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1 # 老護士談健康
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2 # 高小護成長記
1.迴圈系統疾病屬於慢性非傳染性疾病,是全球範圍內的重大公共衛生問題,嚴重危害人們的身體健康。在中國,從上世紀90年代後期以來一直呈上升趨勢。
2.心腦血管疾病的發病,大多與人們的日常飲食習慣和營養素攝入不當有直接關係,可以透過調整平常膳食結構來預防心腦血管疾病的發生和發展。
3.只有合理飲食,才能提高心腦血管疾病的治療效果。
二、給大家介紹三種常見心腦血管疾病的飲食治療方案
(一)高脂血症
1.疾病介紹:
①高脂血症通常有甘油三酯升高為主和總膽固醇升高為主,兩大類。
②高脂血症是引起動脈粥樣硬化的危險因素。
④控制飲食和改善營養狀況已經成為防止高脂血症的重要途徑。
2.與高脂血症相關的營養素:
①中國營養學會推薦:飽和脂肪酸低於10%的總能量。
②膳食中單不飽和脂肪酸主要是油酸。橄欖油中的油酸含量達到84%。我們應該多攝入的是單不飽和脂肪酸。例如:地中海地區的人群血清膽固醇水平低,心血管疾病發病率較低,可能與其膳食中橄欖油攝入量高有關。
④吃大量糖類:使糖代謝增加,血清膽固醇水平增高。
⑤鎂: 能夠降低膽固醇,增加冠狀動脈血流量。
⑥鈣: 補充鈣可以使甘油三酯和膽固醇降低。
⑦鋅:要多補充鋅, 缺鋅可引起血脂代謝異常。
⑨多補充維生素c,維生素e。
3.高脂血症患者的飲食方案:
①控制總能量,食物品種要多樣化。
②吃優質蛋白質:有利於肝細胞的修復和再生。多吃蛋白質可以糾正已經存在的低蛋白血癥。多吃大豆、豆類食品,乳類食物,牛奶,雞蛋蛋白等。
④禁忌或少吃高膽固醇飲食:比如:蛋黃奶油,動物腦,動物內臟,魚子,蟹黃等等。
⑤多補充維生素和礦物質:多吃各種蔬菜水果,比如適量的洋蔥,大蒜,香菇,木耳等等。
⑥多吃膳食纖維:您要改變不經常吃,或者不喜歡吃膳食纖維豐富食品的不良飲食習慣。多吃各種粗糧,比如玉米,高粱,馬鈴薯等。
⑦禁止喝酒。
(二)高血壓
1.高血壓介紹:
①高血壓是最常見的心血管病,是嚴重危害中國居民健康的重大公共衛生問題。
②高血壓患病率高,致殘率高和死亡率高。
④高血壓發病和高鹽飲食的關係,已經引起廣泛重視。
2.與高血壓相關的營養素。
①鈉:膳食中鈉以食鹽的形式被廣泛應用於烹飪。鈉攝入過多,會引起血壓升高。
②鉀:多吃鉀有利於體內水和鈉的排出,可以防治高血壓。
④鎂:多吃鎂,可降血壓。
⑤少吃脂類。
⑥多吃膳食纖維:可以減少脂肪吸收,促進膽固醇代謝,減輕體重。間接輔助降低血壓。
⑦過量飲酒,血壓升高。男性每天飲酒3-5杯以上和女性每天飲酒2-3杯患高血壓的危險性增加。⑧成年人體重增加:尤其是20到40歲開始增加體重的危險性更大。超重會使高血壓的危險性增加2-6倍。對中度高血壓的人來說,降低體重是降低血壓的一種有效的治療方式。
3.高血壓病人的飲食方案:
①減少鈉鹽攝入:中國居民膳食指南指出,每人每日食鹽用量不超過6克。您知道6克鹽是多少量嗎?6克鹽是啤酒瓶的蓋子去掉裡面的橡膠墊平平的一蓋兒鹽。飲食中的鈉80%來自做飯時的調味品和高鹽的醃製品。隱藏在罐頭,快餐食品,方便食品和各種熟食品等加工食品中的食鹽不容易引起注意。因此,您要減少做飯時食鹽的用量,要改變喜歡吃醃製食品的不良習慣。提倡用新鮮食品。從幼年起養成少鹽飲食的習慣。
②適當補充含鉀食物:特別是在多尿,多汗的時候,要及吃時補充含鉀的各類蔬菜水果。比如香蕉,麩皮,赤豆,杏幹,蠶豆,扁豆,冬菇,竹筍,紫菜等等。
④限制飲酒,戒酒。
