看提問者發的圖片那個大塑膠桶，就知道是的不專業的小作坊。還是買正規大廠家的酒吧，質量安全有保障，畢竟是喝到肚子裡的東西，安全第一。

其實這個問題最主要的關鍵在於，你是否知道這個酒是不是糧食做的就行：

1、空杯法： 將酒倒入酒杯中然後把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

2、從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒。

GB\T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。老北味酒就是這個執行標準。

GB\T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。如;目前市場銷售的茅臺型小燒酒，都是這個執行標準。

GB\T20821-2007是純酒精酒的執行標準。

擴充套件資料

純糧酒主要原料:純糧固態發酵工藝，根據"高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝"等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

要求:顆粒飽滿、乾燥、雜質少、無黴變，並經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。

一般都是在比較瞭解的酒廠買的，因為喝過知道是什麼樣的酒，什麼樣的價格。當然了，在農村地區，有很多的農戶家裡每年也會自己糧酒，有紅勺，高粱，還有米酒，看自己的喜號？

我也經常喝酒，但是沒有機會到酒廠加工，只好到商店裡買成品酒喝。

商店裡的酒品種不同，價格不同，有瓶裝的也有桶裝的，有些瓶裝的酒喝起來不如桶裝的口感好。

這兩年，東北一些酒廠生產的酒賣的不錯，有的桶裝酒裡面還放有人參，顏色也呈現米黃色，45°左右，價格不貴，很多收入不高的人都在喝這種酒。

我感覺20元以下的的酒大部分都是酒精勾兌的，真正用糧食燒的酒價格不會太便宜。

其實小酒廠不一定釀不出好酒，有些東北的小鍋燒口感真的很不錯。

董青島供稿。

說起白酒我就不得不吐槽那些勾兌白酒了，因為這些白酒讓我鬧了很多笑話，不是因為後勁過大鬧得我整晚睡不著覺，就是因為口感刺激得太厲害，讓我不停的需要喝水緩解，所以我對那些勾兌白酒實在是沒有好印象

但直到我喝了糧食酒以後，我才知道原來白酒還可以有這個口感，還可以喝了沒有什麼過激反應，所以我一下子就喜歡上這種糧食酒了，但這種糧食酒購買實在困難，每次多要跑到鄉下去才行

後來我突發奇想，能不能自己購買一些糧食，讓鄉下的小酒廠幫我釀造一些糧食酒出來了，畢竟要是一次釀造很多的話，一是在價格上面可以優惠一點，二是不需要經常往鄉下跑了，畢竟來來回回一百多里路也實在夠嗆

沒想到我把這個想法一說，小酒廠的老闆當場就答應下來了，還說我這個想法也算給他們找個新的思路了，所以在價格上面還給我做了一個優惠，於是我們雙方當場就把這個事情定下來了後來經過漫長的等待，終於等到小酒廠老闆的話，說我的酒水已經釀造好了，讓我過去把酒水運回來，接到電話的當天，我就迫不及待的找了輛三輪車前去了，畢竟這次要帶的酒可是一大罈子，

放到小車裡面根本裝不下的，等辛苦把酒水運回來以後，我就迫不及待的嚐了一口，感覺確實還是這個味，我也就比較滿意了，然後沒過多長時間，我就聽說鄉下的小酒廠因為給人加工糧食酒而變得生意好了起來

散裝酒就是沒有包裝的成瓶的酒，這幾年比較流行。大多是酒廠提供的，調兌好的，可根據市場需要，有60，53。46。也分優級，一級，二級。價格也不一樣。優級最好。糧食酒是固態發酵。喝著有濃濃的香味，有穀糠味，掛杯持久，空杯留香。有的是酒精勾兌酒，沒有上面特點。但喝著，也可以，。自己喝到售賣店，自己品，那好和 ，就要那，不會錯。九泥香--泥好，酒才香。