這個要看你自己烘焙技術是什麼水平了。

1、完全新手純屬愛好的，在自己城市裡面找一個小型培訓班。或者淘寶上買點原料工具，網上找找影片就可以做了。

2、如果你已經有一定的技術，想要提升的話。蘇州的王森學校，北京也有幾家都還不錯的。

想學基礎的烘焙，建議就近學習，當地的職業培訓學校，烘焙達人開辦的烘焙培訓班，花費不會太高；

如果有一定的基礎了，想進級學習，像裱花、馬卡龍、歐式麵包、法式甜品，建議去名校學習，這樣的花費肯定非常高，學校的報價只是學費，住、食要自付的；

面對面的學習，能學到很多技巧，這些技巧在沒有基礎的前提下，單純看網路上的影片，根本不理解，也就應了那句俗話：內行看門道，外行看熱鬧！

既然是想烘焙相關工作，如果有烘焙經驗，不差錢和時間，法式：

1.藍帶，學費10-20萬左右優點：國內有上海學區，方便。國際校區有名的是東京和法國，澳洲。比較正流派系統的法式甜點和廚藝，學習內容全面，有實習機會缺點：學費不菲，耗時較長（幾個月到一年學習，還有實習）ps:國外還有日本果子學校（甜點學校，不是做和果子）法國國立的技校（忘了名字）之類的也可以去網上搜搜

2.國內短期培訓（20天左右）學費2.5-4W美味人生，蘭茉，弗洛，高帽子之類，太多記不清楚了優點：國內西點領先引進西化教學，有自己的配方和成熟教學體系，而且配有外教，甚至是mof教學缺點：因為是短期，時間就這麼多，每類產品學習一兩種配方，需要回去自己琢磨變化

3：小短班（一週內課程）價格：幾千到萬各類私人工作室或者大師班小短班都是幾天短期課程，大部分專門教一類東西，如：開酥課（2-3天）巧克力課（3-4天）慕斯課（4-5天）類似於這種，價格有差距，老師大部分出自1，2的學生，也算是經驗豐富吧。也有大師課程，時間大部分也不長，經常是國外的mof之類，有的是演示課，有點可以實操，適合進修，小短班的老師也回去進修這類。

法式全能班之類的好處就是基本想學的都有，但你出於好奇可以去先去上個週末興趣班或者自己在家玩玩。不過一入烘焙深似海…你可以去蛋糕店打工，然而蛋糕店的配方跟我們的不一樣，太多額外新增劑微博有很多老師，可以去尋尋，每家配方手法都不一樣。現在不是還就行韓式裱花之類，去南韓的學費兩萬左右，國內推薦琴琴老師，最早引進裱花課的，不過可能你以後才涉及到。烘焙是體力活，還要耐心細心才能做出又好吃有好看的甜點，祝親好運哦。

想要學習烘焙有很多種方法

1、簡單點的可以看影片自己在家裡做，但是工具是個麻煩事。

2、最好的就是找附近的烘焙蛋糕店，有些是有專門的烘焙培訓的課，如果在專業的地方有專業的人教會學的更快更好。

學烘焙如果外行人身邊也沒有懂得一般都跑去學校學去了 理論加實操 不是說不好 學校系統化做的比較到位 我接受過畢業之後來工作的 面試過太多畢業了出來工作的。說實話 我願意用在外邊門店 蛋糕店學會的人 也不太想用學校出來的人 在學校學十年不如在店裡五年。沒有實戰 個人認為行不通。並不代表在學校出來有經驗的。說這些只是個人的一些看法 我自己帶出來的學員 出去上班也好 自己開店也好 沒有一個慫的人 說了一些廢話 大家勿噴

如果年輕，可以直接去比較大型的烘焙企業打工，雖然比較辛苦，但是可以直接接觸到配料到成品的所有工序。如果只是愛好，可以找所在城市比較被認可的店鋪去學習，口碑好的地方自然有其獨到之處。

如果是咖啡烘培的方向就要多走多對比了，比較成熟的品牌都有自己的烘培工作室。所在城市如果有比較厲害的獨立烘培師也可以去取取經。

在經濟全球化的影響下，生活與國內逐步接軌，西方的食物在中國也逐漸流行起來，餐飲市場的快速發展以及消費結構的轉變，西點人才的市場需求量也越來越大，也給蛋糕師這一職業帶來了巨大的發展空間。

蛋糕師被稱為優雅的藝術家，他們製作的獨特藝術品，栩栩如生、活靈活現，受到了廣大朋友們的青睞。蛋糕師工作輕鬆，工作時尚，工作簡單，薪資堪比白領，是公認的十大高薪低壓行業。你想學做蛋糕嗎？你想過優雅的小資生活嗎？小編想想蛋糕那甜蜜的味道就已經垂涎三尺了，快來跟小編一起看看河南哪裡學蛋糕培訓比較好啊？ 下面介紹一下選擇蛋糕烘焙學校的5個制勝秘決 ！

一、看師資:對學員來說，訓練有素的教師是培訓質量的保證。教師應具有豐富的產品技術和教學管理經驗，熟悉當今烘焙行業的新技術。此外，參加一些認證培訓，選擇有認證的專職教師，這對透過考試很重要。

二、看規模:要看學校的辦學歷史、辦學規模、辦學條件等等。學校是否有獨立的培訓基地，是否有獨立的實操基地、是否可以保證“一人一機”實操訓練，實踐的意義遠大於理論知識。

