用淡奶油。雞蛋。牛奶。白糖。

把牛奶用小火熬熱，然後加上雞蛋黃，不要清，一點點熬，然後呢，等它涼了拿出來。

淡奶油擱白糖打發成粗泡沫。

把好的雞蛋，然後呢倒入淡奶油中嗯，你用小鏟子來回翻。讓他們融為一體，然後裝入密封小碗中。

冷凍五小時以後就可以吃了。

冰淇淋是夏季必不可少的解暑冷飲，用純牛奶怎樣做冰淇淋呢！下面我們一起操作起來吧，喜歡的可以收藏起來。

一、準備食材：200克淡奶油、30克砂糖、50克純牛奶、雞蛋3個、檸檬汁少許（也可以用白醋代替）。

二、雞蛋分離，把蛋清和蛋黃分別取出，只用蛋黃部分，蛋清部分可以留著炒菜。

三、把50克純牛奶放入鍋裡小火熬製，再放入30克砂糖、3個蛋黃，邊熬製邊輕輕攪拌，攪到砂糖完全融化了，牛奶有小泡沸騰了，就可以了，放在一邊晾涼備用。

四、200克淡奶油放入幾滴檸檬汁，放在電動攪拌器用低速攪拌，攪到有小紋路了，再用快速攪拌，攪到有大紋路了，就可以了。（做冰淇淋，淡奶油不要打的太發，打到6分發就可以了）

五、取三分之一淡奶油放入蛋黃部分，輕輕攪勻，再把剩餘淡奶油全部加入，再次攪勻，攪勻後純牛奶冰淇淋就做好了。

六、冰淇淋做好後倒入碗裡或者盆裡，冷凍5個小時，就可以了。凍好的冰淇淋用勺子挖成球狀，就可以吃了。

這樣做出來的純牛奶冰淇淋，不用棉花糖不用模具，放入任何容器都可以，而且是無新增，營養又解暑，炎炎夏日吃著自己做的冰淇淋，清爽又解暑！

沒有冰激凌的夏天是不完整的，但是外面賣的冰激凌新增劑多，熱量高，對於貪吃又怕胖的小仙女們可不友好哦，在家自己做，材料簡單，製作容易，只需要三種食材、三個步驟就可以做出跟外面一樣美味的冰激凌，心動不如手動，趕緊試試吧。

材料準備：牛奶(220克)、糯米粉(100克)、白糖(50克)

製作方法:

1.奶鍋中加入一袋牛奶，加入砂糖和糯米粉，中火加熱，不停地攪拌，至氣泡消失。

2.改小火慢慢熬至湯汁粘稠，關火。

3.倒入模具中，冷凍六小時，就完成了。

如此簡單美味牛奶冰淇淋，一定能夠滿足你這個夏日那顆挑剔的味蕾。

不用棉花糖不用模具，只用純牛奶做冰激凌。連淡奶油都不加，我的做法是這樣的。

準備食材：純牛奶500克，白砂糖100克，雞蛋黃4個，打蛋器一個，乾淨的盆子

一、把蛋清蛋黃分離出來

二、把白砂糖倒入蛋黃裡，用打蛋器打發蛋黃，直到蛋黃呈現乳白色的就可以了。沒有電動打蛋器就用礦泉水瓶子製作一個，或者用筷子也可以。

三、把牛奶倒入鍋裡，小火煮開。

四、將煮開的牛奶用勺子舀入打發的蛋黃裡，一邊倒一邊攪拌蛋黃，倒的慢一點。不能一下子把牛奶都倒入蛋黃液裡，那樣就是蒸雞蛋了。

五、將攪拌好的蛋黃牛奶液倒入鍋裡，小火煮開，一邊煮一邊攪拌，一定要小火，攪拌，不然就是蛋花湯了。煮開後倒入容器裡冷卻。我都是把盛雞蛋牛奶液的盆子放在冷水裡，這樣冷卻的快一點，這時候別忘了繼續攪拌，這樣口感會好一點。

六、把冷卻的蛋黃牛奶液放入冰箱裡，隔2個小時取出來攪拌一下，這樣重複3次。做好的冰激凌就不會有冰碴子了。吃的時候用大鐵勺子挖出來，擺在盤子裡，點綴上果醬，巧克力，小餅乾之類的，一點也不比賣的差。

好了，這是我做過的冰激凌，非常方便，原材料也簡單。希望給你一些參考，我的主頁上有幾個做冰激凌的影片，你可以看看，做出的真的很好吃。

用牛奶和吉利丁片可以做出帶有空氣感的冰激凌，吉利丁片可以換成QQ糖也行。這個是做法的影片，你可以參考一下。

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