翻糖蛋糕是時下流行的一款蛋糕樣式，裱花可以說是與蛋糕與身俱來的，裱意為裝飾，用在蛋糕上即為用奶油擠成圖案，花朵來裝飾蛋糕。翻糖技術不同於裱花，是源於澳洲的一種糖皮，後傳入英國，用於貴族宮廷蛋糕裝飾，較裱花圖案更加立體、美觀，但工藝與裱花不一樣，吃起來的口感也跟普通奶油蛋糕不一樣。

一般的烘焙店，翻糖蛋糕還是不多的，價格較普通蛋糕要高出幾倍，更多用於婚宴活動，所以絕對可以作為一門獨立的技術去學，要一起學的話，得去正規有實力的培訓機構去學，一般的培訓還是交裱花的多。

祝你學有所成！

當然可以，這兩個可以用作高檔私人訂製，做甜品臺，就是要多花些精力去做

翻糖是一種糖藝，用翻糖膏幹佩斯塑造成你想要的造型，簡單的可以捏小動物花邊不用學習，有的看看就能會，翻糖包面需要經驗和練習，難一些的翻糖人偶和花卉的製作可以學一下，主要是掌握比例和方法，最好自己個人有一定對美的欣賞能力，有一定藝術感，能夠獨立設計更好。

要系統學習的比如蛋糕底，翻糖蛋糕會用到比較紮實的打底，磅蛋糕黃油蛋糕這種；

抹面會學習到意式美式瑞士蛋白霜的製作方法；

翻糖蛋糕的覆面，各種工具的使用，會熟練運用模具等等；

簡單的比如裙邊、蝴蝶結、小動物、玫瑰花~

翻糖涉及的比較多，往往還搭配著彩繪、皇室糖霜的運用技巧學習，比如英國的PME認證課程都會帶著皇室糖霜的內容，技巧性比較強。

翻糖和裱花通性的一點就在於翻糖花是一片片做好黏貼起來的，裱花是直接用奶油霜豆沙霜用裱花嘴一瓣一瓣地裱上去的，都要事先對每一種花的花型、構造、組成、顏色、形態做好詳細的認知和了解。

所以完全可以一起學習，當然這些東西一點要加強練習和實際操作才能學好，主要看你自己啦！