回答一下

1、不觸碰各種管理紅線，特別是政府和市場管理要求的；

2、不要想當然的把自己的口味當成大眾的口味；

3、要不斷學習提高，不能一成不變。餐飲水蠻深，估計你還是小學生的水平。儘快中學畢業吧。大學畢業估計沒戲；

4、第一次失敗機率很大，不行就快撤。不要過分堅持；

5、你這小店其實不算創業。小生意而已，根本就不是“業”。拼的是自己的辛苦。另一種更累，風險更大的打工；

牛肉粉不是創新選擇，所以要能運營一個有別於此的附加產品，比如說辣醬。

自己製作並不困難，而且說白了，辣醬這個東西沒有標準，你可以藉此宣傳就是你們家的秘製和傳統，

再新增一些補充元素比如說，小心過辣，小心過香，限量供應，適量取用等等。

祝生意興隆！

要賣出自己品牌，服務是最關鍵，再就昰質量數量要好，味道要鮮美，才能開啟銷路，財源才不斷湧來。

位置

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重要的事情說三遍，家裡開店幾十年了，對這個有經驗

1、人流是關鍵，位置就相當重要了；不要怕房租貴，房租貴的地方流量也大，當然也要適合自己的經濟實力，至少準備3個月的流動資金。

2、口味；寧要一人吃千遍，不要千人吃一遍；人流是你的拉新渠道，那新客來了，留存率就要從口味方面下功夫了，用高房租換來的新客，一定要想辦法留住，回頭客是你店鋪持續生存獲利的根本。

3、特色小菜；不管吃多好口味的牛肉粉人都會吃膩，這時候配送各種小菜，是一個非常好的促進動作，每個桌面上放上各種調味料，固定的一個地方放幾大盆特色小菜，可以自取。

4、停車位；現在有車一族，越來越多，免費的停車位就相當重要了，很多人吃東西都是先考慮有沒有停車位。

5、合夥人；這個決定你的高度，一定是互補的人才有促進作用，一般都是夫妻檔，加點小工，說實話，這個真不一定能做好，大部分都是不溫不火的狀態，就是吃不飽也餓不到。

6、格局；不管再小的生意都是有格局的，如果你單純的養家餬口，隨便開，基本餓不到你，但是有想法有目標就不同了，例如你要做連鎖店，那麼開始就要注意品牌保護，申請各種認證，商標認證，產權保護等等；假如你把一個招牌打響了別人給你搶注 了，別人可以告你侵權，要麼你的招牌就得換新，叫你啞巴吃黃連！

第一次創業，開牛肉粉面館，需要注意以下幾點：

1、提前做市場調研。

主要看當地的口味和消費水平。因為牛肉粉面，牛肉的成本就不會低。當地人要能接受得了才行。而且要提前瞭解當地的肉類市場離你的店鋪有多遠，越遠成本越高。

2、要考慮清楚店鋪的經營策略及定位。

是跟隨當地的其他同類店鋪的口味、店面裝修風格，還是要做差異化，不同的口味、裝修風格，包括碗碟的訂製等。因為這些也關係到你的成本和以後的銷售額問題。

3、選址是開店繞不開的問題。

選址是開店的重中之重。選址好開店就成功了一大半。不過選址的準確性也是要看前期的市場調研。不一定是要最熱鬧的地方，但一定要是你的顧客群體最多的地方。

4、辦證繳稅的手續瞭解。

開店還要了解一下要辦哪些證件，要保證生意的合法性哦。

以上，希望對題主順利開店有點作用！