上,芽尖較為少見,市面上流通較多的都是天尖以下型別。
它與普洱茶不同,普洱茶會因為製作工藝不同來劃分生、熟,便於人們區分。
但是在過去,普洱茶根據“工藝趨同、製茶原理趨同”的分類原則,將普洱茶歸去黑茶類,但又有江湖傳聞稱,有人提出把普洱生茶分為青茶類,而普洱熟茶劃分為黑茶類的觀點,當然目前都沒有實現,因為分類不是抬高或者打壓某一茶類,而是便於規劃、研究、生產和宣傳銷售。
說迴天尖,天尖古時候是茶商用來饋贈達官貴人、親朋好友的禮品——好像每款茶葉都是這麼介紹。天尖的製作原料,必須是純正的安化原產地安化黑茶葉製作,外地茶葉做成天尖,據說後發酵的口感不好。畢竟一方水土養一方人,茶葉也是這樣的原理。
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天尖好像沒有生茶熟茶之分的,他有自己獨特的工藝,我喜歡喝天尖,感覺對我的咽炎有很大效果,對解酒也可以的,建議平常多喝一些,他屬於溫性茶,