涼拌酸辣土豆絲材料：土豆2個、香菜1根、大蒜5瓣、鹽五克、生抽3湯匙、香醋3湯匙、糖15克、花椒15粒、辣椒麵1湯匙、辣椒油2湯匙做法：1.土豆去皮切成絲，香菜切成小段，大蒜剁成蒜蓉，土豆絲放入盆中，加沒過土豆絲的清水浸泡十分鐘左右。2.鍋中放入水加三克鹽大火燒開，放入土豆絲焯水一分鐘撈出控水，控好水的土豆絲放入大盆中，放入香菜碎和蒜蓉。3.在盆中放入二克鹽、三湯匙生抽、三湯匙香醋、一湯匙辣椒麵、十五克糖和二湯匙辣椒油，熱鍋熱油放入花椒和食用油，大火炒出香味後，把花椒撈出扔掉，熱油淋在調料上攪拌均勻即可

你好，這樣的問題比較適合我，因為我也是喜歡簡單而又健康的菜。

清蒸魚我覺得是比較符合簡單健康的菜了，適合清蒸的魚數不勝數，但清蒸的做法基本都是一樣的，買一條8兩左右的魚（具體什麼魚就看你喜歡了），洗乾淨把肉比較厚的地方劃開，為了整體受熱均勻，放點蔥姜下鍋蒸，一定是開水下鍋，蒸的時間一般在八分鐘左右。

蒸魚的同時我們切點蔥絲薑絲，如果想好看點在切點紅椒絲，魚蒸好後把盤子裡的積水倒掉，把這些絲堆放在魚身上，這時用乾淨的鍋燒油，把油燒到冒煙的時候把油淋在蔥薑絲上，然後把蒸魚豉油淋在魚身上就可以上桌了，是不是簡單又健康呢！

蒸魚

這道菜的做法真的又簡單，又好吃，而且蒸這種烹飪方法相對是比較健康的，可以極大程度上儲存食材的原味及營養。

優點

1.食材簡單易得，新鮮的魚，自己不會處理，可以直接買的時候就讓商家處理好拿回家。

2.做法簡單且省時省力，放好蔥姜，上架蒸幾分鐘就可以。

3.味道鮮美，不需要多餘調味料，倒上蒸魚豉油，即可享受美味

口感

蒸魚不管是海魚還是淡水魚，口感都是鮮嫩無比，無需高超的廚藝，即可享受這道菜，自從我在家做過一次之後，就徹底愛上了！

大家好，這道菜比較簡單還省時間的下飯菜，營養不流失再配碗米飯，適合上班族，吃多點不怕漲肉肉，大家都試試吧！

冬季裡最適合吃蘿蔔，白蘿蔔可以消食通氣，消化不良或者胃不好的人，建議多喝蘿蔔湯，而且，冬季裡蘿蔔很容易儲存，最主要還很便宜，蘿蔔絲蝦湯，是我最喜歡吃的，湯汁鮮美可口，很有食慾。

分享青椒炒豬油渣，簡單好吃不貴，原件:青椒3個，豬油渣100克，蔥3根，姜蒜各30克，技術要點，鍋要熱，姜蒜要炒香，炒制過程中不能加水。青椒炒豬油渣，香脆可口，肥而不膩，大眾口味，製作過程如圖

蒜蓉西蘭花，特別簡單，只需要提前把西蘭花處理了拿鹽水泡一會，蒜切成蒜末，鍋裡少許油把蒜抄出香味，下西蘭花翻炒，期間加一點味極鮮，鹽和一丟丟白糖來提現，別炒的時間太長，不然口感不脆。出鍋時再淋一丟丟的香油就可以了。很方便快捷又健康。你可以試試。

有沒有做法簡單又健康的菜？當然有了，如果你在減肥或者時間比較緊張，而又不想將就的時候，你可以做一個涼拌西蘭花，這個菜做法簡單，營養豐富

做法：幹黑木耳提前用清水泡開，然後在開水鍋裡煮熟，西蘭花切成小朵後也在開水鍋裡焯熟後撈出，過涼水後瀝水備用。玉米煮熟後剝出玉米粒，胡蘿蔔去皮切片後在開水鍋裡焯一下撈出，四種食材準備好以後放在一個大碗裡，加少許鹽、鮮檸檬汁、橄欖油調味即可；

砂鍋調白梗。用大白菜梗子切條，放上少許五花肉。五花肉下鍋炒香加上白菜梗炒，用鹽，味精，蠔油，生抽調味。帶少許油汁，賊下飯。