實際在我們農村每家都會找個空地種上點韭菜，因韭菜在農村被稱為懶菜，很好打理，只要肥水充足，就有吃不完的又嫩又好的韭菜，所以家家戶戶都會種上點，一是吃著方便，二是吃著放心，因自家種的韭菜不用農藥和化肥，都是就地取材用些農家糞便、黃豆肥和草木灰為主，用了這些肥料，韭菜長的可好了，韭菜的葉子又寬又厚，而且長勢旺，一茬接著一茬，全家都吃不完哦。

（1）農家糞的施用:

農家糞如雞、鴨糞都可以就地取材，而它們是含有豐富的有機質，也是韭菜最喜愛的肥料。但是它們必須進行腐熟發酵才能施用，發酵可以在地上挖個坑，鋪上薄膜把糞便放進去加上水封嚴進行漚制。可以做底肥用，也可以做追肥用，同時要記得每收割完一次韭菜，需追肥一次，但是施肥要注意，每割完一次過上2～3天進行澆水施肥。

（2黃豆的施用:

實際這個使用很簡單，就是將黃豆用開水泡發之後，埋在韭菜趟裡，也就是在離韭菜根部10公分左右，挖坑或開小溝撒上，蓋上土稍過一二天就可以澆水了。這種方法既可以給韭菜提供了更多的氮肥，讓韭菜長得粗壯，葉子嫩又綠。

（3）草木灰的施用:

草木灰就是將枯枝雜草等焚燒的灰燼，因它含有豐富的微量元素鈣，鉀等元素，尤其是含鉀元素較多，而且肥效持久時間長，是一種很好的天然肥料，能提高土壤中的有質含量，具有殺菌、殺蟲的作用。把它撒在韭菜地裡，能讓韭菜長的又寬又厚又嫩。

韭菜施什麼肥料好？先從育苗說。育苗在9月份育最好。經過一冬生長，春季2月就可以定植了。

育苗一般一畝地可以育10畝地韭菜苗。一畝苗地用種子10包，5斤。育苗先整地，整地前一畝用上等充分腐熟的有機肥2000斤以上，以羊糞混雞糞最好。複合肥100斤以上，尿素50斤。還要配合殺菌劑和殺蟲劑，先和沙土混好，再和肥料混勻一起撒施。育苗可以撒播，條播，最好是條播。用專用工具開2公分小溝，均勻撒下種子蓋土，然後洗透水。7天內保持地面不幹。也可以覆蓋稻草，減少澆水次數。

第二年春天就可以定植。定植前用有機肥一畝5000斤以上，有條件用10000斤也不多。用複合肥100斤，尿素80斤和殺菌劑，殺蟲劑一起混勻撒施就行了。種植密度最好是株距30釐米，行距25釐米。這種密度通風透光，病害少，好管理，產量高。

二個月割後，在割完第三天施肥，複合肥50斤，尿素50斤。以後月月如此，割後三天施肥。保證你月月都是好韭菜。

韭菜是大家最愛的蔬菜之一，味道微辣可口，品質鮮嫩。可以包餃子，包子，下雞蛋韭菜麵條，別提多可口啦！此外，韭菜還有很多功效，可以散瘀解毒，滋補腎陽，更為人們稱道。如果有點閒地，種點韭菜實在是美妙。

要想種好韭菜，施肥還是很重要的，下面談談韭菜種植的施肥問題。

一.可以使用的肥料

韭菜比較喜肥，適合韭菜的肥料主要有腐熟的糞肥，餅肥。（腐熟的人糞尿）這類肥料肥效比較均衡，可以提高韭菜的品質，並能提高韭菜的抵抗力，減少疾病的發生，可以說，在種植有機韭菜上，有著重要的意義。

韭菜比較適合的第二種肥料是化肥，比如說氮肥尿素，硫酸銨；複合肥料如三元複合肥，二銨等。這些主要可以起到促苗的作用。

三種肥料是家中出產的草木灰，草木灰在韭菜的種植中也有非常重要的作用，如可以殺菌除溼減少韭菜病害，可以殺死韭菜蛆蟲，並含多種微量元素，讓韭菜根壯葉茂。

二.肥料的使用方法

1.基肥

韭菜無論是種植種子，還是移栽，種植之前都要合理使用基肥。基肥主要是使用腐熟的雞糞，腐熟的其他動物糞便，混合適量的複合肥。這樣可以為韭菜的生長提供源源不斷的動力，讓韭菜茁壯葉綠。

