人們利用薄荷其實已經由來已久，最經典的就是牙膏，口香糖，記得那是很小的時候就有的味道，小的時候不喜歡那種味道，現在長大成人，早已經習慣了薄荷的味道，清涼爽口的。很醒腦的感覺。

薄荷的食用方法其實挺多的，做茶用，炒菜用，口味清新，風味特別。我自己養了兩盆薄荷，我經常用來做薄荷茶，還用來炒過牛肉，都很好吃。

薄荷茶

食材清單：薄荷適量、檸檬片2片、冰糖適量。操作方法：鍋內燒水，水開後加入冰糖煮至冰糖化開，然後關火，放入檸檬，水涼後加入薄荷葉，再浸泡幾分鐘，即可飲用，酸甜清爽，很好喝。

薄荷炒牛肉

一、食材清單：牛肉250g、新鮮的薄荷葉一大把、胡蘿蔔半根、料酒適量、食鹽適量、糖適量、十三香適量、生抽適量、老抽適量、水澱粉適量、食用油適量、胡椒粉適量、蠔油適量

二、烹飪步驟：

1、食材準備：牛肉切片（頂著紋理切）然後放入清水中，洗去血水，撈出瀝乾水分，備用。

2、瀝乾水分的牛肉中加入十三香、白糖、料酒、生抽、老抽、適量清水，然後抓拌均勻，加入適量澱粉、加入食用油10g，再一次抓拌均勻，醃製10分鐘。

3、剪下新鮮的薄荷，去除梗的部分，清洗乾淨，備用。

4、胡蘿蔔切片，用蔬菜花型模具，壓出喜歡的花型，備用。

5、鍋內燒油，油溫7成熱時加入牛肉快速翻炒1分鐘後，加入食鹽、胡椒粉、蠔油、白糖適量。然後加入胡蘿蔔和薄荷葉迅速翻炒30秒鐘即可，擺上新鮮的薄荷葉裝飾即可裝盤出鍋。

材料準備：黃豆50g，綠豆50g、大米、薄荷葉、白糖適量。

裝置：家用全自動豆漿機

步驟：

將黃豆、綠豆剔除雜質、蟲果後淘洗乾淨，再用清水泡軟（大約6-8小時）。大米淘洗後用清水浸泡，直至泡軟。薄荷葉清洗乾淨後切末。

將泡好的黃豆、綠豆、大米跟薄荷葉末一起放入全自動家用豆漿機，加水至上、下水位線之間。接通電源，煮成豆漿，過濾後加入白糖即可。

備註：清涼薄荷豆漿具有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛的作用。做豆漿過程中，薄荷葉不要久煮，以免營養損失。陰虛發熱、血虛眩暈者應該少飲這款豆漿。

以前我們住的地方有個老太太，種了很多薄荷，經常涼調嫩薄荷葉，就跟涼調香菜一樣，挺清新的，不過應該是喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人吃不下

薄荷是人們夏季常用藥之一，它可以解熱，內服在治療流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等病症方面有一定的藥用價值，外用，可緩解、治療神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等。薄荷除了可以藥用：內服、外擦;還可以食用，新鮮薄荷怎麼吃最後。

一、新鮮的薄荷泡茶喝最好

新鮮的薄荷葉是可以生吃的，味道清涼;薄荷的莖和葉，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;乾枯的薄荷可以調味劑和香料。這麼多的食用方法，新鮮薄荷怎麼吃最好。薄荷一般在夏季，使用量較大，它可以清熱解毒，也可以預防，當然：預防好過於治療。

未雨綢繆階段，新鮮薄荷最好泡茶喝。新鮮的薄荷，葉汁新鮮充足，泡茶時經過熱開水的沖泡，清香味和藥效都可以散發出來。新鮮薄荷泡茶喝最好的原因有三個。

其一，薄荷茶口味清香，容易被大多數人接受;其二，新鮮薄荷泡茶是一天慢慢飲用，身體慢慢吸收，如果一餐一次性吃進去，吸收畢竟有限，泡茶喝的話，薄荷能很好的被腸胃吸收;其三，新鮮的薄荷直接摘下來清洗乾淨，放入杯子，倒入開水就可以了，食用方便快捷。

