你好，櫻桃的耐貯性因品種不同而異。一般早熟和中熟品種不耐貯藏；晚熟品種耐貯性較強；抗病性強的品種耐貯性強；抗病性弱的品種不耐貯藏；耐低溫的品種貯藏性強。

1、低溫冷藏。櫻桃冷藏適宜溫度為—1—1℃，相對溼度在90％—95％，在此條件下，貯期可達30—40天。櫻桃在入貯前先預冷，進行採後處理包裝，最後入庫貯藏。預冷降溫速度越快貯藏效果越好，入貯前庫溫降至甚至還可以稍低一些，入貯後使果溫迅速降至2℃以下，要保證恆定低溫高溼條件。

2、氣調貯藏。櫻桃可耐較高濃度的二氧化碳。氣調貯藏的指標為：溫度0℃，二氧化碳20％—25％，氧氣3％—5％，相對溼度是90％—95％。目前大規模氣調庫應用還是較少的。

3、減壓貯藏。減壓貯藏可使果實色澤保持鮮豔，果梗保持青綠，與常壓貯藏相比果實腐爛率低，貯藏期長，果實的硬度和風味，及營養損失均很小，試驗表明0℃、壓力控制400毫米汞柱，每4小時換氣一次，可貯50—70天。

今天教你們櫻桃如何運輸保鮮 ，解決你在生活中遇到的小問題。

【請看以下步驟】

1.櫻桃是一種極易腐爛、過熟和褐變的果品。不僅採收要求嚴格，而且運輸也不容忽視，無傷採收隨之相應的便是無傷運輸。無傷運輸就是果品在運輸的過程中不受到任何損傷。

2.櫻桃在運輸時首先要特別注意的是包裝，包裝時要進行嚴格的挑選和分級，剔除病爛果和機械傷果，可按照大小、顏色等分級後，將櫻桃裝在有軟襯的容器內或者塑膠週轉箱內，箱體具有較好的抗外界壓力效能。

3.短途運輸，大部分運輸工具都是小型機械車，分級、包裝要做到和上述一樣，應該特別注意防止日曬雨淋和捂熱，要求通風散熱。選擇平坦道路，儘量減少顛簸，以免使櫻桃受到擠壓和碰撞造成爛果。

4.櫻桃果實在採摘後一定是無傷運輸及保鮮運輸。保鮮運輸首先是在櫻桃產地將處理後的櫻桃果實直接運往銷售地點，其次是經過一段時間保鮮後再運往銷售地點，再就是銷售地週轉保鮮庫運往銷售市場。

5.關鍵是要有一個合適的溫度，在5-8度的溫度環境裡是比較適宜的，另外要防止擠壓。

6.浸泡：用清水將櫻桃沖洗乾淨，瀝乾後放入預先制好的保鮮液中，櫻桃的加入量是保鮮液重量的60%左右。在自然條件下儲存一至四個月，即可進行增甜加工。

希望以上方法幫助到你。