先回答樓主的問題,這個骨頭扳指還需要脫脂、漂白、盤完三道程式。下面介紹一下骨頭製品處理的完整流程:
一是切割煮淨。
比如吃剩的牛腿骨,選大點的骨壁厚,出料能多點。鋼鋸鋸斷後洗淨下鍋,煮大約半小時後,將骨髓取出,這可是好東西,你們懂得……再煮半小時左右出鍋,清洗乾淨,儘量將腿骨上的殘筋清除乾淨
二是鹼面脫脂。
如果喜歡牛骨的原始顏色,當然也可以不脫脂漂白,但是因為牛骨裡含有大量的脂肪酸,如果不脫脂,做出來以後經過氧化會很臭,並且很容易吸灰。並且由於含油量大,骨片也不好粘接,所以不建議這樣處理。
鍋里加鹼面給腿骨脫脂,就是家裡蒸饅頭用的,不能使用苛性鹼(氫氧化鈉),會使骨頭脫脂嚴重,變成枯骨。
脫脂過程約煮半小時左右就好了。這裡要特意說明一下:脫脂的多少取決於鹼量的大小和煮水時間,需要潤滑些的骨料要輕煮,過分煮水會使骨頭脫脂嚴重失去油潤光滑的材質。出鍋將牛腿骨清洗乾淨備用。
三是物理漂白。
在藥店購買過氧化氫溶液(就是俗稱的雙氧水),基本上藥店都買的到,放入一個瓶子裡,儘量選擇細高的瓶子。可用咖啡瓶子,一瓶雙氧水都加入,然後加適量的清水,能沒過要處理的骨頭就行。這個過程就是漂白!
浸泡24小時後,處理完成。
漂白和未漂白骨頭的對比會很明顯,大功告成了。之後,想拿它做什麼就做什麼,比如牙籤、掏耳勺、骨片、扳指、隔片、麻將牌等等……
四是用心盤玩。
所有骨製品的盤玩基本差不多,如果追求好品相就上手盤,只要手不髒,也不必刻意洗手。每天把玩,不玩的時候就帶在手腕上。夏季人愛出汗,這時候儘量少玩,避免沾太多汗液,有了汗液及時擦乾。避免沾水、避免暴曬、避免接觸酸性物質。
建議不要給骨頭上油,這樣出來的品相容易發烏,難以把骨頭盤成晶瑩剔透帶玉質感的自然光澤感。可以適當先用布盤稍作拋光,也不要過度,把骨頭弄太光了反而失去了骨頭的原始感,也失去了骨頭本質包漿掛瓷後那種誘人的光澤。
先回答樓主的問題,這個骨頭扳指還需要脫脂、漂白、盤完三道程式。下面介紹一下骨頭製品處理的完整流程:
一是切割煮淨。
比如吃剩的牛腿骨,選大點的骨壁厚,出料能多點。鋼鋸鋸斷後洗淨下鍋,煮大約半小時後,將骨髓取出,這可是好東西,你們懂得……再煮半小時左右出鍋,清洗乾淨,儘量將腿骨上的殘筋清除乾淨
二是鹼面脫脂。
如果喜歡牛骨的原始顏色,當然也可以不脫脂漂白,但是因為牛骨裡含有大量的脂肪酸,如果不脫脂,做出來以後經過氧化會很臭,並且很容易吸灰。並且由於含油量大,骨片也不好粘接,所以不建議這樣處理。
鍋里加鹼面給腿骨脫脂,就是家裡蒸饅頭用的,不能使用苛性鹼(氫氧化鈉),會使骨頭脫脂嚴重,變成枯骨。
脫脂過程約煮半小時左右就好了。這裡要特意說明一下:脫脂的多少取決於鹼量的大小和煮水時間,需要潤滑些的骨料要輕煮,過分煮水會使骨頭脫脂嚴重失去油潤光滑的材質。出鍋將牛腿骨清洗乾淨備用。
三是物理漂白。
在藥店購買過氧化氫溶液(就是俗稱的雙氧水),基本上藥店都買的到,放入一個瓶子裡,儘量選擇細高的瓶子。可用咖啡瓶子,一瓶雙氧水都加入,然後加適量的清水,能沒過要處理的骨頭就行。這個過程就是漂白!
浸泡24小時後,處理完成。
漂白和未漂白骨頭的對比會很明顯,大功告成了。之後,想拿它做什麼就做什麼,比如牙籤、掏耳勺、骨片、扳指、隔片、麻將牌等等……
四是用心盤玩。
所有骨製品的盤玩基本差不多,如果追求好品相就上手盤,只要手不髒,也不必刻意洗手。每天把玩,不玩的時候就帶在手腕上。夏季人愛出汗,這時候儘量少玩,避免沾太多汗液,有了汗液及時擦乾。避免沾水、避免暴曬、避免接觸酸性物質。
建議不要給骨頭上油,這樣出來的品相容易發烏,難以把骨頭盤成晶瑩剔透帶玉質感的自然光澤感。可以適當先用布盤稍作拋光,也不要過度,把骨頭弄太光了反而失去了骨頭的原始感,也失去了骨頭本質包漿掛瓷後那種誘人的光澤。