刺梨汁能夠提高人的非特異性的免疫功能。增強淋巴細胞的數量，增強分泌抗體的能力。

它有延緩衰老的作用，它能夠明顯降低這種心、肝、腎，和腦、自由基的含量。

它有抗動脈粥樣硬化的作用，因為它能夠降低血液中的膽固醇，甘油三酯等等，能夠降低血液粘稠度，來防治高血壓、動脈硬化。

它有解毒作用，抗腫瘤作用

刺梨是一種比較特別的水果，它一直是野生的，在貴州、雲南等地的大山裡面。只有當地人才會採摘食用。而刺梨雖然名氣不大，也不怎麼好看，甚至味道都不太好，但是它可是真真實實當之無愧的維生素C之王。每100克刺梨果肉的維生素C含量搞到2750毫克，比我們熟悉的檸檬什麼高多了。而且刺梨還含有多種微量元素，多種營養成分。

雖然刺梨很好，但是刺梨的味道不怎麼好，口感偏酸。在當地，人們一般都是用來泡酒和釀酒，比如古人詩詞裡面都曾經提到過的刺梨糯米酒。基本不會直接食用。

隨著人們對刺梨的認識，大家就開始思考是不是可以讓刺梨更好的被人們接受和適合大家食用。刺梨汁就是這樣產生的。刺梨汁我自己喝過的是王老吉出的那款“刺檸吉”，用的就是刺梨為原料。口感是比較適合大眾的。另外我覺得必須推薦的亮點就是：因為採用了刺梨作為主要原料，果汁的維生素C含量就特別高。

如果你是一個喜歡喝果汁的人，刺梨果汁還是值得品嚐的。這種由於味道和產量等原因而不被人們熟悉的水果，做成果汁以後得到了人們的認可和接收，相信不久以後也會有其他品種的產品誕生。