二、薄荷的吃法

1、薄荷粥

取新鮮薄荷和幹品，比列2:1加入約1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷卻後，撈出渣滓，留汁備用。梗米煮粥九成熟時，加入薄湯煮沸即可，根據個人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增進食慾、幫助消化的功效。

2、薄荷糕

先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼，把糯米攤平，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛風散熱、清咽利喉的功效。

3、薄荷雞絲

將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗淨切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久;再將蔥、薑末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最後加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。

4、薄荷鯽魚湯

將處理乾淨的新鮮鯽魚用油稍煎，加水、蔥白、生薑片和鮮薄荷大火煮沸，再調製小火溫燉至湯白，放入雞精和鹽即可。每天一次，連吃數日，可治療小兒久咳。

5、薄荷湯

薄荷湯的做法比較簡單，將薄荷葉洗淨剁碎，放入煮沸的水裡，加少許鹽，香油即可。 薄荷糖有解毒敗火的功效，適合夏季食用。

6、薄荷冰

薄荷冰一般在夏季食用，做法更是簡單，將洗淨的薄荷放入水中煮大約5分鐘，撈出薄荷，待水涼後放入冰格中，做成冰粒，夏季口感舌燥、咽喉腫痛時取出，含在嘴巴里，可緩解和治療不適症狀。

7、薄荷涼茶

涼茶都有清熱解毒，預防中暑的作用，薄荷涼茶也一樣。用薄荷製作涼茶，將新鮮薄荷葉清洗乾淨，加入沸水沖泡，根據個人口味再放入適量白砂糖，不放糖也可以，攤涼即可，放入冰箱冰鎮之後，口感更好。

8、薄荷茶

夏季用新鮮的薄荷泡茶喝，有清熱利尿的效果。用薄荷葉泡茶和用普通茶葉泡茶一樣，如果是新鮮的薄荷葉，洗淨就可以泡了，如果是曬乾的薄荷，直接衝入開水泡即可。

9、薄荷酒

早去後空腹喝完溫水，來一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用，薄荷酒屬於保健酒，酒精度數不高，老少皆宜。做法是：將米酒和薄荷按5:1的比例配置，加入少許的黃酒，攪拌均勻即可。

10、薄荷豆腐

將豆腐洗淨切塊，煎至微黃，加入適量鮮薄荷、鮮蔥和水煮，待汁快乾時盛起食用。薄荷豆腐有治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕的功效。

三、不適合食用薄荷的人群

1、外壯陰虛之人，不能食用薄荷;另血熱血燥，慢性肝炎、表虛汗多者忌服薄荷。

2、孕婦和哺乳期婦女。薄荷會減少寶媽的乳汁分泌，另薄荷有醒腦、興奮的作用，所以晚上不宜飲用。

結語：新鮮的薄荷食用方法有很多，最好的最簡單方便的就是泡茶喝。薄荷夏季飲用固然好，但是，不適合飲用的人群最好敬而遠之。畢竟，身體是革命的本錢

新鮮的薄荷葉，經常出現在飲料酒水裡面，如果在家裡的話，可以把檸檬切片，加入蜂蜜，加水，再放幾片薄荷葉，就可以做好一杯檸檬薄荷茶了，很簡單，也很清涼，還可以補充維生素C，不過呢，我也喜歡用小青檸來做，小小的青檸放兩三個，對半切，放蜂蜜，水，薄荷葉，味道也蠻不錯的！這是最簡單的一種方法，但是夏季，我還喜歡另一種方法來做，可以大口吃薄荷，猜猜什麼方法呢？接下來說說哈，涼拌薄荷！

別驚訝！薄荷涼拌起來很好吃，清涼解暑！不賣關子，直接說說我的做法：

1.大蒜拍碎，放入碗中，加入香油，攪拌均勻，放在旁邊靜置

2.薄荷葉洗淨，控水，備用

3.大蒜香油的碗里加入白糖，米醋，鹽，攪拌均勻，將料汁澆在薄荷葉上，翻拌均勻，就可以吃了

需要提醒大家的是，這道菜不宜提前拌出來，什麼時候吃，什麼時候放料汁，否則，時間稍微一長，顏色就會發黑，影響出品顏色，你想啊，美食本就是色香味俱全的，若是顏色少了吸引力，就肯定會影響食慾，所以，一定記住了，隨吃隨拌哦！

