時令

這是界定“美食”的第一要素，新鮮應季。種植儲藏技術發達到我們絕對可以在寒冬臘月裡吃到脆甜的西瓜，也可以在夏初燥熱之時吃到冰涼的凍柿子。可總覺得加了科技buff之後的食物，只能算是休閒食品。而“三月八，吃椿芽”，這才是能讓我樂出聲的事兒。

取一撮香椿嫩芽，小心的用快刀切碎，放入打好的雞蛋裡，只需要一點點油鹽，吃到的就是“美食”。錯過這幾天，再想嚐鮮兒，明年請早。

手 藝

食物之所以變成“美食”，是人的作用。廚師因此成為歪果仁社會中很受尊重的一個職業。他們要熟悉食材的特性，瞭解烹飪的原理，具備設計師的審美，是一個對綜合素質要求很高的職業群體。誠然，這絕不僅僅是對西餐廚師的要求，只不過在中餐廚師裡，我們稱這樣的人為“烹飪大師”。

新鮮的草飼T骨牛排，用黃油封邊，撒海鹽粒正反面煎制三次，蓋蓋兒燜一小會兒，撒黑胡椒、迷迭香、歐芹，用半個檸檬裝盤，也可以配上烤制的小番茄。

“美食”，自然也要出自具備這些才能的人之手。

心意

為了果腹而烹飪出食物，總歸大部分不能算“美食”。當然，趕走飢餓肯定是最幸福的事。但你不能把士力架叫美食吧。為了讓吃到的人感受到好意和善意，這道菜才應當得到“美食”的待遇。

心愛的人從遠方來，姑娘跟媽媽學了蘋果派，於是用心的挑選蘋果，製作起酥麵皮。經過多次失敗後，終於做出了滿意的蘋果派，雖然不及媽媽的手藝，心上人卻覺得萬分甜蜜。

何為美食，色香味俱全是美食，相對於不同的人群美食的定義也自然不同。有的美食被大多數喜愛，卻有一小部分的人無法接受。

就像豬大腸，很多人都喜歡吃，而且吃的表情是那麼的享受。而有的人卻無法下口，總是難以下嚥，受不了豬大腸的那種味道，表情很抗拒。

不止豬大腸讓一部分人無法接受，像臭豆腐，毛雞蛋等口味出奇的美食也有很多人無法接受，面對這種美食有的人很快接受它獨特的口味愛上它，有的確實一生的抗拒。

我覺得我們不應該用把自己對美食的概念強加給別人，每一個人都有自己喜歡的獨特的味道。

我認為對於美食的評價客觀一點會比較好，中國的美食文化源遠流長，現在光是菜系就有八大菜系，菜品更是不計其數！

每個人生活的環境不一樣，喜歡的食物也就自然不一樣。每個人對於美食的定義也是不同，記得小時候在家鄉要是誰家做點回鍋肉整個院子都是那香味，只要聞上一聞感覺肚子都快咕咕叫了，恨不得再配上兩碗米飯，對於我們90後相信大家都把泡麵當做過美食吧？轉眼這麼年過去現在還有誰把泡麵當做美食的？總之一句話只要是自己喜歡吃的東西那就是美食，你的美食不是別人的美食，別人的美食也不一定會是你美食

對我而言，美食，首先得看到就讓人流口水，很有食慾的感覺，其次也是最重要的就是味道了，只有鮮美的味道才是根本。否則就算它做的再精美好看，我覺得也是白搭，就像人一樣，長的美第一感覺好，可是長期的相處卻是個人的品德和內在美更重要。還有就是，美食，也是因人而異，畢竟再好吃的東西也不可能得到所有人的喜歡，但是，只要得到喜歡它的人的認可，我覺得它就是美食。還有，就是一個人在每個階段的需求也不一樣，喜好也會不同，在合適的時間做出合適的食物才是對的，才配稱之為美食。像女人，在坐月子期間你給她做平時她最愛吃的毛血旺，她可以吃嗎？肯定不會，也不會覺得好，因為她現在需要的是適合調養身體和對孩子有益的養生類的食物。

現在所謂的美食就是味道重的吧，大街上的美食排序:1辣，2甜，3，油，4，酸，5鹹。味道都會相對重一些，給人美滋滋的感覺。調味品很多，組合出複合的味道，更深層刺激味蕾。

