用料1 (蛋白版本)

低粉 50克

蛋白 一個（40克左右）

黃油35克

白糖 25克

用料2 (雞蛋版本)

低粉 55克

雞蛋 57克

黃油 50克

白糖 25克

熟芝麻 少許

步驟 1

蛋白加入白糖

步驟 2

混合均勻

步驟 3

倒入過篩後的低粉

步驟 4

攪拌均勻

步驟 5

黃油切小塊隔水融化

步驟 6

然後冷卻後倒入麵糊中

步驟 7

成稀糊狀

步驟 8

倒入預熱過的蛋卷模中，壓成圓片

步驟 9

手上套手套，用筷子捲成蛋卷

步驟 1

雞蛋加入白糖

步驟 2

混合均勻

步驟 3

倒入過篩後的低粉，攪拌均勻

步驟 4

黃油切小塊隔水融化，然後冷卻後倒入麵糊中

步驟 5

再倒入少許熟芝麻

步驟 6

成稀糊狀

步驟 7

倒入預熱過的蛋卷模中

步驟 8

壓成圓片手上套手套，用筷子捲成蛋卷