薄荷葉吃法實在太多了而且在生活特別常見，它可以入藥，能消炎殺菌，也能清熱解毒，除此以外還還能當保健食材供人們食用，只是人們對它的食用方法瞭解不多，下面是我對新鮮薄荷葉食用方法的具體介紹，現在就寫出來分享給大家。

1、薄荷葉煎雞蛋

新鮮薄荷葉可以煎雞蛋吃，在煎制時可以把新鮮的薄荷葉洗淨切成細絲，然後再把兩個雞蛋磕開到碗中，加少量食用鹽與清水調勻，然後在平鍋中放油，加熱以後直接入鍋煎制，煎到兩面金黃以後取出就能食用。

2、薄荷葉土豆泥

用薄荷葉做土豆泥也特別好吃，平時可以直接把土豆入鍋以後蒸熟，取出以後去掉外皮，壓成泥狀，把薄荷葉洗淨以後切成碎末與土豆泥放在一起調勻，加入黑胡椒和適量的酸奶與食用鹽調勻以後，用模具製成自己喜歡的樣子，然後直接食用就可以。

3、薄荷葉煮粥

新鮮的薄荷葉煮粥特別好喝，平時可以把新鮮薄荷葉洗好切成絲狀，把粳米洗淨以後入鍋加清水，把薄荷葉子放到鍋中一起煮制，開鍋以後再煮四五十分鐘，然後關火，這時鍋中的薄荷葉粥也就煮好了，色澤淡綠，一看就能讓人胃口大開。

4、薄荷葉蜜茶

薄荷葉與蜂蜜一起泡茶喝，也是它的常見食用方法，平時可以把新鮮的薄荷葉切碎，然加放到杯子中，加入適量的蜂蜜，加入開水沖泡，五分鐘以後自制的薄荷蜜茶就能泡好，把它降溫以後入冰箱冷藏幾個小時取出再吃，味道特別好，而且能清熱去火，也能預防中暑。

大家對薄荷並不陌生吧，可以提神醒腦、清熱解毒。但是大家或許不是太知道，沒有經過處理和加工的薄荷葉總是營養價值最豐富的。那麼新鮮的薄荷葉應該怎麼吃才能讓營養最大化呢?我為大家整理了幾種簡單又好吃的吃法。

1、薄荷葉榨汁

不管任何水果或者蔬菜，榨汁總是最方便且營養價值最高的方法。所以薄荷葉也是一樣的道理，將薄荷葉榨汁飲用。但是有的人會覺得薄荷汁的味道過於清涼，甚至有些刺激腸胃。因此可以根據自己的喜好適當的在薄荷汁中加入一些自己喜歡的東西進去。

2、薄荷葉煮湯

將薄荷葉洗乾淨，然後放到沸水中煎煮。可以將煮後的汁水當做茶飲用，但切記不可貪飲。同樣，會有人不是特別喜歡薄荷那種濃郁的清涼味道，所以也可以在煮的過程中加入一些鹽或者別的東西，稀釋一下口感。

3、薄荷葉煮粥

將薄荷葉和小米一起熬粥是不錯的選擇，可以在其中加入一些小菜，不僅美味可口，更可以提神醒腦。薄荷粥也可以刺激食慾，讓人食慾大開。

4、薄荷葉泡酒

將新鮮的薄荷葉和米酒、黃酒一起浸泡，等時間到了以後再開封飲用。但是有一點需要記住，在飲用薄荷酒的時候一定要是早晚空腹喝，這樣才能達到最好的效果。

5、薄荷鯽魚湯

這種做法可能沒有多少人知道，但是將新鮮薄荷和鯽魚一起熬湯，不僅美味解膩，更可以治療小孩的咳嗽。熬湯的時候可以在其中加入一些姜和枸杞，兩者對於養生來說都有很好的效果。

