（1）如果牡蠣不新鮮的話，容易引起食物中毒。

（2）牡蠣不適合多吃，以免引起便秘和消化不良，適量最好。

（3）不可與啤酒一起。

牡蠣的藥用功效與作用：牡蠣性平味甘鹹，歸肝，腎經，有平肝潛陽，重鎮安神，軟堅散結，收斂固澀之功效。

適應證：體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰癧者宜食;陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食;癌症患者及放療、化療後宜食;也可作為美容食品食用，糖尿病人，乾燥綜合症患者宜食。

副作用與禁忌：如果患有急慢性面板病患者忌食;對脾胃虛寒、慢性腹瀉、便溏、滑精者不宜多吃。牡蠣是功效雖然多，但是也不能貪吃，食用過多的牡蠣的話，會引起消化不良和便秘。

說牡蠣之前，首先要區分牡蠣殼和牡蠣肉。一般我們食品用的是牡蠣肉，而中藥用的是牡蠣殼。很多人說牡蠣，常常混淆牡蠣殼和牡蠣肉，要知道自然界的很多東西，不同部位的性質、功效和副作用都不同，甚至可能相反，不可以混為一談。

我們在當食物時候說牡蠣，一般是指牡蠣肉，不會吃牡蠣殼；

而我們在用藥的時候說牡蠣，一般是指牡蠣殼，而牡蠣肉很少入藥。

牡蠣肉和牡蠣殼

牡蠣肉，《本草綱目》記載，牡蠣肉味甘，性溫，無毒。煮食後，可治虛損，調中。以姜、醋生食。炙食甚美，令人細肌，美顏色。

也就是說，牡蠣肉是性溫的，與牡蠣殼性寒是不同的，一般也都沒有記載牡蠣肉副作用和禁忌，一般人都可以吃。只有幾種情況需要注意：

1、海鮮過敏的人，不要吃。

2、有一些疾病，以及一些藥的服藥期間，儘量不要吃海鮮，比如過敏、面板病、外感表證如感冒、流感等。

3、牡蠣肉要搞乾淨再吃，儘量吃新鮮的。

牡蠣殼的性味和牡蠣肉都不同。牡蠣殼味鹹，性微寒，有平肝潛陽，鎮靜安神，收斂固澀，軟堅散結的作用。

一般是用來治療肝陽上亢導致的頭暈、頭痛、耳鳴、煩躁，嚴重一點的還有癲癇、失眠、心悸等；

因為有收斂固澀的作用，還可以治療遺精、滑精、遺尿、尿頻、盜汗、自汗、崩漏、帶下等體液不自主向外排出的病症；

還有一個常用的地方，就是可以治療胃痛吐酸，有中和胃酸的功效。

有幾個禁忌：

1、體虛、體寒的人忌服，也就是平時怕冷、怕風，手腳涼，不愛動，喜歡暖和，這類的人，最好不要用牡蠣殼入藥。如果一定要入藥，需要和性溫熱的藥配伍。

2、腎虛無火，精寒自出者非宜。也就是說遺精、滑精不是由於腎火導致，而是由於腎虛導致的，不宜使用。如何區分腎虛和腎火，需要諮詢醫生，一般來說，初起為火，久病為虛。壯年多火，老年多虛。

3、由於牡蠣有收斂的特性，多服、久服，容易導致食慾下降，腹脹和便秘，所以要注意服用的用量、時間和配伍的藥材。

4、有的人對牡蠣殼過敏，容易導致嘔吐、腹瀉，這類人群不要使用牡蠣殼入藥，儘量選擇別的藥來代替。

牡蠣一定要煮熟透，因為裡面會有很多細菌，抵抗力差的人吃了很容易造成胃腸道不適。而且牡蠣之中鈣含量較高。但牡蠣吃多之後非常容易導致過敏現象的發生，會導致全身瘙癢等一系列症狀，適量即可。

牡蠣又叫做生蠔，營養豐富的，可以生吃的，主要富含鋅，聽說對男人好，哈哈！如果腸胃不好的話，建議不要吃，孕婦和小孩儘量不要生吃，其他沒啥禁忌的。

牡蠣肉：甘鹹，平。

功用主治：滋陰養血。治煩熱失眠，心神不安，丹毒。

宜忌：有癩瘡不可食，脾虛精滑忌。