學麵點師還是很好的，一般的麵點師前景都是很不錯的，將來餐館中麵食主食都是很重要的一種食物。

炸製品類

無礬油條、硬麻花、黃金大餅、南瓜餅、奶香餅、軟麻花、荷花酥、香麻炸軟棗、泰國榴蓮酥、蓮藕酥、三絲炸春捲、開口笑、客家炸菜角、蘿蔔絲酥餅、木瓜酥等。

雖然說麵點師是比較受限的一個職業，因為這個職業是以技能型為主，所以對技能的要求很高，它的專業性和專一性就決定了該職業的發展道路並不是很寬，但是重在麵點師的需求量很大，只要人們還需要吃東西，這個職業永遠不會失業。麵點師分中式麵點師和西式麵點師兩種。

一 、中式麵點師

中式麵點師是指運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成具有中國風味的麵食或小吃的人員。中式麵點師隨著培訓時長和在業時長的增加分為五級，越是高階的中式麵點師才越有可能去到大酒店乃至出國工作，而想進入大酒店你必須要有一個拿得出手的職業證書，這就要從初級做起。你現在為證書付出的努力，將來都會獲得更高的薪資回報。所以考慮個人職業發展的話，最好還是考取中式麵點師證書。

二 、西式麵點師

西式麵點師是指用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，製成西式風味麵食、點心的操作人員。作為一名西式麵點師你必須要掌握西式麵點的原料知識、常用裝置以及使用工具與裝置保養。西式麵點師的發展空間是很大的，西式點心外形漂亮、品種多而且營養豐富，尤其是在下午茶食用居多。現在中國的生活水平越來越高，多飲食的要求也越來越高，西式麵點師的市場需求量也越來越大。

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謝謝邀請。要看個人意願，學成以後是準備打工還是自己開店，如果是打工那麼要看個人所在區域是南方還是北方，因為南方對於麵食是主流，而北方則相反，正因為南方是主流，用人單位相對則多，打工容易點，如果是想個人開店，則選北方，反其道而行，因為北方雖然不是主流，相對競爭也少，但是不缺乏想換口味的人，尤其是現在的年輕人喜歡吃各種烘培，所以穩定性還是比較強的。

♥民以食為天，無論是外華人、華人都有吃麵點的習俗。不過學習麵點師前期投入的學雜費和時間都很大很多。

♛個人觀點認為，自己開店或者到大酒店都可以這要看自己所處地理位置與消費群體如何。如果是自己開店，最好也學習烘焙師。這樣具有中西合璧比較好一些。

烘焙師和麵點師之間雖然都是與麵食打交道，但是二者還是有很大的區別。首先，就是職位名稱啦。其次，就是工作內容。烘焙師的大部分工作主要是針對西式的糕點和點心的烘焙加工，運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味麵點、點心。

如果選擇到大酒店，無論選擇烘焙師還是麵點師，得首先考慮兩個因素：一是薪資待遇；二是未來的職業發展規劃。名以食為天，但是在現在的社會更多的則是看“錢途”，現在的社會是一個經濟快速發展的時代，金錢也是體現我們價值的一種方式，除此之外就是現在的基本生活都要有一定的經濟基礎，所以在選擇職業的時候薪資是工作的很大的一個決定性因素。麵點師的職業在全國的分佈水平也各不相同，例如在一二線的大城市，月薪資水平大多都是在6000元左右，甚至更高，但是在小一點的三四線城市也就在2000-4000元左右。

據瞭解

麵點師，這是一個受人尊重的職業。知名財經雜誌《福布斯》聯手全球權威諮詢機構紐約聲譽研究所（Reputation Institute），面向全球範圍內的上千家大企業做了一項聲譽調查並公佈了一份“2008全球最受尊敬企業排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業賓堡集團（Group Bimbo）就名列榜上前十名。

從就業方面來看

麵點師是一個緊缺人才的職業

近年的澳洲技術移民熱門專業就有面點師，澳洲TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。

中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳在接受採訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由於中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對於人才的需求今後也會非常的可觀。

據權威調查研究機構資料顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均複合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。

隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。

職責描述來看

麵點師負責風味及宴會點心原料的領用加工工作。

工作時間百分比：40%

工作任務：根據客情領用各種配料、調料 掌握各種麵點品種的操作流程 按要求比例配製麵點食品，控制成本 嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。

