什麼大螃蟹值得購買？

大螃蟹我第一個推薦帝王蟹

第二個推薦麵包蟹

第三個推薦梭子蟹

1、看體態，清水大閘蟹，絕對是體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，威武雄壯的。

　　2、選時令“九雌十雄”，即陰曆八、九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹，這個時間段內的大閘蟹最好吃。

　　3.購買螃蟹的時候一定要買活的螃蟹死螃蟹是絕對不能買的，螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時先觸控螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，來判斷它是否足夠健康鮮活。活動的越厲害越說明螃蟹好，而重量越重說明蟹肉越紮實。

　　4、稱重量規格一樣，感覺越沉越好。

　　5、看肚臍肚臍凸出來的，一般都膏肥脂美;凹進去的，大多膘體不足。

　　6、看活力，拆開綁繩，把蟹翻過去，活力好的立刻就會反過來;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

六月黃蟹

六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景，俗話說：忙歸忙勿忘六月黃。說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。

9月到10月的蟹

9月中旬至12月是大閘蟹的成熟季節，其中農曆九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩;十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。

11月的蟹 真正品嚐大閘蟹的季節，刮西北風，吃大閘蟹，還有一個原因：螃蟹受寒以後，肉質收緊，口感細膩更加富於彈性。