這是個不錯的想法！

火鍋起源於重慶，火爆於四川，根植於全國，擴散於海外，深受廣大吃香喝辣愛好者尤其是中輕年朋友的喜愛！據不完全統計，火鍋約佔中國餐飲市場35%的份額。其從業價值值得期待。

現今，火鍋店面市場趨於飽和狀態，廣大投資人選擇投資火鍋亦十分謹慎。

那麼，我為什麼說開家火鍋食材店值得期待呢？

根據當今餐飲市場變化，至少有兩點可為。

一是火鍋食材店的物件發生變化了。過去主供貨火鍋店，因火鍋店自主進貨增多配額減少，應研究市場改變供貨方向，可轉向主供家庭。

二是國內經歷新冠病毒控疫戰疫後，外出堂食客源減少，家庭用餐日益增多，消費方式已經發生變化。所以，給有志開新型火鍋食材店的投資人迎來機遇。

火鍋食材店，如果將食材小型化包裝，並添足配齊食材品種，同時根據顧客需求配套供應火鍋底料。讓火鍋食材店形成全套裝，一次性滿足家庭品味火鍋的全部產品。這樣的火鍋食材店一定充滿生機和活力！

您好！我作為食客的立場覺得還是有一定的市場的，原因如下：第一，現在的生活是多種多樣的，人們的需求自然也變化莫測！第二，很多時候在實體店吃飯，沒有過多的私密感，尤其是火鍋店，場面就非常熱鬧嘈雜，幾個朋友想吃個安靜的飯，說一些重要的事情，談談心，實體火鍋店就不太滿足想要吃個安靜火鍋的要求了！這個時候如果可以買這些火鍋食材回家吃，那就非常適合！第三，當然特別適合就喜歡宅在家裡，不想出門的人了，尤其是人少的時候，又特別想吃火鍋，火鍋店吃的話，人少真的點不了幾個菜，火鍋店一般分量都挺大，點菜點多了，吃不完，不想點多一點，又吃不了幾種菜，這是人少吃火鍋的弊端。第四，對於懶得買菜的人，又不想洗菜切菜的人來說，又覺得不想火鍋店吃，只想家裡一家人在一起，吃個火鍋，有了火鍋食材店，還是挺方便的。第五，還有很多單身群體，如果在家一個人也能吃頓方便的火鍋，自然特別受歡迎！當然前提肯定要把食材的新鮮度做好，還有火鍋底料做好，對於這種火鍋食材店，分量上價格上要掌控好，最好食材都是小份的，火鍋底料也要有一人份，兩人份的，或者幾人份的，這樣價格下來了，選擇餘地大了！我覺得自然還是很受大家歡迎的！

我剛好有兩個餐飲店，還挺幸運的，沒有虧本，除去各種開銷，勉強能維持生活，剩下幾千塊錢

現在正是疫情期間，很多餐飲店還沒有開始正常營業，也有很多堅持不住倒閉了，轉讓的也很多，個人不建議這個時候投資開店

現在是5月份，夏天到了，吃火鍋的人慢慢少了

火鍋食材店主要對接的是火鍋店，火鍋店現在的生意還是很清淡，需要的材料會少很多

而且開火鍋食材店需要弄一個大冰庫，你拿貨多少冰庫都需要開著，超級不划算

現在店鋪的租金是一個很大的支出，疫情期間生意慘淡，但是租金不會因為你生意不好就減租

現在開店還不如把錢留著，等到疫情完全過去再打算