崗位職責要求看來

掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的麵點及售價。

根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的採購計劃。

根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。

根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。

根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。

熟練掌握各種麵點的製作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標準，保證麵點質量和及時供應。

做好技術交流麵點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。

積極參加各種技術培訓活動不斷鑽研技術增加麵點品種推出新的 花樣食品提高麵點質量。

有較強的安全生產意識嚴格按操作規程使用裝置下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。

個人角度看來

本醬就超級喜歡次甜甜滴蛋糕

而且對於好康的麵點也是莫得任何抵抗力的

而且，對於麵食

也是很多人所看好的

誰不喜歡賞心悅目的美食呢？

在我看來，這是一個很好的職業選擇

不過，既然選擇了，努力做到自己的最好

也便無愧於心，先不論未來，但我相信只要你肯努力，一定會卓穎而出噠～

畢竟

民以食為天

只要色澤味俱全

中國是一個注重飲食文化的國度，口味習慣地域差異也很大。除了河南、陝西、甘肅、寧夏等少數幾個省以麵食為主，其它都是以米飯炒菜為主。不管以麵食為主還是為輔的省份，大部分人都是把中國傳統美食拉麵、包面、大饅頭、火燒、包子、麵包等食物作為早餐，中午和晚上吃的人還是比較少。

現在各式各樣的早餐店，在中國的大街小巷隨處可見，裡面的麵點簡單、快捷、便宜。跟本就用不著專門學習，只要拜個師給點錢，把關鍵的配料調味秘訣教給你，自己一個電話專門送面送菜的食材商家，直接上門服務。你只要在找個好門面，支起一口鍋就可以開張，熬粥下面隨你怎麼幹就怎麼幹。

對於高檔一點的地方，如高檔酒店，高檔洗浴中心、會所、麵包專賣店。這些地方要求嚴格，必須要專業的麵點師。到這些地方工作，可能就要花兩三年時間認真學習。學業有成，養活自己或則養活自己的小家，應該沒有問題。如果大部分人想以此致富，還是存在風險，一個現實的問題就是大多數酒店、洗浴中心、會所提供這些麵點給客人，還是以低廉的點心形式出現。想以一技之長自己創業你，開個西餐廳或麵包店，就必須要有足夠資本和跟滿大街的麵包加盟店競爭。如果選擇打工，你就會重複著薪資工作，所處區域不同工資差別也大，目前中國落後地區到發達地區，麵點師工資基本上是2500—7500元每個月，隨著時間推移，你就會越來越看不到發家致富的前景。

中國不是西方以麵包加牛奶的飲食傳統。中國是吃好西方是吃飽，中國是要求色香味俱全的品嚐美食，西方只需要麵包牛奶單調的填飽。

國情使然，學麵點有前景但前途不大，所以說專門花幾年時間學習做麵點，花了時間跟金錢，還不如花一兩個月學火鍋賣燒烤。

有精力學的話自然是好的，學起來也是一門手藝。多一門手藝就多一個機會，且飲食行業是不會沒落的。

“民以食為天，食以安為先”物質是一切的基礎，老百姓物質基礎問題很重要，食物又以安全為主要，強調食品安全。

不管在那個地區，只要符合當地的飲食習慣，又能給顧客留下乾淨、好吃且實惠的印象。生意是不會冷淡的。

挺好的，有面點師證，初級中級高階，麵點師吧！學成，飯店肯定需要哪，看你能學到哪種程度，任何事情，你做好了，肯定有用的，做點心，自己也能吃哪！

其實學什麼並不重要，重要的是首先你要喜歡並且願意全力以赴。業業有專供，只要你勤奮努力，有一顆專業心、以人為善，一定能在選擇熱愛的事業上取得成功。

麵點師現在很多餐飲企業都是急需的人才，可以說是一個熱門職業。只有那些技術過硬，具備創新能力的人才能勝任。當然，麵點師和其他職業相比，工作比較枯燥乏味，勞動力相對比較辛苦，當然工資薪酬也相對較高。麵點師是技術工種，技術水平是衡量一個麵點師的含金量的重要標準，所以，需要在學習階段就必須努力學習、不斷提高自己的技術水平。