新鮮的薄荷葉具有特別高的營養價值，但是任何東西都是適可而止為最佳，過多或者過至都不能體現這個東西的價值。所以在食用新鮮薄荷的時候也應該如此，適量而用。

夏天的薄荷葉可是解暑良品哦，趕緊跟著我的方法做起來吧。

一，新鮮的薄荷葉可以直接泡來當茶喝，還可以加蜂蜜做成薄荷蜂蜜茶。

二，可以做成小吃，薄荷切成碎，麵粉加雞蛋，胡蘿蔔丁，胡椒麵，水，一塊拌萬糊，最後在鍋裡攤成雞蛋餅。

也可以做成薄荷綠豆糕。

三，直接涼拌，清洗乾淨後，加糖，鹽，生抽，陳醋，蒜米，芝麻油拌好就行。

四，在暈拌菜拌好後撒上去提味。

五，做成湯品。

你好，很高興回答你的問題。新鮮薄荷葉怎麼吃？我的回答是：薄荷葉是一種嫩綠清香的綠色植物，多用於搭配牛、羊肉食用的調味料。正因為它獨特的味道，所以可以去除羶味並能夠使菜品增香。薄荷葉薄荷葉不僅可以增香調味，它還可以入藥，具有清熱解毒、生津止渴的功效。

薄荷葉除了和牛、羊肉搭配食用外，它也可以製作成薄荷檸檬蘇打水、薄荷炒雞蛋和涼拌薄荷等食物食用。我平時也很喜歡食用薄荷，特別在炎熱的夏天，用它來製作一道涼拌薄荷是非常美味可口的。

涼拌薄荷我相信在夏天有很多朋友都喜歡食用，它的製作方法特別簡單粗暴，不蒸、不煮、不炒、不燜也不過涼，洗淨後醮著由多種食材搭配在一起的醬汁開吃。清脆爽口、清涼幽香，在沒有胃口、油膩食物食用過多或是沒有時間做菜的時候，這道菜真的可以救命。

【涼拌薄荷】

需要食材：

主料：薄荷葉1大把

配料：大蒜2瓣、檸檬半個、白糖少許、食鹽少許

調料：生抽2勺、蠔油半勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、清水少許、純淨水1碗

開始製作：

步驟1、薄荷去除老杆、老葉沖洗乾淨。然後放入事先準備好的淡鹽純淨水中浸泡10分鐘。

步驟2、大蒜去皮切成末。取一隻空碗，加入蒜末、白糖、生抽、蠔油、辣椒油、花椒油和食鹽，再擠上半個檸檬汁拌勻。

步驟3、把浸泡好的薄荷葉撈出再用水沖洗一遍，瀝乾水分即可醮著醬汁食用，或是倒入薄荷中拌勻食用。

1、涼拌薄荷選用新鮮嫩綠的薄荷葉，這樣製作出來口感才新嫩美味。

2、因薄荷是低生長植物，葉面上會有泥土和小蟲，所以要多衝洗兩遍，浸泡在淡鹽水中可有效去除小蟲和農藥殘留。

3、薄荷葉最好用來醮醬汁吃。如果是把醬汁倒入薄荷中，薄荷一會就會被泡軟了，不脆嫩，並且顏色會變黑，影響口感。

薄荷清涼美味，並且有很多食用方法，一年四季皆可食用。春夏可以用來製作飲品和涼拌食用，秋冬可以用來煮火鍋或搭載牛、羊肉食用，都是非常美味的。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

新鮮薄荷葉怎麼吃，還看具體情況。

第一個是涼調麵條。和著大蒜一起蒜臼裡搗碎成泥，放鹽和香油兌成澆汁，澆到撈麵條裡，拌拌就是，菜都不要。或者涼麵條、熱麵條，都用得上。喜歡重口味的，再另行放醋放辣椒。

第二個是調冷盤。主要是滷肉醬肉一類葷菜。做法和調麵條的澆汁一樣，澆上去拌拌，醋和辣椒也是另行加入。

第一是涮了吃，火鍋涮菜吃法，直接的懟到熱湯裡，變色撈起，吃著很過癮，跟涮薺菜一樣，能夠大口的吃。涮後鍋裡留有薄荷味，對火鍋湯還有好處，讓湯味多了清香，少了葷膩。

第二是直接拌冷盤裡，葷素不限。直接吃薄荷葉有著明顯的涼爽感，還不像大蒜那樣，吃著味衝，過後味更衝。薄荷葉吃了後嘴裡沒異味，儘管吃的時候味比較大。

第三個是調湯菜。尤其是燉魚，把魚煎了燉好，起鍋時不用給蔥花香菜什麼的了，抓把薄荷葉放裡面，魚味立馬有了昇華，感覺完全不一樣。