因為核桃的頂端有尖頭。核桃發芽前，核桃殼頂端的縫合線會先開裂，然後芽從核桃頂端的縫合線開裂處生長出來。

核桃種植時，胚根是向土下方紮根，胚芽是向上生長。核桃發芽後栽種時芽朝上，核桃是子葉不出土的植物，首先發出的是核桃的胚根，胚根會向下生長，最後變成根系。

如果尖朝下，育苗很難生長，很容易夭折

核桃樹繁殖在生產上分為兩種方式，一種是種子直接播種繁殖，這種方法，雖然省事，但是直播以後種子容易發生變異，不能保持原來母樹的優勢。因而產量低，品質差。現在已經淘汰這種老式繁殖方法，開始大力推廣普及核桃的嫁接繁殖。逐步實現核桃品種的優種化、商品化的生產。嫁接首先要進行播種育苗。那麼如何播種？下面詳細介紹一下。

1.春播：播種前種子必須經過處理。播種時間可選擇土壤解凍後3月下旬至4月上中旬進行。

2.秋播：秋播的最大好處是種子不必進行處理，播種後種子在土壤中一冬的後熟和吸水，為來年的春季發芽生長提供了充足的條件，立夏前後就發芽出土了。播種時間秋末冬初，土壤封凍前都可進行。

題主好，核桃播種育苗尖頭朝上和圓頭朝上都不正確。

正確的點播方法是，一是將核桃的縫合線與地面垂直；二是尖頭與圓頭與地面平行。因為核桃的發芽是吸水後縫合線開裂，從尖頭能夠萌發出胚芽、胚根，這樣有利於核桃的莖尖向上生長和根尖向下生長。具體看圖：圖1是正確播種方法；圖2、3、4是錯誤播種方法。如果方向不對，核桃的胚芽和胚根生長彎曲，影響發育出苗質量和延長時間。覆土厚度十公分左右。播種後保持良好墒情即可。

一般核桃播種育苗是培育嫁接核桃優良品種砧木的，由於果實大，播種適宜點播，要求注意核桃的播種方向正確，才能提高發芽和出苗率。