西餐是一個很籠統的概念 一般主要指除了中式菜東南亞菜和日式韓式菜以外其他國家的美食，好不好吃這東西還是因人而異的，每個國家都有自己的特色菜雖然不多畢竟不想中國一樣地大物博，美食多種多樣。像義大利的麵條披薩、法國菜的蝸牛、鵝肝、英國的炸魚柳薯條、匈牙利的牛肉湯、俄羅斯的羅宋湯、德國的香腸、墨西哥的雞肉卷、美國的烤肉、牛排等等.這裡面肯定有合自己胃口的，也肯定有感覺味道一般般的.

說道西餐我想來調侃一下。曾經坐過15天的遊輪，大概吃了幾頓西餐，此後就放棄了，一直在自助餐廳吃到下船。不過由此也加深了對西餐的認識。總結如下：

首先西餐是形式大於內容的，一塊小小的魚，炒著吃了也沒咋地，但是配上幾片綠色的黃瓜片，按上一塊西紅柿，再澆上一點黃黃的醬，那就是匠人之作，。四個海蝦，放在一灘南瓜泥上，紅黃相間，再放上一縷香菜，那視覺效果就不是鮮而是仙了。還有賞心悅目的主食和甜品，在白色的桌布金屬的刀叉搖曳的燭光的襯托下，那種感覺你自己去體會吧，怪不得小資喜歡吃西餐，與其說是吃味道，倒不如說是吃的這個調調。

其二吃西餐得高度自律。你得按程式先喝湯，用湯匙把湯從自己的正前方慢慢地送入口中，萬萬不能出聲音，速度要比平時緩慢再緩慢，否則來二碗也不夠。吃主餐時你不能拿著叉子當筷子，三下兩下就掃完了，得左手拿叉右手持刀，雖然叉起來用嘴咬很方便，但是萬萬不能，你得把食物切得一小塊一小塊得往嘴裡送，而且要細嚼慢嚥，否則同理也得再來一盆。

最後，最關鍵的是你吃完甜品結束用餐以後，千萬別當著眾人的面說，西餐不好吃，或是好像沒吃飽，這樣就完全暴露了你老土的身份，你得很愉悅地說：西餐真好吃！這樣才會顯示你高大上的身份。

好不好吃，要先自己去嚐嚐看，每個人對美食的口感要求均不同。更多時候吃西餐不是論好不好吃，而是吃的情調和浪漫。當大環境很好的時候，人的心情也會好，心情好，吃什麼都很美味。

西餐只要你做好吃了肯定就好吃，如果你沒有學習好，沒有做好吃，就不會那麼好吃的哦。

所以喜歡西餐的話，我就建議你去學校學習一下。

廚師學校西餐教什麼，會有西餐配菜嗎？

可以肯定的告訴你，學習西餐，只要你選擇的是專業的學校，那麼在學習配菜及學習製作西餐，都是會教你的，並且還會全面的教你。像現在的話，選擇一個西餐學校才是比較重要的，我所知道的成都新東方西餐培訓學校就多不錯的， 不少人的人學習西餐就直接在成都新東方烹飪學校學習的。

因為成都新東方烹飪學校比較大，在四川都是有四個校區的。地址如下；

成都市雙流羅漢路133號

雙流蛟龍港校區：雙流蛟龍工業港高新大道109號

龍泉校區：成都市龍泉驛區Sunny城錦繡路172號

金牛校區：成都市金牛區金周路626號

你如果確實是對西餐感興趣，有時間的話，你還是去學校實的瞭解一下，全面的學習一個西餐，以後不管你是創業，還是就業，肯定是不會差的，因為專業的西餐培訓學校，所以學習到的知識肯定是不一樣的。

而且廚師學校教的西餐知識是相當多的，我一時間都是跟你講不完的，只有你來學習了，你才會知道。

西餐範圍挺寬……央瑪瑪喜歡吃部分西餐，但長期吃不行的，畢竟我大中國還有八大菜系和食堂美味嘛，好不好吃不能一概而論，主要是合不合口味……如果咖啡，冰淇淋和麵包蛋糕都算西餐……好吧，央瑪瑪承認自己的口味中醫合璧。

1.牛排是不錯的，央瑪瑪愛吃肉，對犛牛肉專業嘛……但一定要原切的。央瑪瑪本人用犛牛肉煎過牛排，實話稍微有點老（犛牛生長週期長）牛排還是要三分熟

2.三文魚牛油果沙拉，央瑪瑪同志對三文魚，煙燻三文魚都特別有好感，尤其搭配牛油果和芒果。

3.漢堡包算不算西餐，嘻嘻。下面的慕斯蛋糕算吧，西式甜品

其實美味的西餐還有很多很多……文化不同，飲食習慣不同，什麼吃法都有，所以，有好吃的也有不好吃的。

西餐好吃，並且也具有豐富的特色。在這裡簡單描述下：

1、西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。

2、正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。

3、西餐大致可分為

法餐：

法國菜的特色是汁多味腴，而吃法國菜必須有精巧的餐具和如畫的菜餚滿足視覺；撲鼻的酒香滿足嗅覺；入口的美味滿足味覺；酒杯和刀叉在寧靜安詳的空間下交錯，則是觸覺和味覺的最高享受。這種五官並用的態度，發展出了深情且專注的品味。

英餐：

說到英餐，必須提到英式早餐和英式下午茶，餐品豐富、精緻，給味蕾提供豐富的層次感。英餐特點；用料簡約，製作簡單；餐品口味單調，突出原汁原味。

意式餐：

義大利餐稱得上是 西餐之母。烹調崇尚簡單、自然、質樸，但也非常精緻，製作過程非常講究。

美式餐：

美式餐以煮、蒸、烤、鐵扒為主

在烹調方面上，美國菜所採用的方法主要有煮、蒸、烤、鐵扒等。典型的美國菜有蘋果黃瓜沙拉、華道夫沙拉、美式螃蟹杯、美式煮魚、薑汁橘醬魚片、美式花旗大

美式的食物作法都很簡單，而且口味也不錯，唯一的缺點就是通常熱量高了點。

西餐的菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。由於地理環境不同，不同國家不同地區的飲食文化都有些差異，歐洲就偏好西餐。

西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。 西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜餚，不同國家的人有著不同的飲食習慣，有種說法非常形象，說“法華人是誇獎著廚師的技藝吃，英華人注意著禮節吃，德華人喜歡痛痛快快地吃……”。

中餐，即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。中餐在不少國家同樣受到青睞。排名世界第8。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化。

其實，偶爾吃吃西餐，可以開啟眼界，長長見識，感受不同的飲食文化，也可以增加生活的情調，適當的享受一次，放鬆放鬆自己。

下面是我和我朋友週末去吃的西餐，照片奉上。