兒童期是奠定孩子飲食喜好的關鍵時期， 在這個階段中， 家長準備食物與餵食需花更多心力， 以幫助孩子均衡攝取六大類食物， 並養成良好的飲食習慣。 擁有健全的身心發展與均衡的飲食喜好， 將是孩子未來最珍貴的資產。

認識六大類食物

我們可將食物可分為全谷根莖、豆蛋魚肉、低脂乳品、蔬菜、水果、堅果油脂等六大類。 孩子每日身體所需營養素來自 以上各類食物，而各類食物所提供營養素不盡相同，無法互相取代。在為孩子選擇食物時，應以未經加工的天然食物為優先，並均衡攝取各類食物。

全谷根莖類：胚芽、全谷、糙米飯等複合性醣類食品除了提供熱量外，尚含豐富纖維質與維生素。但考慮兒童腸胃道對高纖飲食的耐受性，建議未精製全谷根莖類佔每日總量三分之一即可。

豆魚肉蛋類：豆魚肉蛋類可提供豐富且高質量之蛋白質，提供組織生長所需， 建議各種類製品交替提供。奶類：奶類製品提供豐富的蛋白質與鈣質，所含乳糖亦能幫助鈣質吸收，建議作為點心飲品來源。2歲以下不宜飲用低脂或脫脂乳品。蔬菜類：蔬菜類提供豐富維生素與纖維質，攝取足量可避免便秘，若家中有挑食兒童，建議切碎入菜、變化烹調方式，並可先選用具甜味蔬菜做為引導。水果類：水果提供水溶性與非水溶性纖維，並含豐富的植化素，其具甜味、水分，易入口等特性，建議做為點心來源。堅果油脂類：脂肪為兒童期重要的熱量來源，有修復細胞、保護面板等功能， 建議以植物性油脂提供。由於幼兒攝取堅果類易噎到嗆傷，建議提供堅果粉末， 或烹調時使用植物油即可。如何提供孩子均衡的飲食？

可參考下表之‍“ 幼兒一日飲食建議量”，依照孩子的年齡和活動強度、找出合適的熱量需求，均衡攝取六大類食物。各類食物份量的精細代換，可參考‍“六大類食物代換份量表” 。一般而言，家長只需把握均衡飲食原則，使孩子每日攝取足量食物，並提供多樣化的食物接觸以避免挑食，就能為孩子奠定良好的飲食習慣與健康基礎。

日常活動量

稍低：生活中常做輕度活動，如坐著畫畫、聽故事、看電視，一天約1小時不太激烈的動態活動，如走路、慢速騎腳踏車等

適度：生活中做中度活動，如遊戲、唱歌，一天約1小時較激烈的活動，如跳舞、玩球、爬上爬下、跑來跑去的活動。

成長中的兒童對各種營養素需要量較高，由於好奇心強所以進食不夠專注。為了吃得更健康，以下根據中國膳食指南提供以下建議：1.合理安排兒童膳食，每天應該安排早中晚三次正餐，在此基礎上增加兩次加餐，加餐以奶類、水果為主，配以少量鬆軟麵點，晚上不要吃甜食以防齲齒。兩正餐應該間隔4-5小時，加餐與正餐間隔1.5-2小時，加餐分量不要多，以免影響正餐進食，根據季節更換搭配食譜，時令水果蔬菜更健康。2.養成規律進餐、專注進食的好習慣，避免追著喂、邊吃邊玩、邊吃邊看電視等不良行為，吃飯宜細嚼慢嚥但在30分鐘內吃完。3.避免兒童挑食偏食。家長應該以身作則言傳身教，與兒童一起進食，起到良好的榜樣作用，對於兒童不喜歡吃的食物，變換烹飪方式或成放容器，也可以小份量多次供應的方法。4.每天飲奶，奶中鈣含量豐富且吸收率高，是兒童鈣的主要來源，兒童應該養成每天飲奶的習慣。5.培養兒童喝白開水的習慣。每天應該多次適量飲水，也可適當飲用豆漿、果汁等天然飲品，但飲後需要及時漱口或刷牙，以保持口腔衛生。6.正確選擇零食，零食可以吃，但是要選擇天然無新增、易消化的食物，如水果、牛奶、蔬菜，且不宜進食過多以免影響正餐。睡前三十分鐘不要吃零食。避免食用豆類、堅果類易導致嗆咳窒息的食物。7讓兒童參與食物的選擇和製作，增進食物認知和喜愛。8.經常戶外活動，以保障健康生長。