2.追肥

韭菜小苗要想迅速生長，就要追肥，追肥可以結合澆水使用腐熟的人糞尿，衝施後效果比較明顯。但是現在這類有機肥太少，不具備條件的，也可以結合澆水使用速效氮肥，如尿素等。也能達到促苗的目的。

此外，韭菜收割後，也要及時追肥，這就是所謂的刀刀肥，這些肥料依然以腐熟的糞尿水為主，或者使用速效氮肥。

在生長期，割韭菜後，可以常灑草木灰，既能壯根，還能減少病蟲害的發生。

3.開花結實肥

在韭菜生長到一定階段，就要開花結子，如果想吃韭菜薹，留韭菜種子，就要在開花前使用磷鉀肥，灑草木灰，這樣可以促進韭菜的開花結籽。

4.越冬肥

韭菜在冬天來臨前，除了要澆水保墒外，還要使用腐熟糞肥，並覆蓋稻草利於越冬。這時最適合的就是牛馬糞，可以提供養料，還能保暖，效果極佳。

三.結語

韭菜的生產，需肥規律大致如此，我們也可以根據本地情況，及時調整選擇合理肥料。不過建議不要使用重金屬超標的糞肥，儘量生產安全無害蔬菜！

韭菜施什麼肥好

韭菜在人們的餐桌上是經常見到的，清炒、煎蛋、包餃子、做包子等都特別的好吃。韭菜不僅味道美，而且營養豐富，具有活躍、解毒等作用，聽很多人說還有壯陽的作用。

韭菜種植一次可以連續幾年進行收穫，韭菜在不同生長階段需肥是不一樣的。

韭菜種植的時候一般都需要施加基肥， 每畝可以使用腐熟的農家肥2000公斤作為基肥在翻耕的時候混入土中。

韭菜苗出土後，在2-3片真葉的時候要施加一次提苗肥，以速效氮肥為主，每畝可以施加尿素5公斤，或者用腐熟的人糞尿稀釋後施加。每畝用人糞尿300-400公斤，然後再兌水5-6倍稀釋後澆施。濃度不要太高，以免引起燒苗問題。

韭菜生長長大後，對鉀肥的需求量是比較大的，每次收割韭菜後需要施肥一次。施肥的時候應當在收割韭菜後3-4天時間進行，以免引起肥害問題。施肥時，可以每畝使用草木灰300-400公斤或者稀釋後的人糞尿1500-2000公斤。以後每次收割後同樣方法操作，這樣可以保證韭菜長得肥綠。

韭菜施什麼肥好？

對於韭菜施什麼肥的問題，有種前底肥與中途追肥兩種。韭菜施肥應多施有機肥為主，附帶施些複合肥或尿素。我自己種植的幾平方韭菜，是自己吃的，不做商品出售，施肥基本上都是有機肥或草木灰，長勢也良好，供應自家吃那是綽綽有餘了。

一般在農村的韭菜種植戶，在韭菜種植前，翻耕土地時也都是要大量施入腐化好的有機肥，如動物的糞便類等。然後每畝大約配施複合肥50公斤左右，這些肥料足可以保證對韭菜苗期的養分供應了。

在韭菜的生長週期也是需要供足肥料的，在韭菜每次收割後，可以適量追施一次肥，以有機肥混合尿素為主，在土壤比較肥沃的情況下，施肥量可以適當縮減。施肥要結合好澆水，充足的肥水才是保障韭菜良好生長的根本。

冬季到來前，韭菜最後一茬收割完，可以覆蓋一層牛馬糞之類的有機肥，不僅能保障肥料的供應，還能起到韭菜冬季防凍的用途。這也都是北方農民種植韭菜時常用的方法之一。

韭菜百合科多年生植物，可全草作菜，無任葉莖，花葶，花序，均含一種硫化基亦臭亦香，人至發育後嗅著於香，未發育前基本嗅著於臭。的確我沒讀書時是不願吃韭菜的，後來不知什麼時候喜歡上了。