三、看資質:選擇好資質的培訓機構是選擇培訓的重要因素，資質是一種品質的象徵，代表了該培訓機構的綜合實力與素質。一般來說，資質過硬的機構，培訓質量較有保證。新東方烹飪學校集團辦學，全國連鎖，已經在全國各大省會擁有30多所院校，規模可想而知。鄭州新東方烹飪學校已經家喻戶曉，值得信賴！值得選擇！

四、看就業:參加培訓，無非是想找到好工作，所以找西點培訓學校一定要看這個學校每年的畢業生的就業情況，根據他們的就業情況，你就可以瞭解到自己畢業時候的就業整體水平。

五、看課程:在烘焙培訓領域，採用不同的教案和教材，培訓效果會相差懸殊。一般來說，大的培訓機構會使用標準的教材或自行開發的課程系統，同時非常注重更新教學課程與模式，確保培訓內容與時俱進。 憋說話，帶著這五個秘決來鄭州新東方烹飪學校實地參觀一下，你會發現鄭州新東方烹飪學校是一所如此厲害的學校！

選擇鄭州新東方烹飪學校，讓你離成功再近一步！

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其實主要就是看你學了目的是什麼？

第一，工作 推薦去一些好的店面當學徒，店面裡學的東西是市面上經常用的，可以更快的謀取更高的薪資，一般就在三個月左右，

當然也可以去學校學，只是學習時間比較長，學的基本功，基礎知識比較紮實！但是學的東西大部分是店面用不到的，除非參加比賽什麼的可以用，出來之後同樣是有實習期的，而且學校學的一些到了社會之後需要重新磨練的，一般短期的三個月，長期的一年

第二，開店！這個就不推薦去學校，店面學徒工，主要就是推薦成型的加盟公司，但是加盟的選擇很重要，因為很多地方都是抱著有一個坑一個的態度，加盟費，管理費給了就會抱著不管不問的態度

其實最好的就是去店面慢慢的走，由學徒-中工-小師傅-大師傅，這樣一步一步的有。把能學的都學到手之後再去考慮開店！

第三，在家做著玩，這個就沒必要特地去學了，完全可以在家看看網上影片教學，圖文教程自己摸索摸索，

學習烘焙技術還是要到專業的學校好，專業的學校除了有專業的師資，專業的課程設定，專業的裝置之外，還有開店指導，就業分配這些，價效比高。我個人就是在重慶新東方學習的西點，兩年制，現在已經學習了一年了，已經掌握了很多專業知識，每天都有實操課程，真的很不錯的，建議你找一所專業的學校實地看看，走訪瞭解一下具體情況。

杭州歐米奇西點西餐學院，學西餐，西點，咖啡，調酒，來這裡沒錯的，學東西都要講究實操，杭州歐米奇，全實操教學，建議你可以來學校參觀下，師資力量和裝置不會讓你失望。

杭州歐米奇西點專業，採用烘焙理實一體化多媒體教學，全面提升學生知識技能與綜合素質，培養學生不僅掌握技術，更懂經營，善管理。建議學習之前可以上門參觀，會有專業的諮詢老師進行講解。

可以瞭解一下專業的廚師學校呀

一般專業的廚師學校老師都是很專業的

如果你想學習這種專業技術型的東西，建議還是選擇專業的大學校奧

我學了半年，在親戚家的烘焙店學的，如果要去外面學我認為實體店比較好，但是也要有一個思想準備。學徒嗎，洗洗涮涮的小工活肯定要做，學習的時間也很長，人站著一天到晚。

特色的西點蛋糕，比較好的那種，推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你

推薦威利旺卡，不是那種特別豪華，但是乾淨衛生，而且人數不會多，東西都夠用，老師都能照顧到，屬於小清新那種感覺的，我在那學過，挺不錯的，其實找到適合你的最重要的，你可以自己實地去看看，西點重要的不是時間長不長，如果磨的話確實很容易一兩年過去了，我是覺得學的夠用了，而且確實教的不錯，我是幾年前學的，現在應該多了很多新東西，後期服務也是不錯的，現在我問老師問題，也都會耐心和我說

學習西點最主要的就是要選擇一個好的學校。

如何選擇學校：

1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。

2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，

3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。

4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳各類實習教室及樣本展示廳。

5. 就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業後給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業後分到環境優美的星級酒店、高階賓館，你會選哪個？我肯定會選後者。

鄭州歐米奇西點西餐學校瞭解一下

隸屬於國內知名職業教育院校 新華教育集團

我們有西點、西餐、咖啡、調酒四大專業供你選擇

安徽廚師學校肯定是選擇我們學校了，我們學校畢竟是一個三十年的老牌院校了，成立至今已經有三十年了，學校的師資以及學校環境和裝置都是很不錯的，你可以到我們學校來實地進行考察一下的。安徽新東方烹飪專修學院

你可以去天津新東方烹飪學校看看，那邊長期包就業的有經典西點，西點創業，西點精英，可以學到很多，另外對於想創業的人來說，可以學西點短期班，還有很多西點單科班，你可以去學習看看，再做決定

學烘焙的地方其實還是蠻多的，主要看校園環境，教學模式，學習氛圍，還有師資等一系列的問題，最好是自己找幾家可靠的學校，實地看看，做下對比，像歐米奇就是很不錯的院校，可以參考下

建議你到學校裡進行專業的學習，老師會系統的教你，零基礎也不怕，有原材料讓你練習，做學徒老闆是不會把配方告訴你的，誰也不會為自己培養競爭對手。練習過程中會倒掉無數失敗品，材料也只有自己去準備練習，老闆哪會捨得讓你浪費掉那麼多的食材呢