⑤多吃稻米,玉米麵,豆類,馬鈴薯,竹筍,海帶,木耳,花生,瓜子,青椒,黑棗,番茄等。⑥富含鈣的食物,如: 牛奶,小蝦,魚,大豆類,芝麻等。
⑦多吃含鎂豐富的食物:香菇,菠菜,桂圓等等。
⑨禁忌食物:忌吃酒精飲料,過鹹食品,醃製食品,比如鹹菜,罐頭等等。做飯時,除了限制食鹽的用量,還要注意減少味精,醬油,辛辣調味品。
(三)冠心病
1.冠心病介紹:
冠心病的危險因素包括:吸菸,超重,肥胖,高血壓,糖尿病,高脂血症,久坐少動的生活方式等等。
2.冠心病人的飲食方案:
①限制能量:從兒童時候就應該開始預防超重和肥胖。40歲以上更應注意預防肥胖。
②控制脂肪攝入:不管是脂代謝異常的病人,還是血脂正常,或者是年齡大於40歲的人群,每天都要控制脂肪的攝入。
④多補充維生素:多吃富含b族維生素,維生素c,維生素e的食物。多吃新鮮的蔬菜水果,比如芹菜,萵苣,茭白,蘆筍,青椒,西紅柿,香菇,木耳,洋蔥,大蒜等等。
⑤多吃乾果類食物:比如核桃,果仁,開心果,杏仁,紅棗,黑棗等等。
⑥多吃低脂肪,低膽固醇食物:比如雞,魚肉,豆腐等等。
⑦禁忌食物:動物性脂肪和膽固醇高的食物比如,肥肉,動物內臟,魚子,蟹黃,油炸食品,脂製品。禁忌吃高糖飲料,碳酸飲料,咖啡,濃茶等等。醃漬品:比如腐乳,鹹菜等等。
⑨選用清涼食物,忌用熱性食物。
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3 # 營養百事通
脂質代謝紊亂是誘發心腦血管疾病因素之一,也是可以透過營養飲食干預的因素。
在飲食上,首推DASH飲食和地中海飲食。
DASH飲食,提倡多攝入水果、蔬菜、全麥食品、低脂乳製品和瘦肉蛋白,同時建議人們減少脂肪、甜食、含糖飲料的攝入。
地中海飲食,提倡多攝入蔬菜、水果、五穀雜糧、豆類、堅果、橄欖油、魚類和海產品,適度攝入家禽、雞蛋、乳酪和酸奶,少食甜食和紅肉。
兩種飲食結構相似,地中海飲食中的初榨橄欖油,可以增加和改善血中HDL(高密脂蛋白)功能,深海魚類和海產品,可以增加DHA和EPA,對血脂具有良好的改善作用。
兩種飲食模式都限制甜食和含糖飲料的攝入,2017年AHA上釋出的一份報告顯示,鈉、椰子油和糖的攝入過多會增加心血管疾病風險。
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4 # 高血壓管家
說到心腦血管不好如何健康飲食,我覺得有以下幾大類是該類患者要注意不能多吃的食物。
1、要限制鈉鹽的攝入:飲食要以清淡的為主,不能吃太重口味的食物。要杜絕比如重鹹的鹽焗雞或者醃製的燻肉等等這類重口味的食物。
2、要限制糖分的攝入:飲食也要對含糖分高的食物忌口,比如甜食、點心、巧克力等等。因為這些含糖量過高會在體內轉換為脂肪,容易導致動脈硬化。
3、要限制膽固醇量的攝入:尤其要注意少吃甚至不吃動物的內臟肝肺等食物。這些食物不僅膽固醇含量高,容易造成動脈硬化,還容易導致“三高”的發生。
4、要限制菸酒的行為:不能吸菸也不能喝酒,菸酒過量會導致心肌梗塞和腦中風。高血壓患者要做適量的運動,保持身體健康和心情舒暢。
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5 # 心血管王醫生
心腦血管疾病現如今越來越多,其實,至於飲食方面是萬變不離其宗的,許多放了支架的病人,以後除了戒菸戒酒,按時吃藥之外,吃飯有啥注意的呢?有沒有什麼忌口?
其實忌口到沒有絕對的,但還是要健康飲食,國際上有一個地中海飲食是久經考驗可以預防心血管疾病,且明確利於冠心病的飲食方案。 而且咱們國家的健康飲食指導和這個飲食方案基本一致。具體內容是什麼呢?
