// 史上最敷衍了事的萬聖節南瓜飯糰 //

適用人類指南

懶的

懶還想過萬聖節的

// 愛吃你就多做點嘛的食材區 //

大米 100克

日本南瓜 200克

海苔片 1袋（其實只要1片就夠了啊）

// 超敷衍了事的調料區 //

真的啥都不用放

// 超敷衍了事的報銷金 //

南瓜+海苔= 14.3 軟妹幣

// //

直接開始吧！

1⃣️

南瓜削皮切塊

記得選最甜最黃的日本南瓜

就不用另外加調料啦

南瓜丟進電飯煲

再放入大米和水

南瓜：米=2:1

水：米=1:1

2⃣️

等電飯煲煮熟米飯和南瓜

拿飯勺攪吧攪吧攪勻

盛出來晾涼一下

3⃣️

把南瓜飯捏成三角形飯糰

用海苔剪出眼睛嘴巴形狀

吧唧貼在南瓜飯糰上

萬聖節其實可以做一些蜘蛛、南瓜、巫女、鬼怪等畫風的小點心。分享一款模擬的女巫手指餅乾給你。這款手指餅乾屬於比較簡單快手的型別，需要先做一份普通的黃油曲奇麵糰，壓拌好以後，再做成手指的造型，烤熟就可以了。由於手指的造型又細又長，容易折斷，所以它不宜做得過於酥鬆，這就需要在前期製作麵糰時著重控制黃油打發的程度——只需輕微打發即可，因為黃油打發得越充分，成品越口感酥鬆，換而言之，易碎。下面就來看看女巫手指餅乾的詳細做法。

【所需材料】

黃油50克、糖粉30克、低筋粉150克、鹽1克、全蛋液30克、大杏仁25顆、可可粉適量

【操作步驟】

1 黃油提前從冷凍櫃取出，在室溫裡軟化到手指可以輕易戳下去的程度。加入糖粉，用蛋抽混合均勻，攪拌至微微發白就可以了。

2 加入常溫的全蛋液，繼續用蛋抽攪拌，直到蛋液被完全吸收即可。這款餅乾不需要過於酥鬆，所以它的黃油不用過度打發，只用於其他材料混合均勻就足夠了。全蛋液最好提前拿出冰箱回溫，常溫的雞蛋液與黃油混合攪打時，不容易出現水油分離的想象。篩入低筋粉和鹽，用刮刀翻拌均勻，整理成團後，放入冰箱冷藏鬆弛半小時。

3 麵糰分成25份，每份重量在10克左右。

4 小麵糰搓成細長條，擺放在學廚烤盤裡。

5 用牙籤在餅乾胚上壓出幾道紋路，當做手指關節的面板皺褶。大杏仁蘸少許蛋清，黏在餅乾胚的前端，當做指甲。在餅乾胚表面隨意抹一些可可粉，營造髒髒的效果。

6 放入預熱好的烤箱，上下火175度，中層烘烤15分鐘左右。出爐晾冷後密封儲存。

【小貼士】

一般來說，製作黃油曲奇，黃油打發得越充分，烘烤出來的曲奇口感越酥鬆，入口即化，十分好吃。但是這款手指餅乾因為造型原因，又細又長，十分容易折斷，所以不宜做得過於酥鬆，脆硬型的風格更適合它。因此，在處理麵糰時，黃油只需要跟其他食材混合均勻就可以了，不需要過度打發。