白酒gb/t20825是糧食酒，是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體複合香氣的老白乾香型白酒。

擴充套件知識：白酒的執行標準主要指產品執行標準，執行標準程式碼分為三部分

以GB/T 26760-2011為例，GB/T代表國家推薦執行標準（GB則表示國家強制執行標準），26760是醬香型白酒的標準，-2011代表這個標準從2011年開始執行。

中國有關白酒質量、衛生標準有16個，相關標準5個，它們分屬於濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒。其中濃香型、清香型、米香型各有一個高度酒和低度酒的國標。另有4個行業標準，分別為《液態法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。近年來出現的新產品諸如營養型白酒等，還只有企業標準。

白酒GB/T20825是純糧酒嗎？ 答案是否定的，GB/T20825標準是老白乾香型白酒

在愛喝酒的人群中有流傳這樣一條，“一純糧、二勾兌”，2字標準開頭的是勾兌酒，就是用食用酒精和其他香精、水勾兌而成。這種酒也是釀酒的一種生產工藝，很多大廠也有使用。

什麼是純糧酒？

純糧酒是採用傳統工藝“固態發酵”蒸制而成，什麼是固態發酵？

純糧固態發酵白酒的主要原料，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食，和一些豆類。

再來說GB/T20825標準老白乾香型白酒，這是衡水老白乾用的生產標準，大家都知道老白乾也算是比較有名的傳統白酒品牌了，也比較的大眾化，酒質不錯。一般都是50度以上的高度酒為主。像這種大廠出品的白酒質量應該有保證。也沒必要糾結純糧還是勾兌，只是造酒的工藝不同而已。

最後建議大家喝正規大廠出的一字開頭的純糧白酒為好，健康飲酒才是關鍵。