巴旦木（巴旦姆、巴達木）為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，學名為扁桃，是薔薇科李亞科桃屬喬木，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。

食用價值：含有豐富的微量營養元素。

藥用價值：巴旦杏是馳名世界的乾果，味道香美，營養豐富，具有補腦安神、益腎生精、潤腸通便、宣肺、生輝、明目、健胃的藥用功能。

工業價值：巴旦木仁含油量很高，可用作精密儀器的防鏽油。巴旦木油可用作化妝品製造業及香料工業的生產原料，其揮發油可用來製造高質量油脂等。

提到巴旦木，可能有些朋友會聯想到美國大杏仁，雖然它們在外形上有相似之處，但卻是兩種不一樣的堅果。巴旦木是扁桃樹所產生的果仁，也稱扁桃仁，原產地為中亞，在中國新疆地區也有種植。（中國有相關的記載和研究）

也因此，巴旦木對血脂、膽固醇的調節會有益處，從而對預防心血管疾病、心臟病等有一定好處。

此外，巴旦木中的維生素E、鉀、鎂等微量元素、蛋白質、植物固醇等含量也十分可觀，相關動物實驗研究發現，其可以促進免疫細胞增殖和活力，從而起到增強免疫力的作用。而對於人體來說，因為攝入量有限，可能效果不會特別明顯，但對免疫系統的好處還是有的，同時巴旦木富含的維生素E、鉀、鎂等營養素，對人體的氧化自由基反應帶來的衰老、炎症等問題有一定緩解和抑制作用，對血壓的調節、便秘的問題也有一定好處。

不過，我們不能因為巴旦木的好處而忽略它的缺點—熱量高，在食用時還是要注意限制攝入量，每天10～15為好，過量攝入容易把好處變成壞處。