我是菜媽，我一般是把剩下的燒餅面用保鮮袋裝好，然後放在冰箱的冷藏室冷藏即可。

好處：

1.任何時間，想烤就烤。

2.一次想烤幾個，可以隨心所欲。

3.防備那些極其忙碌的日子想吃燒餅卻又沒時間準備麵糰。

4.不速之客上門，不怕沒有餅吃。

說起燒餅，中國傳統飲食璀璨歷史長河中，燒餅文華豐富，種類繁多。相信不同燒餅，不同地域氣候條件下儲存方法各有千秋。此處主要說一般純面類燒餅儲存方法：

1、對於地域乾燥的地方（比如新疆、清海，陝西）等，會使用厚棉布袋儲存。

2、對於其他氣候溼潤，隨時變化的地方，將燒餅用保鮮膜封裝，放入冷凍，吃的時候用微波爐或者烤箱加熱，能最大限度的保持燒餅的酥脆。注意，一定不能是冷藏或者常溫放置，這樣燒餅會吸收空氣中的水分，讓燒餅變得疲軟而失去口感，甚至變質。

大家好，如果做燒餅，面，剩下了怎麼辦？下面教大家一個好方法，就是用保鮮袋把面裝起來，放入冰箱的冷藏上，可以放幾天？

你好，我是吃貨王阿胖

沒用完的麵糰要用溼紗布包起來放到冷藏室裡. 冷藏是保藏食品的一種方法,但這種方法不會殺死微生物,僅僅是抑制它們的繁殖.冷藏溫度越低,儲存食品時間越長.冷藏室溫度一般控制在1-7度之間,在短時間可以阻止食品變質！

燒餅其實有很多種，全國各地、大江南北的燒餅各不相同。我在山東中部一個小城市，在我們這邊說燒餅，其實只特指兩種：一種是博山肉燒餅，一種是周村芝麻燒餅。前者是以豬肉作餡兒，在一米多高的用磚壘砌的燒餅爐裡烤炙而成，餅皮香脆、餡味鹹香，特別地好吃。後者主要是以麵粉和芝麻為主要原料，薄似楊葉，酥脆無比。這兩種燒餅非山東人不知其味也。

不過我知道其實在很多地方，把在平底鍋或者電餅鐺中烙的小圓餅統稱為燒餅，可厚可薄，可以是帶餡兒的也可以是不帶餡的，可以是發麵的也可以是死麵的（這種餅在我們當地稱為“火燒”。）

從麵糰的角度來說，燒餅也分為發麵燒餅和死麵燒餅，再細分又能分為半發麵燒餅、全發麵燒餅、普通死麵燒餅和燙麵燒餅等。很多人在家會自己做燒餅吃，有時候難免餡兒少了，面就剩下了。那麼剩下的燒餅面怎麼儲存？

有的朋友可能覺得不可思議，真的可以嗎？面在冰箱中冷藏儲存，不會發酵過頭甚至變酸嗎？

常做飯的朋友都知道，不論是發麵的還是死麵的燒餅，面和好後是需要餳面的，面餳透了才會足夠柔軟，延展性才足夠好，烙出來的餅才柔軟勁道。另外燒餅有一個最大的好處就是，對面團的要求比較寬鬆。發麵可以做，死麵也可以做，全發麵可以做，半發麵也可以，所以麵糰發得稍微欠缺一點，又或者稍微發過了一點，只要不是特別過，烙出來都好吃。而麵糰儲存在冰箱裡，是一個恆定的低溫環境，麵糰在裡面是一個低溫發酵的過程，非常緩慢。只要不是本身就發酵太過的麵糰，密封好了放在冰箱裡儲存一天的時間一般是沒有問題的。用的時候拿出來在室溫下略微回溫，稍揉幾下就可以按照正常步驟做燒餅了。

我經常在早上烙餅吃，一般都是晚上和好面放冰箱儲存，第二天早上起來直接用。因為要上班還要管孩子，時間比較緊張，我有時候就會特意多和一些面放在冰箱冷藏儲存，大概兩天左右的量，下班回來從冰箱取出來直接用，特別方便。

不過雖然燒餅面可以在冰箱冷藏儲存，但是也不建議儲存太長時間，最好在36小時之內用完，最長不要超過2天，否則麵糰可能多少會有點酸味，也有細菌滋生的隱患，食用起來也不太安全。