孩子身體成長吃是少不了的，可以遵循下面的膳食原則：

1、對於7-12歲的小學生，在一般人群膳食指南基礎上要特別注意：

保證吃好早餐；

少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入；

重視戶外活動。

2、對於13-18歲的中學生，在一般人群膳食指南基礎上要特別注意：

多吃穀類，供給充足能量；

保證魚、禽、肉、蛋、奶、豆製品和蔬菜的攝入；

參加體育活動，避免盲目節食。

對於6歲以上兒童，其需要的食品與我們成人基本沒有差異，消化吸收能力也大大提高，建議多吃水果、堅果、海帶、紫菜、香菇、木耳、蝦皮、魚骨、可食的油煎小魚等食物。以下是建議食譜：

青少年食譜

從食量上來說，不少孩子是完全可以吃得下的，但是我們要注意的是，青少年兒童開始出現了越來越獨立的思考行為，開始出現偏食、挑食等不良飲食行為，家長應該儘量避免孩子偏食，少讓孩子吃零食，全面攝取營養是十分重要的。此外，也可透過膳食以外的營養補充，可以幫助孩子達到營養均衡。

儘量均衡的飲食，這樣可以保證孩子健康的成長。

主食提供維繫人類活動的能量，主菜和副菜提供調整身體狀態的維生素礦物質和構成血液肌肉的蛋白質，將它們搭配起來營養均衡就可以了。

其次是吃一些富含蛋白質豐富的食物，比如說肉魚，豆腐蛋，乳製品等這些都是富含蛋白質的食物。

然後是維生素和礦物質的補充，其中蔬菜和水果海藻的都是富含維生素和礦物質的食品，含有大量可以改善人體狀態，促進身體活動的重要營養物質。

總體說盡量讓孩子做到不偏食，營養均衡的攝入。

孩子的餵養要分年齡段，一般的原則就是粗細搭配，葷素組合方式進行。如果孩子滿1週歲可以和大人吃相同食物，只是需要注意清淡飲食，避免花生米、開心果的等容易卡住的堅果。

孩子大了飲食習慣也很重要，規律的飲食對孩子的成長起到很大的幫助作用，這個需要家長的引導和習慣的保持。

孩子的飲食問題似乎是很多家長關心的問題，怎麼讓你的孩子吃得好，吃出健康，這個問題卻困擾了很多的家長，今天就來和家長們分享一下育兒經驗，怎麼讓你的孩子在滿足口感的同時又保證吃出健康來。

兒童的身體成長在營養方面出了問題應該怎麼辦，這時家長想著要不要給孩子吃一些營養的鈣片，很多的家長最害怕孩子在成長期的時候營養跟不上，導致什麼個頭不高，身材不好，但是很多的文章和專家又介紹說，過多的鈣對孩子的身體不好，其實我們給孩子吃的鈣片和從食物中獲取的營養是一樣的，雖對身體沒有害處，只不過有的鈣片中的一些營養物質，身體是沒有辦法吸收的，這樣反而會影響孩子食用其他食物的胃口，所以家長要分清楚孩子的身體是否真的需要補鈣，如果你的孩子缺少鈣，這是很有必要的。

孩子在這個小的時候喜歡吃零食這是一個正常的事，雖然家長知道吃零食不是一個好的習慣，但是也不能過多的阻止你的孩子，但是你可以找一些零食的替代品，家長也可以學著製作一些與零食相似的食品，例如手工曲奇，香蕉餅都是不錯的選擇，這樣對可以吸引孩子的興趣，這樣他對你的美食也可以更加的喜歡。

很多的小朋友們都不喜歡喝白開水，是的白開水確實沒有什麼味道，不是很好喝，飲料就在小朋友們之間流行起來，家長肯定是不想讓自己的孩子喝一些不健康的東西，所以你可以用新鮮的水果汁來吸引，自己在家親手做給你的孩子喝，詢問孩子的喜好，按他的口味做，相信你的孩子會喜歡的，慢慢的就不會再喝飲料了。