韭菜以前種過，不過佔菜園面積不大，約只有十分之一，都是母親搭理的多，靠在籬笆牆邊，那裡太陽不太急，葉片生長出來常綠，看到隔壁家種了一塊於菜園中心，常葉尖焦，軟皮搭下的。我們一到春暖時，母親就會收集一些留下豆稈，再到雞舍裡爬出雞糞，將雞糞堆上豆杆上，下面將豆稈點燃，豆稈是一下就燒成了灰，雞糞會慢慢燃著，等灰涼，在種的韭菜行間爬出一條溝，將這灰埋下。上面再蓋層厚厚的稻殼。這樣做母親說，這燃過雞糞又是灰肥，又能殺死地下危害韭菜根的害蟲。上面厚厚的稻殼，可以防止地上雜草生起，又可使韭菜葉基升高不少，這樣韭菜香許多，割時也很方便，破薄刀隨平泥與稻殼插過，倒提著抖抖殘留稻殼就得清爽乾淨了。

取了老婆後，老婆方法又不同一點，她要將木炭搗碎拌些我們這邊榨油後的菜籽渣，隨韭菜行間挖溝埋下，上面蓋層理齊的稻杆，割時將稻杆提起，隨泥面割過，再復稻杆。孩子們小的時候都不肯吃韭菜，那味濃，會吃花葶炒蛋。洗挑韭菜就成了我的事。她們的事我不好說，總感覺母親那種種法，不需要我去剝去葉基上最外一層，方便些。

每次割完後，得挑些稀大糞澆過，第二次才能生長整齊，葉片寬嫩，韭菜這菜也不會天天去吃，一般感覺身體有些疲勞了炒個把蛋吃些，包粿，包餃時與醬豆腐炒後做餡新鮮吃倒是蠻好的，冷後再次那味也散了。

中醫上韭菜子會做些泡酒和煎湯作助陽，遺尿，遺精的，我感覺作用不達，還是韭菜纖維較多，便於胃腸膘動，能增些食慾，能部分殺菌作用。

韭菜如何施肥更高產？

首先需要看一下韭菜的需肥情況，韭菜的生長比較快，並且收割的次數比較勤，所以韭菜的需肥量比較大，平時應該注意韭菜的施肥問題。韭菜的幼苗期需肥量比較少，但是兩三年的韭菜的需肥量就相對比較大，這時候的韭菜正處於生長的旺盛階段，需肥量大，生長的也好。而生長5年以上的韭菜就進入了韭菜的老年階段，這時候的韭菜生長態勢已經不好了，如果還要繼續種植的話，就需要加大肥料的施用。另外韭菜生長過程中對氮肥的吸收最多，但也要配合使用磷鉀肥。

秋季這段時間氣候適宜，病蟲害減少，並且經過一個夏季的休根，這段時間的韭菜生長態勢最旺。不過如果施肥問題也應該得到重視，施肥一定要注意掌握時間，施肥過早，容易造成韭菜徒長，導致倒伏和疫病的發生機率上升。施肥過晚又不利於韭菜的後期生長。

秋季一般需要追肥兩到三次，一般從九月初開始中間間隔二十天左右追施一次肥料。一般每畝韭菜田使用15公斤左右的硫酸銨。另外就是這段時間入股收割韭菜了，收割後等三天左右要追施肥料，一般配合澆水施肥。說完秋季施肥，接下來我們分不同的種情況進行說明一下韭菜的施肥問題。韭菜不光有大田種植，很多朋友在家中也喜歡種上幾盆韭菜，家庭種植韭菜相比大田的管理就要容易很多。

家庭種植韭菜也是離不開肥料的，首先是基肥問題，因為種植的地方比較有限一般在花盆底部上一些腐熟的雞糞即可。移栽成活之後的韭菜就要開始進行追肥了，這段時間肥料不用太濃，淡肥即可，每隔一週追施一次，可以衝施一些腐熟的餅肥。等到韭菜長到能夠收割後，每次收割完韭菜都要進行追肥，追肥一般在割後的三天進行，可以衝施一些腐熟的有機肥。

首先要說的額也是基肥問題，韭菜基肥關係到後期的韭菜生長問題，一般基肥以有機肥為主，每畝一般可以施用5000公斤左右的有機肥。另外就是韭菜的追肥問題，韭菜追肥一般有刀刀肥之稱，也就是說每次韭菜收割之後都要進行及時的追肥。每次收割之後的兩三天進行追肥，每次追施硫酸銨15公斤左右，配合澆水衝施。

