把雞蛋放到擺盤，雞蛋一定要大頭朝上放置。這是為什麼呢？因為蛋黃較輕，長時間放置會浮到上面，如果大頭朝下，蛋黃就會碰到蛋殼，容易散黃或變臭；而大頭朝上，上方的氣室會將蛋黃和蛋殼隔開，更易儲存。

一次買五斤左右就行，大概四五十個雞蛋，一家四口至少吃一週左右沒問題吧？這些不管咋放到冰箱裡都沒問題。不要在意再多放那麼多雞蛋怎麼想辦法延長儲存時間了。還是儘量給不容易儲存的蔬菜留出儘量大地方比較好。

不管是大人、小孩甚至是老人家都特別喜愛吃雞蛋，做法也是花樣百出。

每一次從鄉下回來，老媽總會塞上幾十個，甚至上百個雞蛋回來。或者超市有活動，一買就幾打。那麼怎樣才能儲存雞蛋的新鮮呢？

1、當然是放在冰箱裡，要放在冷藏層，雞蛋千萬不要放在冷凍層哦。

2、有條件的可以買雞蛋收納盒，這樣裝既美觀，節約空間還更利於儲存。看自己冰箱的大小選擇收納盒尺寸。

3、雞蛋要把雞蛋大頭往上，這樣更好的保持雞蛋新鮮。

4、拿放雞蛋時，千萬不要拿起來搖晃，儘量減少擺動。所以將雞蛋放在冰箱側門，是不建議的，因為每次開冰箱，雞蛋都在晃動。

如何判斷雞蛋是否新鮮？一個簡單的方法，聞有沒有異味？開啟雞蛋就看蛋黃與蛋白之間是否有渾濁？再看蛋黃是不是不易分離？如果是肯定的，那雞蛋是新鮮的。

最後建議大家雞蛋最好在15天內吃完，不要一下子買太多。