工藝上有一些差別！

元宵是做好的陷凝固後，過水放入糯米粉裡滾來滾去，和滾雪球一樣，滾成元宵，湯圓就是和包餃子一樣，用糯米碾壓成的皮包成湯圓！

按理分北方為元宵，南方是湯圓，其實南方還有無餡的小糯米球 沾著芝麻、花生、糖等料一起吃！吃法不同，南方還有鹹味的湯圓，因為餡不同嘛，還有肉菜等，南方多變習俗也不同，北方就略顯單一！傳統來說北方的元宵正宗一點，口感粗糙一些，但陷有嚼勁，味道比較不錯！湯圓也很好吃，也是根據個人口味吧 ，這不好比較，但是我家吃的都是湯圓~也就比較喜歡湯圓一些吧！

今天是元宵佳節，人們除了看花燈、猜燈謎，還要閤家團聚吃元宵，寓意新年團圓甜蜜。中國幅員遼闊，各地飲食風俗各不相同。 一般來說，南方吃湯圓，北方吃元宵。儘管風格迥異，但其內涵依舊飽滿，值得人們從裡至外一一細品。那麼，湯圓和元宵的區別在什麼地方呢?

不少人認為元宵和湯圓是一回事，只是南北方叫法不同。其實，湯圓和元宵不一樣，元宵是“滾”出來的，而湯圓是“包”出來的。北方“滾”元宵

元宵在製作上要比湯圓繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反覆幾次，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。

由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米麵粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。

南方“包”湯圓

湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和麵一樣)，用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

湯圓不宜多吃或油炸

元宵或湯圓的主要成分都是糯米，屬於高碳水化合物，且黏性極高不易消化。此外餡料無論甜鹹，都含高熱量高油脂。患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，更應少吃或不吃。

不少人除了水煮元宵或湯圓，還喜歡油炸著吃。雖然這樣會格外香脆可口，但油脂和熱量的比例會更高。

南方“包”湯圓，北方“滾”元宵

說起元宵節的美食，北方想起了元宵，南方想起了湯圓。很多人誤以為元宵和湯圓是同一種食物，只是南北叫法不一樣，其實不然，它們並不是同一個物種。

在製作上元宵要比湯圓繁瑣一些：需將凝固的餡料切成小塊，揉圓，過一遍水，扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球。所以北方是“滾”元宵。

湯圓的做法相對簡單些，類似於包餃子。溼糯米粉揉好後粘性強，用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀，把準備好的餡料放在糯米片上，再用雙手邊轉邊揉圓。所以南方是“包”湯圓。

叫法不一樣，口味也有所不同，北方偏甜口，而南方種類很多：甜、鹹、葷、素俱全。

街道上蔓延高掛的紅燈籠在春風裡微笑，噼裡啪啦的鞭炮聲中，餐桌上擺滿了美食，絲毫不亞於大年三十的年夜飯。元宵節最重要的美食，在南北方，有著湯圓和元宵之分，但無論元宵還是湯圓，都是人們給春節畫上的一個美味的句號。

人們祈禱著元宵佳節，就像天上的月亮，圓滿而美好。那一個個包裹著祝福的湯圓與元宵，寄託著人們對未來生活的美好與甜蜜。

元宵和湯圓的區別在於：湯圓是將多種不同的芯子包在裡面，而元宵是滾在外面。大家愛吃什麼就看個人喜愛，我喜歡吃湯圓。

現在這玩意都是買，自己家都不做。所以吃湯圓也行，吃元宵也行。其實很多時候，元宵湯圓，傻傻分不清。元宵是餡料切塊然後滾糯米粉，過水在滾，元宵是滾出來的，所以煮出來湯比較稠。湯圓是很做餃子差不多，是現和麵，在擀皮，包餡，揉圓。湯清。

每年比較喜歡吃芝麻餡的，水果餡的。不知道有沒有肉餡的，哈，粽子是有。

煮元宵要守鍋，和 煮餃子一樣，怕粘鍋，不同的是還容易糊鍋，所以火別太大。湯圓要稍好一點，但也是怕糊鍋。用湯勺時不時推一下。

這東西最多吃10幾個，吃多了膩，湯的米香味很喜歡。一般當做十五晚上出去看完煙火、紅火，遊九曲等活動，回來的夜宵。

祝大家元宵節快樂！

我們這是南方，大多都是叫湯圓。我們這湯圓有有兩種，一種不包陷的和包陷的，包陷的一般有芝麻湯圓和花生湯圓。

我們這裡不包陷的湯圓一般都是做成鹹的，湯裡放入花菜香菇瘦肉等和湯圓一起煮，吃起來很香，很好吃。可惜我沒做過，都是家裡的長輩做的。

我喜歡包陷的湯圓，甜甜的很美味。我一般都是放入水直接煮，其他什麼都沒放。等湯圓浮起來就熟了，水裡面也可以加點糖，也可以不加。不過這湯圓好吃是好吃，吃多了會很膩。

我家吃元宵，北方叫元宵用拌好的餡，摞好面，原來放在簸箕裡搖，現在放機器裡滾元宵多以五仁，黑芝麻為主。南方叫湯圓，像包餃子一樣包好。塞上飯莊買了多年的元宵，今年早早買了吃

