可以加入豬骨更好了

土茯苓豬骨湯是一道美味的菜餚。主要做法是將土茯苓30-60克（鮮品100-150克），食用時可去藥喝湯。有健脾利溼，補陰益髓作用，可治糖尿病

.冷水入鍋，滾沸，焯燙豬排骨，撈出瀝水備用。

蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

4茯苓洗淨用手掰成小片，生薑切片，大蒜洗淨連皮用。（大蒜帶皮入鍋不易散掉，便於清理。）

5.把以上處理好的食材一起放入鍋體內。煮四十分鐘

茯苓、胡蘿蔔可以一起煲湯，有健脾去溼的功效。可以搭配排骨，雞肉，豬瘦肉一起煲湯，味道還可以。

材料：胡蘿蔔100g、茯苓30g、扁豆30g、陳皮3g、香菜5g、瘦肉200g（2~3人量）。

烹調方法：將以上藥食材清洗乾淨，其中茯苓、扁豆稍加浸泡，胡蘿蔔切大件，瘦肉切中件；在鍋內放入清水1500ml，先放胡蘿蔔、茯苓、扁豆、陳皮和瘦肉，大火滾沸後改用中小火煲約1小時，最後加入香菜，煮沸一分鐘，調味即可食用。

湯品點評：脾虛溼困的人群容易出現胃口較差、腹部脹滿、頭身困重、肢體浮腫等不適，此時需要一款芳香化溼的湯水來輔助。

胡蘿蔔有益氣和中的作用；茯苓可利水滲溼、健脾安神，常用於治療痰飲停聚、水溼瀦留所導致的浮腫、小便不利、食少納差等症，搭配同樣可健脾、化溼、消暑的白扁豆（健脾宜炒用，消暑解毒宜生用）。香菜辛溫，歸肺、脾、肝經，能消食開胃；煲湯時放入少量陳皮既可以除油膩和羶味，使湯的口味更佳，還能增強行氣化痰的作用。諸味合用，重在恢復脾的運化功能，脾運復健，則水溼自化，食慾自開。