當歸可以做湯喝，但前提是是否需要喝。

正常人飲食合理營養均衡，這種情況下可以不喝，或者偶爾喝一次；如果是貧血患者可以天天喝。

應該說在正規醫院開的當歸可以煮水喝，但是要讓中醫大夫進行望聞問切，辯證體質。因為當歸是補血的，偏溫助溼，熱性體質要少吃。

@forest醫生祥子說中藥，關注健康，關愛生命

提起當歸大家都不陌生，現在大家比較注重養生，把當歸和食材一起做成具有營養價值的飯菜，比如南方人喜歡做的當歸燉雞、當歸燉魚和北方人喜歡的當歸燉排骨，當歸燉牛、羊肉，還有一些養生餐館的滋補營養面、滋補養生湯等等都離不開當歸。當歸不僅在治療學上功效突出，在養生方面也做出了很大的貢獻。

當歸，味甘、辛，性溫；歸肝、脾、心經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效，中藥教材把它列入補血藥章節。臨床常用於月經不調、痛經，血虛萎黃，以及各種原因引起的血虛、血滯，血寒和淤血諸痛，還有跌打損傷，風溼痺痛，血虛腸燥便秘皆可應用。

近代科研表明，當歸還具有增加人體免疫力和抗癌的功效。

當歸的藥用部位是根部。一般生長於多寒多雨的山區，主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，為道地藥材。其次為雲南、四川、陝西、湖北等省，多是栽培，醫藥市場上野生的當歸已不多見。當然，生長在山區的百姓依然可以採到原生態的當歸。

當歸也有優等、中等和次等之分。購買當歸，要看標誌、看質量，一定要在正規渠道購買，無論是在醫藥市場或者醫院購買的當歸都可以食用。

當然，再好的藥物也有禁忌症，當歸的禁忌：溼阻中滿、脾虛不運及大便溏薄，脾虛洩瀉者要謹慎服用。

一定要記住，任何藥品都要在中醫、藥師的指導下使用，不要盲目購買、食用。