做飯，炒菜是我的專屬，因為我是女人，女人就要會做飯，不一定需要多好吃，和自己的口味就行了，拿手菜沒有，覺得家常菜我都可以做

做飯，而且經常做，因為我是一個大廚，在家的時候也做飯，具體做什麼菜，不一定因為我是看家人當天想吃什麼我就做什麼菜，我最拿手的菜就是做魚，各種魚都還可以，有機會給大家露一手

太多了說不完

最拿手是煲湯

番茄豆腐

番茄雞蛋麵

幾乎素的菜類都能輕而易舉的隨便做出來

在日常生活中你會做飯炒菜嗎？拿手菜是什麼？

我回答

看影片:

在日常生活中我家基本上是我做飯、炒菜，只有逢年過節的時候，做燒白時是我家老頭子做，因為他喜歡吃他自己做的燒白；而我最拿手的是家常涼拌菜，其它的炒菜、燒菜、蒸菜、燉湯、小吃之類的也會搞一些，只是不怎麼地道。下面跟大家分享一下我最擅長的涼拌菜吧！

一、涼拌雞塊

1、準備食材:煮熟的三黃雞半個(我懶！經常去熟食店買現成的)，中辣的熟油辣椒100克，小蔥2棵，香菜2棵，食鹽4克，味精4克，雞精3克，白糖5克，花椒粉3克，大蒜3大瓣，藤椒油5克，生抽20毫升，陳醋30毫升，湯汁準備一小湯勺即可。

2、小蔥1棵切成蔥花放料碗裡備用，另1棵加1棵香菜一起切成段放在即將盛放雞肉的大盤子中間堆著，另一棵香菜切碎備用；大蒜剁碎裝料汁碗裡備用；

3、調料汁:將熟油辣椒、食鹽、味精、雞精、白糖、花椒粉、藤椒油、生抽、陳醋、湯汁加在裝有蒜末的料汁碗裡攪勻備用；

4、雞肉剁塊碼在蔥段上備用；

5、將調好的料汁，淋到雞塊上面，撒上蔥花、香菜末，吃的時候，夾著雞塊在料汁裡滾一下即可！麻辣鮮香，味濃肉嫩！

二、麻辣牛肉

1、準備食材:煮熟的牛腱子肉一個，特辣糊辣椒粉5克，糊花椒粉5克，藤椒油3克，食鹽2克，味精2克，香菜一棵；

2、牛腱子肉切薄片放盆裡備用；

3、香菜切成小段放牛肉盆裡；

4、將所有調料全放進牛肉盆裡，翻拌均勻即可。

麻辣過癮，吃麻麻香的感覺！

會做飯炒菜，拿手菜是東北菜，東北冷盤，燉菜，燉排骨，燉雞，燉酸菜，竄羊肉等。炒菜是尖椒幹豆腐，尖椒護心肉，蒜臺炒肉，家常菜都挺拿手的。

在生活中絕大多數人都會弄兩下，好歹不知，豬油炒菜各人喜愛。農村生活的人幾手都會。也有些嬌生慣著的不會弄，畢竟是小數。我喜歡吃自已弄爆炒牛肉。主要是炒的時候要大火，邊炒邊發一點水。這樣炒出來的牛肉鬆口。

在日常生活中，你會炒菜做飯嗎？拿手菜是？

圖一是我用貝貝南瓜給寶寶做的小花捲，她每次吃兩個，只加了一點點酵母，南瓜味非常濃，沒有去皮的貝貝南瓜加在裡面，鬆軟酥脆香甜，口感非常好哦。

圖三是用兔子腿兒肉做的番茄滑肉湯，肉嫩的入口即化，番茄汁兒味也很濃郁，還加了點香菇片增香，這一鍋是我家寶貝一個人吃完的，吃了兩頓，第二天還找我要呢。

這道菜要做的好吃最重要的是選食材，首先番茄選足夠成熟的，然後和香菇一起炒，悶出汁兒，番茄悶軟爛再加湯。

然後肉我選的嫩兔子肉的背脊和腿肉，本身就嫩，然後抓足夠多的紅薯粉醃製了15分鐘左右。