專業介紹：

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術；

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

想在這一行做精，時間和精力是你必須要投入的，至於學多久，學無止境，但是學烘焙技術由技術精湛的老師帶進門，一些烘焙小技巧是你在烘焙書上或者自學無法學到的，自己摸索雖然好，但是浪費的時間也多。

對零基礎學員來說，短期培訓不夠系統全面，如果你想要專業從事這個行業，那最好選擇專業西點培訓學校進行學習。

你可以上網搜一下當地比較知名的培訓機構進行了解，依照你學習的類別以及種類不同時間也不同的。可以先適當的瞭解一下

如果以開店為目的，建議學習9個月左右，學習的品類多，這樣店裡的產品時不時可以創新一下，開店前期籌備到裝修、出售產品的確認等應該需要2-3個月，如果去專業學校去學習，有的學校會有創就業政策，會全程協助幫忙開店，開店流程清晰明瞭，所以一共需要1年左右的時間！

一般是看你自己是興趣愛好還是想以後就業或者創業了

興趣愛好可以考慮短期一個月到三個月的課程

就業的話可以考慮三到六個月的課程

創業的話考慮六到九個月

選擇學校一定要選擇專業正規的院校，自己學的放心，老師教的也專業。