另外就是夏季韭菜進入休眠期，這段時間不適合收割韭菜，需要韭菜進行歇伏養根。這段時間可以給韭菜追施每畝15公斤左右的硫酸銨，讓韭菜順利度夏。（三）

韭菜好吃易種，你知道韭菜需要哪些肥料，如何施肥嗎？

韭菜是多年生蔬菜，一次種植可享用多年，而且一年中可收割多茬。韭菜葉、韭菜薹、韭菜籽均可食用或藥用。韭菜適應性強，抗寒耐熱，露地、溫室大棚、小拱棚、樓上陽臺均可種植。

每生產 1000kg 韭菜需氮3.7kg、磷(五氧化二磷)0.8kg、鉀(氧化鉀)3.1kg。畝產韭菜5000kg需氮18.5kg、磷(五氧化二磷)4kg、鉀(氧化鉀)15.5kg。

韭菜定植前每畝施有機肥6000-8000kg, 16-16-1 6 的 BB肥 150kg。韭菜根定植後十餘日後新的根已經發生，可結合澆水進行第一次追肥,每畝施用純氮3kg，氧化鉀3kg。9月初至10 月初, 是韭菜同化功能最強的時期, 應結合澆水, 每 10-15天追一次肥, 施肥量同第一次。

春季返青時, 每畝追施28-6-6的復混25-30kg。以後每收一次韭菜就追施一次24-10-14的配方肥25-30kg,一般追三次。4、5月份分別追兩次肥料,一次畝施尿素7.5-10kg,另一次追施24-10-14的配方肥12.5-15kg。立秋後每畝追施上述配方肥12.5-15kg。

韭菜簡介：

韭菜在很多地方也叫懶人菜，屬於百合科多年生草本植物，而且韭菜適應性強，抗寒耐熱，在我們國家大部分地區都有栽種，所以大家對韭菜都不陌生，而它也是我們日常生活中不可或缺的綠色蔬菜之一，更是很多人非常喜歡的蔬菜，可以做成炒菜、湯類、餃子等食品。

韭菜施肥：

1、韭菜施肥要用一些含氮的肥料，在配合有效的灌溉就可以讓韭菜生長的旺盛。

2、施肥月份要在每年的3月和6月份，分別各施肥一次可以讓韭菜生的更加粗壯。

3、平時在韭菜收割後四天左右，當新生的嫩葉達到五公分並開始出現深綠色時，要進行一次充足的灌水及追加天然肥料（各種動物和人類的曬乾糞便），可以讓新生的嬾韭菜更充分的汲取水分和營養。

4、韭菜也叫懶人菜，但如果管理不善就會出現蟲害，讓韭菜的根部出現腐爛的現象，可用草木灰，同時為韭菜提供大量的磷肥和鉀肥，使韭菜生長得更加茂盛。

注意：韭菜耐熱不耐澇，所以澆水灌溉不易頻繁，特別是在雨季，更要開溝排水，否則韭菜的根部會出現腐爛。

天氣炎熱了，現在長出的韭菜纖維比較多，口感不夠好。在這個時間，農村種植的韭菜就不太適合繼續吃了。現在這個時期，也正是養根的時候，透過一些合理的水肥管理，田間管理，等天氣漸涼以後，可以再次收割韭菜。

在農村，大家種植韭菜的時候，很少會施用到化肥，一般就施用家裡的農家肥為主。當然了，現在很多村民都不再餵養雞鴨鵝豬的，所以估計農家肥就比較少。若有個沼氣池了，就可以施用沼氣池的廢渣以及沼氣池廢水。這些都比較好，但是優質的農家肥還是更好一些。

因為我家還養的有雞鴨豬，所以農家肥可以很容易就弄到。因為家裡豬圈基本上2-3天就要清理一次，天熱了，就天天清理。清理出來的欄糞，就堆在園田一角自然發酵。現在溫度比較高，發酵會快一些，但是在施用的時候，最好弄裡面的欄糞，發酵的程度會高一些，避免施用後燒根。不過，施用欄糞有一個大缺點，就是臭，但是對於韭菜的生長卻非常的好。

現在，因為韭菜基本是不會經常收割的，所以我們在施肥的時候，可以在收割一次以後進行追肥。不過，追肥也要有一個時間點，那就是在韭菜長到有10㎝左右的時候，進行一次溝施肥。在韭菜行距中間，可以開一條施肥溝，將腐熟農家肥施在溝裡，讓後覆蓋土壤並澆水。如果沒有農家肥，就施用尿素也是可以的。

