治療牙疼的時候花椒是藥。治療風溼、臭腳和蛔蟲的時候也是藥。燒雞鴨鵝等肉類的時候，利用其去腥作用的時候就是食物。

藥食同源的意思是，既可以當藥用也可以當食物吃，不存在什麼時候是藥，什麼時候是食物的問題。我們都知道吃飯的四大功能第一，維持生命，第二，預防疾病，第三，治療疾病，第四，享受生活。

最好的醫院是廚房，所以，你不要糾結這個問題

花椒藥食同源，所謂藥食同源就是說它既可以食用也可以藥用，所以花椒不管是作為藥物還是食物，其性質由其用途決定。

花椒是中國特有的香料，位列調料“十三香”之首，無論紅燒、滷味、泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均要用到它，花椒種子還可以榨油。除此之外，將花椒製成花椒粉、椒鹽粉等，是燒烤、油炸食品的常用佐料。夏日炎炎，涼拌菜少不了花椒香料水，拌出來的冷盤味美易儲存。

下面為大家介紹一個花椒的藥膳食療方：花椒姜棗湯。

【材料】紅棗15g，花椒8g，薑片10g。

【做法】將上述材料備齊，砂鍋中加入適量清水燒熱，倒入備好的薑片、花椒、紅棗，大火燒開後轉小火煮30分鐘，關火，慮汁服用。

【功效】溫中散寒，養血除溼。適用於痛經、胃寒嘔吐、水腫等。

花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治療積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒溼痺，洩瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥等症。又可作為表皮麻醉劑。

夏季來了，貪涼飲冷容易腹瀉，下面我為大家介紹一個實用小偏方：

【藥方】花椒50克，肉豆蔻25克。

【用法】上為細末，粳米飯和丸黍米大，每服10粒，飲下。

【適應證】夏傷溼冷、洩瀉不止。

【注意】孕婦慎服。

文：王浩浩/王傳航