松花蛋拌豆腐是非常可口下飯的一道菜，下面我就講一下松花蛋板豆腐的做法。

松花蛋拌豆腐的做法：

第一步：準備松花蛋到五個、豆腐一塊、香菜兩棵、香蔥兩棵、蔥、姜、蒜少許、鹽、醬油、醋適量、辣椒油少許。

第二步：把準備好的松花蛋剝殼切成小塊，把豆腐切成小塊狀，把準備好的蔥薑蒜切碎。

第三步：把切好的松花蛋均勻的鋪在盤子裡，把切好的豆腐塊也均勻地鋪在松花蛋上面，再把切好的蔥薑蒜均勻的灑在松花蛋上面，均勻地把醬油醋淋松花蛋上，撒上適量的鹽放入適量的辣椒油，最後撒點香菜絲，一盤美味的松花蛋拌豆腐就做好了下飯好吃又可口。

我不是專業廚師，所以我做的皮蛋豆腐沒有那麼複雜。如果是家裡人自己吃，我經常用北豆腐，切小塊開水裡放點兒鹽焯一下，放鹽焯可以讓豆腐口感嫩，過一下涼水，用手攥碎豆腐。皮蛋切小碎丁，拌入豆腐中，放鹽，雞精，生抽，點兒香油，拌勻，吃的時候用勺，筷子不好夾。這樣做出來的皮蛋豆腐，皮蛋和豆腐充分完美結合，你挑不出皮蛋，好像你每次都只盛了一勺碎豆腐，可放嘴裡嚼時又能吃出皮蛋特有的味道，有時還有Q彈的感覺，很香，我最愛這麼吃。如果家裡來親戚朋友，別人可能會挑賣相，我就不這麼做了，有時候買南豆腐，整盒豆腐不用焯不用切，直接扣盤子裡，皮蛋切丁放豆腐上，撒點兒香菜碎，小蔥，用薑末，雞精，鹽，醋，生抽，香油調成汁，澆上即可。有時買北豆腐，北豆腐需要切成小塊，開水焯一下，過涼水，後面的步驟就一樣了，還是皮蛋切丁放豆腐上，撒點兒香菜碎，小蔥，用薑末，雞精，鹽，醋，生抽，香油調成汁，澆上把皮蛋和豆腐稍微拌一下。怎麼樣，是不是我這皮蛋豆腐更家庭版，更簡單。喜歡可以關注我，我做的菜都不是飯店級別的，但做法簡單好學，味道也不差，誰家能有飯店那麼多調料配菜，又有幾個人能像美食家那樣能吃出你的菜少了那種調料呢。

1、首先需要將準備好的內酯豆腐進行切塊，全部切成大小一致的小長方形片即可，然後整齊的擺入盤中。還有皮蛋進行去殼，然後均勻的把每個皮蛋切成四份，擺盤。

2、還有一個地方，就是在切這個豆腐的時候，會產生一些碎豆腐，這個呢我們不要扔掉，完整可以把這個碎豆腐擺在盤子中間進行打底，還很好看呢，然後中間再擺上皮蛋。

3、把大蒜切碎，還有辣椒剁碎，一齊放到調料碗裡，然後加入白糖、鹽、醋、生抽、麻油等調料，再加入適量的涼白開水，進行不斷的攪拌，調成汁，這個調料汁就做好了。

4、最後把香菜切碎，在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調好的調料汁，再散上香菜，這道美味的皮蛋拌豆腐就做好了