很多的小朋友們都不喜歡喝白開水，白開水確實喝起來沒有什麼味道，不是很好喝，飲料就在小朋友們之間流行起來，味道酸酸甜甜的但卻不健康沒什麼營養，所以家長們可以用新鮮的水果汁來吸引，自己在家親手做給你的孩子榨一些蘋果、草莓汁喝，這樣你的孩子就會慢慢愛上純天然的食物，不會再喝飲料了。

要想培養孩子一個健康的飲食習慣，需要家長耗費很多的心血，也需要家長提升一下自己的廚藝，相信只要是家長們根據孩子的喜好多用心做飯，你的孩子都會喜歡的，也會感受到你對他的愛。

孩子在成長過程中要少吃含新增劑的食物，多吃穀物和高蛋白的食物。水果也要每天吃，對於糖類食品儘量少吃，因為穀物類含有的澱粉夠我們人體的糖分所需了。另外可以在家自己用純牛奶製作酸奶，可以促進孩子的消化。有胃口自然就會多吃，可以幫助孩子更好的吸收營養物質。

補充植物蛋白、水溶性膳食纖維是近來比較認可的。蛋白來源都比較關注。孩子吃點粗糧沒壞處，含膳食纖維。膳食纖維的作用越來越被人重視。小孩長身體，多吃加工過程/環節少的、或者沒加工的食物，避免加工過程新增我們都不清楚的配料輔料進入小孩與我們的嘴，進嘴的商品成分越明確越好，吃得明明白白。簡單地說，我們目標是補充10克蛋白，過度加工食品一份也含有10克蛋白，可是他的重量是100克，也就是說90克的其他成分進嘴了，可是這90克成分並不是你想要的。現在是食物為了追求口感，大都加入食糖/蔗糖，加量10%以上是很常見，糖的危害大家都應該提高警惕。

很多家長在孩子發覺矮小的情況時，都認為已經無法進行干涉長高，但其實並非如此，就目前的醫學發展情況來看，由於生長激素缺乏引起的身材矮小可以使用外源注射生長激素進行治療，目前國內劑型也較為豐富，粉劑、短效水劑、長效水劑，目前來看，短效水劑配合電子注射筆能夠幫助孩子快速長高。

矮小症的治療，是一個綜合性的治療。首先呢，要進行一個詳細的病史詢問，要了解孩子在母親體內的發育情況，出生時候的情況，還有生後的一些營養狀況，再一個要進行詳細的查體，查詢孩子矮小的病因，根據病因再給與相應的治療。

對於甲狀腺功能低下，還有營養不良，或者是腫瘤引起的矮小，因為病因比較明確，在這方面我就不再多說了，對於生長激素缺乏症，家族性身矮，還有性激素治療過程中，需要生長激素來參與的，在這一方面我就做一個展開吧，一提到生長激素，許多家長就會談虎色變，就是就覺得，這是激素呀，其實大家不用這麼恐懼，生長激素早在50多年前，在國外就已經應用於臨床了。而目前在國內，我們也有十幾萬的孩子，在接受生長激素的治療。

在應用生長激素治療矮小的過程中，你只要是到正規醫院，找準了專科大夫，只要定期來複查，它的副作用完全是可控的，是可以放心的。

另外，在用藥物治療的過程中，還要透過一些飲食，運動，睡眠，包括心理，這些輔助治療。

飲食方面，我們要均衡營養。因為營養的攝入，是孩子生長髮育的基礎。另外就是運動方面也非常重要，運動可以加速鈣在骨骼上面沉積，另外運動的時候，可以促進生長激素的分泌，在運動過程中，我們需要採取哪些運動，來促進孩子生長呢？就是一些現象運動，例如跳高把單槓 還有些體操 跳繩 游泳，這些對孩子來說都非常有利的。另外在運動的過程中要注意強度，我們要做到有氧運動，一般是每天一個小時左右就差不多，什麼叫有氧運動就是要使心率達到100多次/分，孩子處於一個微汗狀態就可以。如果孩子臉色都有點發青了，那種可能就進入無氧狀態了，對孩子生長是非常不利的。

總之來說，矮小症是可防可治的，只要是你到正規醫院，找準了專科大夫，來制定一個綜合性的方案，相信孩子一定能夠獲得一個理想身高，有一個美好的未來。