除了澆水施肥，為了利於韭菜根系的生長，可以適當給韭菜進行搭棚遮陰，以及適當鬆鬆土，避免土壤板結問題。

因為韭菜最怕韭蛆，所以我們在收割了韭菜以後，最好撒施一些草木灰阻礙韭蛆的發生，也可以滅殺下土壤裡面的病菌。除了這個關注點，還要注意韭菜長到15㎝的時候，就需要控制下水肥，防止韭菜生長過快而倒秧。

韭菜施肥，本人建議三種肥、兩種施肥方法。

一，根部土壤施肥法

根部土壤給韭菜施肥，最好的肥力當屬花生餅、豆粕，還有羊的糞便。

1，把花生餅或者豆粕放在容器里加水進行漚置，一直到花生餅或者豆粕泡軟了，然後吐泡沫，有難聞的酸腐味道，這時候就是發酵成功，可以用發酵好的土肥給韭菜施肥了。

用花生餅和豆粕發酵出來的肥給韭菜施肥，會讓韭菜長勢甚好，口感鮮嫩，韭菜略微帶點甜頭，比一般肥料施肥喂出來的韭菜味道更鮮美一些。

2，根部土壤施肥還可以用羊的糞便，因為羊每天被趕到山裡，吃的是青草，拉出來的糞便又沒有什麼水分，因此不存在糞便會生韭蛆的情況，估計所有動物糞便，也只有羊糞便不需要腐熟就可以給韭菜施肥了。

羊糞便含有許多微量 元素等，用它給韭菜地施肥，能增加土壤中有機質含量，改良土壤結構，達到韭菜生長旺盛的目的。

二，韭菜追肥根部水衝施法

這個方法是農民們自己琢磨出來施肥方法，方便且效果不錯。

當春天割了頭茬韭菜以後，農民們會在韭菜根部挖溝施發酵好的花生餅肥，或者羊糞便，一次性施足肥力。後面再割完韭菜後，每次用水衝施尿液，給韭菜施肥，這種施肥法是最直接的施肥方法，見效特別快，還簡單省事，因此有不少農民選擇水衝施尿液法給韭菜施肥。

以上給韭菜時用的三種肥是我個人推薦，是我們村農民採取的最多你韭菜所施肥料，除了這三種施肥方法，還有雞糞，豬糞，甚至人糞，不過使用前一定要記得腐熟，不然雞糞便豬糞便可喜歡招韭蛆了。到時候不僅少吃很多鮮嫩韭菜，恐怕還得韭菜死棵嚴重。

問韭菜施什麼肥料好？

韭菜這種蔬菜多為露天栽培，有種子繁殖和分株繁殖兩種繁殖方法。至於施什麼肥料好？得從新秧韭和二年韭而議。

韭菜播種前，就要結合淺耕施入基肥，特別是直播時，更要多施一些富含有機質的廄肥， 然後細耙整平做成畦，根據當地的氣溫 ，及栽培方式，靈活給韭菜施肥。

以農村人常年種植韭菜的經驗，韭菜這種蔬菜一般不施化肥，施了化肥後感覺越施越瘦，所以大多數人家都是施用農家肥和草木灰。

新種的韭菜在一年之內的生長期我們稱之為新秧韭，這個階段的新秧韭其實可以適當施一些化肥。

播種後韭菜苗高12釐米左右時，可順水施硫銨肥，能促使幼苗迅速生長。定植後，一般不勤割著重養根。

為培養健壯的韭菜株叢，為以後高產打基礎，可施用速效氮肥2~3 次。韭菜越冬期有條件的可以用蒿草，馬糞等進行地面覆蓋，這對韭菜越冬，返青都有利。

種植了一年後，第二年的施肥就要加強一點，這對韭菜根莖能否貯藏大量的養份，來足以供給葉的再生長，在當年或來年達到年久不衰，豐產，這是關鍵。

施用韭菜最好的肥料是農家肥，這是眾所周知的，如雞糞，豬糞，羊糞，人糞尿等。但是施用這些肥料時必須是腐熟化的，忌施新鮮的，可防止生地蛆。

冬季氣溫低，施用農家肥可提高地溫，促進韭菜生長。同時可以每畝用草木灰20千克施於韭菜地面，或在收割後每畝撒施草木灰15千克，可明顯減輕根蛆為害和預防，並可增產15%至20%。