明太魚給寶寶吃的，明太魚的刺比較少，而且營養價值很高，所以做給寶寶吃是很不錯的，只是在做的時候口味要以清淡為主會比較好。

明太魚肉厚刺少，低脂肪，高蛋白，非常適合輔食期的寶寶食用，但寶寶吃明太魚以清蒸、煲湯較為合適。

明太魚可以給寶寶吃嗎 注意烹飪方法

明太魚怎麼做給寶寶吃

1明太魚飛水去白沫、蔥切末、薑切片、蒜拍扁。

2熱鍋放油，加少許鹽和薑片，可以防魚皮粘鍋。

3魚塊放鍋裡煎炒，放入一半蔥花。倒入少許蠔油。

4煎炒至魚塊變色加入開水大火燒5分鐘。燒的過程中把豆腐切塊，燒開放入。倒入少許生抽，少許醬油和八角。

5中火煮十分鐘撒入蔥花入碗。

明太魚可以給寶寶吃嗎 注意烹飪方法

明太魚有哪些營養成分

明太魚中含有豐富的營養，主要營養成分包括維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅以及錳等。這些成分對我們的身體健康是十分有益的，所以，我們可以選擇多多食用明太魚的哦。

作為魚類的一種，明太魚都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點。與此同時，與其他魚類相比，明太魚還在於它具有高蛋白質的低脂肪的特點;味道也更為鮮美清爽。多食用明太魚，可以達到養胃，健脾，通血，養陰補虛的養生功效哦。為了達到最好的食用功效，記得明太魚的食用越新鮮越好的哦。

明太魚可以給寶寶吃嗎 注意烹飪方法

明太魚如何挑選

1魚腮：新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附2有濃厚粘液與汙垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。

2魚眼：新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或汙垢物，使眼球模糊不清，並呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。

3魚鰭：新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現象。腐敗變質的表皮剝脫，鰭條散開。

4肉質：新鮮魚肉組織緊密，肉質堅實，用手按彈性明顯，手鬆開被按處的凹陷處久久難以平復，手能使肉與骨脫離。

原料：明太魚、油、蔥、蒜、姜、燉魚料包、料酒、白糖、醋、自制番茄醬、蠔油、醬油、鹽、香菜葉。

做法步驟：

第1步、明太魚2斤8條，用一點白醋泡一會去腥味。

第2步、掏洗乾淨，控幹備用。

第3步、電餅鐺加熱多放一點油煎魚，要煎好了才能翻面很容易碎的。

第4步、大約煎了15分鐘才翻面。

第5步、準備用料蔥，姜，蒜，料包，料酒，糖，醋，番茄醬，蠔油，醬油和鹽。

第6步、魚煎好了，放上準備好的材料加水最好是熱水或溫水沒過魚。要一次加夠中途不可添水。



第7步、開鍋後蓋上蓋子，小火燉30分鐘。

第8步、30分鐘基本上湯燉沒了，中途沒有翻動和加水。

第9步、撒上一點香菜葉，完美。

第10步、家常紅燒明太魚。