中國大約有2900種鯉魚，屬於鯉魚品種最多、最集中的國家之一。其中鯉魚經人工培育出現了很多品種，如團鯉、草鯉、荷色鯉、鏡鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等，這些鯉魚的品種不同，體態顏色也各異，你說的弓背的是小部分。

鯉魚俗稱鯉子、鯉柺子。它的外形呈柳葉形，頭後部稍隆起，鱗片較大且色澤豔麗，嘴部有須，體色隨水域和品種不同有青黑、灰白、金黃等顏色。 鯽魚俗稱鯽瓜子、鯽柺子。它的體形扁寬，背部隆起明顯，鱗片較小，嘴部無須，刺多，肉嫩，味美。 鯉魚同鯽魚的主要區別在於有無須子。鯉魚的口緣兩側有兩對觸鬚，十分好辨認。此外，它的背比鯽魚“駝”一點，體呈紡錘形，顏色呈青黃色；而鯽魚是灰青色，體形側扁些。同齡魚相比，鯉魚要大，鯽魚小，很少見到單條鯽魚超斤的。

鯉魚的外形特徵

1、體型紡錘鯉魚俗稱鯉柺子、毛子等，隸屬於鯉科。鯉魚身體側扁而腹部較圓潤，整個魚身呈紡錘狀。鯉魚口位於頭部前端，呈馬蹄形，口旁還有兩對魚須。鯉魚眼比較小，位於魚頭部縱軸的上方。鯉魚平均長度在35公分左右，但最大長度可超過100公分；市場上銷售的鯉魚一般在1公斤以上。

2、十字紋理鯉魚魚鱗較大，呈十字狀。即使在鯉魚死後，魚鱗依舊不反白。鯉魚無論大小，均有魚鱗三十六片，且每片魚鱗上都有小黑點，更有肋鱗一道從頭至尾貫穿魚身。背鰭、臀鰭都有硬刺，最後一根刺的後緣有鋸齒。尾鰭下葉多呈紅色。

3、顏色各異，人工培育和飼養鯉魚有很多年的歷史，現已人工培育出很多品種。例如：紅鯉、團鯉、草鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等。品種不同，其體態顏色各異。一般而言，養殖的鯉魚顏色較淡，魚鱗多為金黃色，部分水質較差水域鯉魚會呈黑色，不如野生鯉魚來的鮮豔。

擴充套件資料：

鯉魚食療作用

鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經；有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣；對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

宜：鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。

忌：根據民間經驗，鯉魚為發物，鯉魚兩側各有一條如同細線的筋，剖洗時應抽出去掉。惡性腫瘤，淋巴結核，紅斑狼瘡，支氣管哮喘，小兒痄腮，血栓閉塞性脈管炎，癰癤疔瘡，蕁麻疹，面板溼疹等疾病患者均忌。