我是陝西愣娃，愛美食愛生活。
蒸饅頭的面裡要不要放鹽、白糖或者油？為什麼？今天我來回答這個問題。
我的回答是：
1、不要加鹽 雖然往面里加鹽會使得和出來的面更加勁道，但這一方法只適合我們做麵條時來用。加過鹽的面醒置之後會更帶勁，因此做出的麵條勁道有力，且有嚼頭！ 當然這也就是我們為什麼不能往蒸饅頭的面里加鹽的主要原因，我們雖然對於饅頭的口味要求不一，但我相信大家都喜歡吃又軟又泡的饅頭，而不是硬硬的帶勁的饅頭！
2、可以加糖 往蒸饅頭的面里加糖，一方面是糖可以促使饅頭更好的發酵，另一方面加過糖蒸出來的饅頭口感會更佳。 因為本身小麥磨出的麵粉就含有麥芽糖的成分，蒸出的饅頭嚼到嘴裡細細品嚐會有一種淡淡的甜甜的味道，而加過糖之後的面蒸出來的饅頭則很好的把這個味道激發了出來，口感更佳！
3、尤其對於小朋友而言，都喜歡吃甜甜的東西，所以在蒸饅頭時適量給面里加一些白糖，也可以更好的激發孩子們的食慾！同時在給小孩子蒸饅頭時，除了加白糖，我們還可以再加一些牛奶，也是更好的提味，使饅頭也像麵包一般得到小朋友的喜愛
我是陝西愣娃，愛美食愛生活。
蒸饅頭的面裡要不要放鹽、白糖或者油？為什麼？今天我來回答這個問題。
我的回答是：
1、不要加鹽 雖然往面里加鹽會使得和出來的面更加勁道，但這一方法只適合我們做麵條時來用。加過鹽的面醒置之後會更帶勁，因此做出的麵條勁道有力，且有嚼頭！ 當然這也就是我們為什麼不能往蒸饅頭的面里加鹽的主要原因，我們雖然對於饅頭的口味要求不一，但我相信大家都喜歡吃又軟又泡的饅頭，而不是硬硬的帶勁的饅頭！
2、可以加糖 往蒸饅頭的面里加糖，一方面是糖可以促使饅頭更好的發酵，另一方面加過糖蒸出來的饅頭口感會更佳。 因為本身小麥磨出的麵粉就含有麥芽糖的成分，蒸出的饅頭嚼到嘴裡細細品嚐會有一種淡淡的甜甜的味道，而加過糖之後的面蒸出來的饅頭則很好的把這個味道激發了出來，口感更佳！
3、尤其對於小朋友而言，都喜歡吃甜甜的東西，所以在蒸饅頭時適量給面里加一些白糖，也可以更好的激發孩子們的食慾！同時在給小孩子蒸饅頭時，除了加白糖，我們還可以再加一些牛奶，也是更好的提味，使饅頭也像麵包一般得到小朋友的喜愛