說到評價美食，當然每個人都不一樣，個人喜歡吃全國各地不同的美食，雖然吃的不多，但是喜歡品種吃的多一些，而且吃之前會拍一些很完美的照片，分享給朋友圈的朋友們，讓大家都能嚐到各種美食，吃美食當然選擇各類網紅美食，吃的時候還要帶回來一點，分享給家人。或許這就是愛美食的感覺的吧，除了美食還需要店裡的環境，舒適，優雅，顯得很高大上。

從色、香、味、意、形、養進行綜合評價

1、美食的評語美食經典語句

美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味, 食為天性,靜靜地咀嚼。

2、飲食家唯靈

3、美食的出處

《韓非子·六反》：“今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。”《晉書·傅鹹傳》：“奢不見詰，轉相高尚。昔毛玠為吏部尚書，時無敢好衣美食者。”

4、《舌尖上的中國》

為中國中央電視臺播出的美食類紀錄片，主要內容為中國各地美食生態。透過中華美食的多個側面，來展現食物給華人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素；瞭解中華飲食文化的精緻和源遠流長。

美食就像人生中的一副畫 美侖美奐 多姿多彩 越看越深陷其中。我認為美食首先外觀得“美”把一道香噴噴的菜端在你面前 你第一反應就是看它的色澤 其次是“香”最後是“味” 不僅外表鮮美 內心也得美 才會讓人吃了一次就想吃第二次的慾望 美食對於我來說是一點抵抗力都沒有 每次聽到閨蜜說哪裡新開的店子的東西好好吃 我就在心裡默默的唸叨改天有時間我一定得去嚐嚐 呵呵 平常我不僅喜歡做菜 也喜歡看一些關於美食吃播的節目 覺得特別有意思 我曾想如果我是一名美食家 我就把 中國美食的博大精深 發揚光大！

色香味俱全是我們常常用來形容美食的一種說法，但是並不全面。應為色香味，形意養。從這六個字來分析一道美食，必能較全面的描繪出其獨到之處。

所謂色即賣相，一道菜能否從賣相上俘獲一個人的心，是評判一道美食的重要標準。畢竟美食，要先外觀美。

接下來是香，看完了之後，一般會用鼻子先嗅嗅其氣味。一股誘人的氣味也能為一道美食增色不少，如果能做到十里飄香的效果，那就更加無法抗拒美食的誘惑。我們走在大街小巷，路過美食店附近，有時會不由自主的說一句：好香啊！香味也當然是美食的標準之一。

味就是品嚐後的味道，有獨特味道的美食會讓我們難以忘懷，雖然色和香是美食的重要標準，但我認為，味道才是真正能抓住一個人胃的品質。長大後，無論漂泊何處，問起美食時最先想的便是媽媽的味道。

形即造型，與擺盤有關，一個好的擺盤能起到讓人耳目一新的效果。有了形，便是給美食注入了靈魂，使其更加誘人，讓人更有食慾。

意便是這道菜所含有的寓意。一個好的寓意能讓人品嚐美食的體驗更加出彩，讓人心情喜悅，品嚐美食時也更喜歡多吃兩口。年夜菜中通常寓意滿滿，這於我們的傳統文化也有密不可分的關係。

養便是營養，一道好的美食要具有豐富的營養價值，而不是吃了之後沒有任何作用或甚至對身體有危害。營養豐富是一道美食的根本。

美食兩字從字面上解釋就是美味的食物。從內容上來看待美食，每個人對它都有獨特的含義。因為每個人的口味不一樣，只要是自己喜歡吃，吃不膩，一想到就咽口水的那種食物都可稱為美食。例如有的人把臭豆腐，毛雞蛋稱作美食，而有的人一聽到就有噁心想吐感覺，更別說吃了(我也不吃這兩種)，南方人喜歡吃煙燻臘肉，而北方人卻吃不慣，所以美食要因人而異，因地而異。

中國地大物博，各地美食數不勝數。

1、美食的評語美食經典語句

美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味, 食為天性,靜靜地咀嚼。

2、飲食家唯靈

3、美食的出處

《韓非子·六反》：“今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。”《晉書·傅鹹傳》：“奢不見詰，轉相高尚。昔毛玠為吏部尚書，時無敢好衣美食者。”

4、《舌尖上的中國》

為中國中央電視臺播出的美食類紀錄片，主要內容為中國各地美食生態。透過中華美食的多個側面，來展現食物給華人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素；瞭解中華飲食文化的精緻和源遠流長。