第一、主食以五穀雜糧為主,細糧相對少吃一點;
第二、用植物油(含不飽和脂肪酸),少用動物油(含飽和脂肪酸)以及人造黃油,尤其提倡用橄欖油;
第三、多吃新鮮應季的蔬菜水果,儘量簡單加工,少放油,少破壞;
第四、適量吃一些乳酪、酸奶類的乳製品,最好選用低脂或者脫脂的;
第五、每週吃兩次魚。(金槍魚、沙丁魚、三文魚、富含對心臟有益的亞麻脂酸(Ω-3脂肪酸)。沙丁魚有助於降低血液黏稠度和血壓,保持正常的心律,提高高密度脂蛋白。科學研究發現,人體攝入較多的Ω-3脂肪酸,能夠大大降低心臟病發病的風險和預防心跳停止導致的猝死;那我們大多數人都無法保證這些海魚,那麼選擇普通魚也有一定的好處。
第六、肉類以白肉即禽類為主,少吃一點紅肉即牛羊豬頭。
第七、少吃甜食,控制含糖飲料;用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品;
第八、每天攝入少量約25g的堅果; 除了飲食的具體原料外,研究還發現和家人一起吃飯有助於預防各種疾病。
當然,如果您能做到這些健康飲食,那麼我們鼓勵,可是對於當今社會,大部分時間都在外吃飯很難控制食品的種類。
儘自己所能早餐補充好水果、酸奶、堅果(其實只是早起10分鐘); 午飯如果在外面吃,儘量低鹽低脂低糖低熱量; 晚飯少一點。從一點一滴做起,才能更長遠的預防疾病。
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據有品PICOOC高血壓臨床醫學海外研究中心調查統計,全球每年由於心腦血管疾病致死的人數高達1500萬人,已超過因癌症致死的人數。
而且心腦血管病大多數集中在老年人患者身上,因為老年人身體體質較差,抵抗力也在逐漸的下降,所以也讓疾病有了一個可乘之機。
那麼,心腦血管疾病患者在日常生活中應注意哪些事情?才會使自己的身體變得更健康。
心腦血管患者日常生活中應注意以下事情
1、規範飲食
為了防止斑塊血栓的惡化,血脂必須得到控制,由於生活節奏的加快,快餐、外賣的出現,越來越多的人不注意飲食健康,所以必須規範飲食,減少高熱、高鹽、高脂食物的攝入。
2、情緒控制
冠心病患者要避免自己有較大的情緒波動,過於興奮、過於激動、心理起伏較大都會刺激神經興奮性增加,然後使冠脈痙攣,加重冠脈狹窄程度,進一步影響血液流通,加重心肌缺血。
3、控制危險因素
嚴格控制血壓、血脂至理想水平,控制糖尿病,改善胰島素抵抗和異常代謝狀態,戒菸。
4、藥物治療
根據不同的心腦血管疾病,給予針對性的治療藥物,以緩解症狀,改善預後,預防併發症,具體的可根據醫生建議用藥。
5、堅持有氧運動
建議每天至少保證運動量,起碼每週保證4次左右運動,每次30分鐘以上,微汗,可以選擇游泳,快步走,健美操,老年人可以選擇廣場舞,太極拳等有氧運動。
6、緩解壓力,給自己解壓
邁開腿,管住嘴很重要,每天積極Sunny的情緒也很重要,保持愉悅的心情,舒緩自己的壓力,比如聽音樂,做瑜伽,冥想,這些都是自我調理的方式。
給心腦血管患者的飲食建議
1、增加纖維膳食
膳食纖維具有很高的持水性,對陽離子有結合和交換能力,對有機化合物有吸附螯合作用,可改變腸道系統中的微生物菌系組成和提高免疫能力等。
在動物和臨床實驗中,均表明增加飲食中膳食纖維特別是水溶性膳食纖維(SDF)的攝取,可以減少食物膽固醇的吸收,抑制肝臟膽固醇合成,影響機體中膽固醇代謝、促進膽固醇轉化為膽汁酸,有效地改善血液中脂質代謝異常,預防和減少心腦血管疾病發生。
膳食纖維含量豐富的食物包括粗雜糧、米糠、麥麩、海帶、蔬菜、和大部分水果等,每日攝入35—45g,具有較大的益處。不但可以降脂,而且還可以提高免疫力。
2、多吃魚類和魚油
魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等,有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排洩的作用。
另外,魚還有魚油都有調節血液的功效,可以阻止動脈硬化,故可用於冠心病和高脂血症等心腦血管疾病的防治。
3、多補充維生素C和微量元素
維生素C可以加強血管的彈性、韌性和防止出血。微量元素碘可減少膽固醇脂和鈣鹽在血管壁的沉積,阻礙動脈粥樣硬化病變的形成( 海產品含碘豐富);鎂可提高心肌興奮性,有利於抑制心律紊亂( 鎂在綠葉菜中含量較多) 。
4、多吃食用豆製品
大豆裡面富含多種人體所必須的磷脂。經常食用和飲用豆製品有益於人體健康,並且可以預防心腦血管疾病。
5、適當減少脂肪和膽固醇食物的攝取量
脂肪類食物的攝入量應嚴格控制,每日不應該超過30g;膽固醇類食物應該控制在每天200mg—300mg以下為宜。
儘量避免食用高膽固醇食品,如黃油,內臟,雞蛋黃等;同時,應適當食用一些降低膽固醇和血壓的食物,如菠菜、大蒜、馬鈴薯、蘑菇等。
寫在最後
臨近年關,而且冬季也是心腦血管疾病的高發期,因此希望心腦血管疾病患者能夠在日常生活中多加註意,避免出現意外。