胡蘿蔔

牛肉:富含蛋白質美白護膚效果，維生素A 、維生素B6、維生素B12等增強體質。

胡蘿蔔:中主要含有糖類、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2。除此之外，胡蘿蔔主要含的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，可以轉化成維生素A，對於面板黏膜及視力均有較好的食療作用，有利於通便。

兩者營養不受影響，相輔相成。牛肉是容性的，胡蘿蔔融入牛肉營養成分跟肉裡的脂肪混合後營養更充配，更有營養價值；增強免疫力，防止衰老，益肝明目。

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和牛肉包水餃紅蘿蔔好。原因有二：一是營養更易吸收，二是口感味道的差別，紅蘿蔔更加美味。

讓我們先來了解一下紅蘿蔔和水蘿蔔的營養和功效以及口感。

紅蘿蔔，也就是胡蘿蔔，富含多種維生素，其中的胡蘿蔔素被人們熟知、認可和看重，胡蘿蔔有“小人參”的美譽。因為胡蘿蔔素是脂溶性維生素，只有和油結合才能被分解和被人體吸收，所以食用胡蘿蔔最好要用油炒一下，雞蛋炒胡蘿蔔絲，或者是用胡蘿蔔來做餡，雞蛋胡蘿蔔木耳素包子、羊肉胡蘿蔔，牛肉胡蘿蔔，都是非常經典的餡料，這樣不僅營養更易吸收，而且吃起來還比較美味。

水蘿蔔，其實啊在我們當地，人們把白蘿蔔和青蘿蔔統稱為水蘿蔔，我們父輩一直都是這麼叫，其實水蘿蔔就是水蘿蔔，和白蘿蔔，青蘿蔔是不一樣的，。水蘿蔔營養價值也是比較高的，富含蛋白質，維生素和豐富的膳食纖維，它最顯著的效果就是消食和利尿，水蘿蔔口感脆，清爽，比較適合生吃和涼拌，熱炒和做餡口感並不是很好。瞭解了紅蘿蔔和水蘿蔔的營養、功效和製作，您就明白了牛肉餡為什麼和胡蘿蔔在一起更加搭配了。1：胡蘿蔔素與油結合才能分解的特點，來做餡更易被人體吸收，胡蘿蔔素尤其對眼睛有保健功效，多吃利於身體健康。

2：牛肉胡蘿蔔餡的餃子味道鮮美，口感極佳，和羊肉胡蘿蔔被大家公認為經典搭配。

說個題外話，其實，牛肉和白蘿蔔，青蘿蔔搭配做餡味道也是很棒的，平時在我們的膳食結構中，多吃一些蘿蔔有益於身體健康，尤其是春節期間，普遍吃的比較油膩，清炒蘿蔔是一道不錯的菜餚。

當前，全國上下預防新型冠狀病毒肺炎不容忽視，大家除了做好防範意外，在飲食上也要注意，清淡健康合理最重要。

包牛肉水餃，一般來說，選擇紅蘿蔔的多。因為紅蘿蔔素有小人參之稱，而且含有較高的胡蘿蔔素，營養價值極高。

牛肉和水蘿蔔，也很搭配。冬吃蘿蔔夏吃薑，現在正值冬季，應該多吃蘿蔔。蘿蔔是蔬菜也是水果，讓人百吃不厭。

牛肉大蔥水餃也是不錯的。關鍵是吃牛肉長壯不長胖。這是很多人選擇牛肉的原因之一。

但是，具體紅蘿蔔還是水蘿蔔，是要根據個人口味的。我喜歡吃牛肉水蘿蔔的，我喜歡水蘿蔔的青澀的味道。牛肉胡蘿蔔的，也好吃，但是不及水蘿蔔的清香。而且胡蘿蔔的味道，有點遮住了牛肉的味道。吃起來沒有水蘿蔔牛肉的香。但是兩種口味，營養價值都非常高，而且很養胃。

這是我對牛肉水餃是紅蘿蔔還是水蘿蔔的個人分析。

紅蘿蔔也就是胡蘿蔔營養價值非常高，在我們北方老家過年的時候做餃子。我們那邊都喜歡放，胡蘿蔔。特別像冬天水蘿蔔炒菜才是最好的選擇，裡面再加點粉條。是我的最愛。

大家好，牛肉餡水餃紅蘿蔔比較合適，牛肉油脂少，蛋白質含量高和紅蘿蔔的維生素C營養搭配是絕配，水蘿蔔適合涼拌，煲湯，有生津，解毒，利尿