這種調料很多，大家都曉得火鍋底料外，另吃魚「清一色藤椒底料」「麻辣魚底料」，吃雞「燒雞公底料」，吃鴨「酸蘿蔔老鴨湯」，吃蝦「油燜小龍蝦」，新加坡「肉骨茶」、「黑胡椒蟹」，西餐的「羅宋湯」、「奶油蘑菇」，貴州凱里「酸湯底料」，泰國「冬陰功底料」煮海鮮，北京「羊蠍子底料」等等...淘寶上都可以買到

生活節奏越來越快，方便快手的料理人人都喜歡。我最喜歡的一個快手料理就是味增湯了～只要有味增醬，就可以做一鍋了，健康又營養～

【做法】

1、準備味增醬、裙帶菜、豆腐、配菜（可以放點火鍋丸子、蝦仁、蛤蜊之類的）

2、燒一鍋開水，把裙帶菜、豆腐、配菜下進去，煮熟。

3、舀一勺味增醬，在小碗中用開水化開，倒入湯中。

攪拌均勻就可以喝啦～

味增富含多種蛋白質、糖類、維生素B1、B2、鐵、鈣、鋅等營養成分，非常有利於身體健康～可以試試哦～

準備麻辣香鍋底料一袋，自己愛吃的蔬菜若干（最好是質地比較緊實的，不容易出湯的），比如土豆、胡蘿蔔、蓮藕、芹菜、西藍花、菜花等等，再準備一些蝦、雞翅、火鍋丸子，肉片，木耳，豆腐，豆皮，海帶等等，可以根據自己的喜好隨意搭配和增減。把菜洗淨切成塊，鍋中加水燒開放入鹽和少許油，將菜分別放入鍋中焯水後撈出控幹水份備用。

鍋燒熱加入食用油，放入蔥蒜爆香，根據個人口味加入麻辣香鍋底料，先放入雞翅、蝦、火鍋丸子、木耳這些食材進行翻炒，炒制到8分熟時，加入之前焯好水的蔬菜繼續翻炒，可以根據口味再適量加入少許生抽、糖、鹽調味，炒熟後出鍋裝盤，表面撒上芝麻和香菜增香即可上桌。

咖哩做出的一鍋汁濃軟糯，麻辣香鍋做出的一鍋鮮香脆爽，外面的麻辣香鍋價格並不便宜，自己在家可以選擇自己喜愛的食材經濟又實惠，這樣的一鍋麻辣香鍋上桌就算是三五好友聚會也很方便快捷，而且保準讓你成為朋友中的大廚哦！

1；冬陰公醬，冬陰公是泰國菜裡比較出名的，所以各大醬料品牌都不會錯過它，各大超市或者網購平臺都有售，口味可以看配料表自己選，一般是搭配自己喜歡的海鮮煮，容錯率很低，基本食材熟了也入味了。

2；酸菜魚的料包，這個更家常了，購買渠道也是同上，食材準備自己喜歡的海魚或淡水魚，讓攤販幫你片好就可以了，基本料包本身都有寫操作步驟。

3；各種火鍋底料（清湯，牛油，清油，番茄等等，看個人口味選擇）食材選擇肥牛，肥羊一些丸子類然後搭配一些素材就是一鍋了。

4；雞湯料包，購買渠道同上，燉湯的雞選擇老母雞，雞種最好選擇走地雞，不要選飼料雞太肥； 操作步驟基本都會寫得很詳細。

5；紅燒類的調料包，這類調料包主要以紅燒羊肉和紅燒牛肉為主，家裡有高壓鍋或者電飯鍋有燉煮功能的都可以入手，清洗好原材料，加入對應調料包介紹的水量燉煮即可。