我家吃的是元宵，不過相信有些朋友不太瞭解元宵與湯圓的區別在於做法以及餡料上的不同從而導致口感上的差異。

大體上北方的朋友吃元宵居多，南方的則吃湯圓居多。

做法上:湯圓有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團放置幾小時讓它“醒”透。然後把做餡的各種原料拌勻放在碗裡備用。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯圓的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。用筷子挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表面光滑發亮。

元宵在製作方法上要比湯圓要繁瑣，需要先將糯米麵和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。

餡料上:湯圓的餡料更為豐富，涵蓋甜鹹葷素，在傳統甜餡的基礎上加入肉丁、火腿丁水果等餡料。南方的湯圓有多種“流派”，現在比較出名的是寧波的“黑洋酥”湯圓。所謂“黑洋酥”就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的“板油”。撕去“板油”外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻。

而在餡料上來講，元宵因為做法的原因所以餡料略顯單一，普遍為白糖黑芝麻，什錦桂花。煮出的湯略粘稠。

口感上:湯圓皮軟糯香滑，餡料口感豐富煮出的湯稀，無論甜鹹皆是美味。

元宵則因做法使得皮有韌勁，口感Q彈略粗，搭上甜美的餡料讓人流連，煮出的湯略顯濃稠。

注重事項:無論元宵還是湯圓二者的主要原料皆為糯米粉，糯米粉粘稠軟糯不易消化所以有胃腸道疾病或者消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應少吃或不吃。

我們是北方，都說北方叫滾元宵，但是我們家習俗確是南方的包湯圓。或許因為元宵的製作過程比湯圓的製作過程複雜點，所以都選擇包湯圓吃！我們家一般這個節日會買點糯米粉包點紅糖自己做啦吃，本人很喜歡包的湯圓，覺得吃起來味道甜而不膩！湯圓雖然美味，但是不宜大吃特吃，因為湯圓是由糯米所製成的，性質黏滯且溫熱。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力，其他餡的也是，這樣的搭配很容易引起消化不良！今天元宵節，祝大家闔家歡樂，幸福美滿！湯圓可以少吃，燈會可以多逛會！

都喜歡~

兩種食物我覺得都差不多，作為一個北方人。老人一輩喜歡吃元宵，不過現在都買湯圓了。元宵很少能買到了……

我從小到大元宵節都是吃的湯圓。說實話我不喜歡甜食，雖然看著誘人，不過我都不愛吃！

如果非要我在兩者之間選一個的話，那麼我選擇湯圓:D 我不愛吃湯圓，但是會做，我之所以會做湯圓，是因為家裡倆仔仔愛吃

哈哈，不過炸的湯圓我還是比較喜歡的:D

我喜歡吃湯圓，可能平時都有吃湯圓的習慣吧！所以更偏愛一點湯圓。

平時芝麻 花生……還有小得湯圓。也是非常不錯的。至於元宵。也就元宵節這天會吃。湯圓的話想吃就吃。湯圓的意義也是。團圓。所以喜歡湯圓

誠邀，還是喜歡吃湯圓，一年就這麼一次，跟家人團團圓圓吃個湯圓，其樂融融，平時也沒有時間跟家人去聚在一起，一個節日，一場歡樂，挺好的！

湯圓、元宵都是正月十五必備的傳統美食，說實話，我很難分清這二者之間到底有什麼不同，是一種東西，南北方叫法不同，還是二種食品製作方法、工藝不同？

上網一搜，眾說紛紜；最靠譜的一種說法，是說南方吃湯圓，北方吃元宵，湯圓和元宵的區別主要體現在製作方法、餡料選擇、烹飪習慣和儲藏方式四個方面。

雖然理論上讓我信服，但憑我三十多年來的經驗，我完全不知道哪年吃的是元宵，哪年吃的是湯圓，三十多年的正月十五，我只吃過一種色白湯清，香甜軟糯的食品，叫什麼不重要了，重要的那一天，和你一起共度元宵節的人是誰。